Podnoszenie wartości „niebiańskich klejnotów”

Việt Nam•08/02/2024

(VLO) W ostatnich latach polityka sektora rolnego , polegająca na inwestowaniu w jakość i wartość ryżu, przyniosła niezwykłe rezultaty. Nie tylko utrzymała ona tradycyjne rynki zbytu, ale restrukturyzacja sektora rolnego pomogła ryżowi wietnamskiemu zwiększyć wartość i dotrzeć do bardziej wymagających rynków.

Rolnicy stopniowo zmieniają swoje podejście i odważnie przechodzą na uprawę wysokiej jakości odmian ryżu.

Spektakularny postęp

Eksport ryżu odnotował spektakularny przełom w ciągu ostatniego roku. Kluczowe czynniki przyczyniające się do tego wyniku to: lepsza organizacja produkcji, znaczna poprawa jakości ryżu oraz bliższe powiązanie między produkcją a konsumpcją.

Uważa się je za kluczowe punkty zwrotne w zwiększaniu wartości wietnamskiego ryżu na rynku międzynarodowym. Kluczowym momentem jest stopniowa zmiana nastawienia rolników do produkcji, odważne przejście na uprawę wysokiej jakości odmian ryżu oraz nawiązanie powiązań między produkcją a konsumpcją. Przyczyniło się to do szerszego zasięgu wietnamskich marek ryżu, zarówno na rynku krajowym, jak i eksportowym.

Dzięki zaawansowanej i nowoczesnej technologii produkcji spółdzielnia produkcyjno-usługowa Tan Dat Agricultural Production and Service Cooperative (dystrykt Vung Liem) utworzyła obszar przetwarzania ryżu w celu dostarczania produktów ryżowych zgodnie z zapotrzebowaniem rynku.

Produkcja wysokiej jakości ryżu i ryżu specjalistycznego również przyniesie wartość dodaną i umożliwi szerszy dostęp do różnych segmentów rynku.

Do tej pory marka ryżu Tan Dat uzyskała certyfikat ekologiczny zgodnie z czterema najważniejszymi międzynarodowymi standardami, a wśród jej kluczowych produktów znajdują się m.in. biały ryż, czerwony ryż i fioletowy ryż ziołowy.

„Spółdzielnia zainwestowała w nowoczesny system mielenia ryżu z linią produkcyjną, która odfiltrowuje uszkodzone ziarna i zanieczyszczenia. Dzięki tej linii produkcyjnej ziarna ryżu są lśniące, piękne i spełniają standardy eksportowe” – powiedział pan Doan Van Tai, dyrektor spółdzielni produkcyjno-usługowej Tan Dat Agricultural Production and Service Cooperative.

Ponadto, zdaniem pana Doana Van Tai, aby podnieść status ryżu, konieczne są badania i rozwój innych produktów na jego bazie. Spółdzielnia ma nadzieję, że ryż stanie się głównym surowcem, stanowiąc podstawę dla wielu innych produktów na bazie ryżu, takich jak mączka ryżowa, kiełki otrębów ryżowych, herbata ryżowa itp.

Oprócz zmiany w nastawieniu rolników, będącej odpowiedzią na nowe możliwości rynkowe, zmiana podejścia przedsiębiorstw do kwestii poprawy jakości ryżu jest również sposobem na budowanie własnych marek i kreowanie wizerunku wietnamskiego ryżu na rynku.

Wietnamskie marki ryżu cieszą się coraz większą popularnością.

Pan Nguyen Van Thanh, dyrektor Phuoc Thanh IV Production-Trading Co., Ltd. (dystrykt Long Ho), powiedział: „Dzięki optymalnym rozwiązaniom technologicznym firma skutecznie rozwiązuje najważniejszy etap po zbiorach: terminowy transport ryżu z pól do fabryki, co pomaga zapewnić jego smak i jakość. Zmniejsza to straty po zbiorach i zwiększa plony gotowego ryżu”.

Jest to ważny fundament służący poprawie jakości i wartości ziaren ryżu, budowaniu silnej marki i zaspokajaniu potrzeb krajowego spożycia i eksportu.

Jak twierdzi pan Nguyen Van Liem, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, sektor rolniczy prowincji od wielu lat ukierunkowuje rozwój przemysłu ryżowego wzdłuż łańcucha wartości, tworząc warunki dla przedsiębiorstw przetwórstwa i handlu ryżem, umożliwiające nawiązywanie kontaktów z rolnikami, spółdzielniami itp. w celu tworzenia dużych, stabilnych obszarów pozyskiwania surowców, stosowania standardów identyfikowalności oraz rozwijania marki ryżu w prowincji.

Duże oczekiwania co do przyszłości ryżu.

Zdaniem ekspertów ekonomicznych , wysokie ceny ryżu na rynkach światowych, rosnąca popularność wietnamskich marek ryżu, zaprzestanie eksportu ryżu przez niektóre kraje i zwiększenie narodowych rezerw żywności w innych krajach - to wszystko stwarza dobre możliwości dla rynku ryżu.

Jednak wietnamski eksport ryżu wciąż napotyka na „wąskie gardła”, które utrudniają proces restrukturyzacji i zwiększania wartości dodanej ryżu. Należą do nich problemy z jakością oraz fakt, że wietnamski ryż jest eksportowany głównie w postaci surowej, a większość z nich nie posiada własnej marki.

Sektor rolniczy skupił się na rozwijaniu obszarów uprawy ryżu, poprawie jakości odmian ryżu, działaniach na rzecz zwiększenia wartości ziaren ryżu i budowaniu marki ryżu dla prowincji.

Co więcej, według Nguyen Quoc Toan, dyrektora Departamentu Przetwórstwa Produktów Rolnych i Rozwoju Rynku, w Wietnamie brakuje głęboko przetworzonych produktów ryżowych, takich jak żywność na bazie ryżu, napoje na bazie ryżu, mleko ryżowe i kosmetyki na bazie ryżu, podczas gdy światowy popyt na te produkty rośnie, a ich ceny sprzedaży są wielokrotnie wyższe niż ceny surowego ryżu.

Aby jeszcze bardziej zwiększyć wartość ryżu w przyszłości, zdaniem zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Nguyena Van Liema, oprócz stosowania naukowych i technicznych osiągnięć w produkcji ryżu i poprawy jakości odmian ryżu, prowincja dostrzegła, jak ważne jest przyciąganie przedsiębiorstw do inwestowania w sektor przetwórstwa ryżu, co przyczyni się do zwiększenia wartości ryżu i zbudowania marki ryżu dla prowincji.

Jednocześnie firmy muszą skupić się na budowaniu marek ryżu, zwiększaniu świadomości i poprawie możliwości ochrony swoich marek.

Ponieważ gdy ryż ma markę i silną pozycję, nie chodzi tylko o zmiany jakości i ceny; firmy eksportowe również znajdą sposoby na poprawę jakości eksportowanego ryżu, zwiększenie produkcji i eksportu wysokiej jakości ryżu, aby móc konkurować na rynkach zagranicznych. Dlatego mamy pełne zaufanie do zmiany wartości wietnamskiego ryżu w przyszłości.

Według Tran Cong Thang, dyrektora Instytutu Polityki i Strategii Rozwoju Rolnictwa i Obszarów Wiejskich, „Projekt Zrównoważonego Rozwoju dla 1 miliona hektarów wysokiej jakości ryżu specjalizacji powiązanej z zielonym wzrostem w regionie delty Mekongu, 2023-2030” jest uważany za kluczowe rozwiązanie mające na celu poprawę efektywności łańcucha wartości ryżu. Wysoka jakość odnosi się nie tylko do ulepszonych odmian, ale także do standaryzowanych nakładów, metod produkcji, niskiej emisji, ograniczonego stosowania nawozów i pestycydów chemicznych, mechanizacji oraz zmniejszenia strat po zbiorach. Ten wysokiej jakości ryż przyczyni się do zwiększenia konkurencyjności Wietnamu na rynku międzynarodowym. Uczestnicząc w tym projekcie, prowincja Vinh Long zarejestrowała się do wdrożenia 20 000 hektarów w dystryktach Tam Binh, Vung Liem, Long Ho i Binh Tan.

Tekst i zdjęcia: NGUYEN KHANG

Źródło