Zwiększanie produktywności i wartości ryżu

Rolnicy w prowincji Tay Ninh aktywnie oczyszczają swoje pola, aby zapobiegać ściernisku ryżu, eliminować szkodniki, szczury, szaraków oraz choroby takie jak żółta karłowatość i kędzierzawość liści. Sektor rolniczy prowincji wdraża również różne rozwiązania mające na celu podniesienie wartości lokalnych, specjalistycznych ziaren ryżu i zwiększenie dochodów rolników uprawiających ryż.

Zbiór ryżu w Tay Ninh charakteryzuje się najwyższym wskaźnikiem mechanizacji (100%). (Zdjęcie: TRAN TRUNG)

Stojąc przy polach ryżowych wzdłuż rzeki Vam Co Dong, pan Tran Van Hung (gmina Ben Luc) z entuzjazmem nagrodził 10 rolników, którzy pomagali mu w porządkowaniu pól po zbiorach ryżu latem i jesienią 2025 roku. Ponadto rolnicy poświęcili dużo czasu na wzmocnienie wałów, aby kontrolować poziom wody. Słoma ryżowa została zaorana i spryskana grzybami Trichoderma, aby przyspieszyć jej rozkład. Pan Hung powiedział: „Po zbiorze ryżu i jego zaoraniu zalewamy pola przez co najmniej trzy tygodnie, zanim wysiejemy nowe nasiona. Spulchniam również glebę i wyrównuję powierzchnię; robię to bardzo ostrożnie, aby zapobiec szkodnikom i chorobom, które mogłyby zaatakować kolejne plony”. Po drugiej stronie rzeki Vam Co Dong, rolnik Nguyen Van Long (gmina Thanh Duc) używał pługa do zakopywania słomy ryżowej, a także środków biologicznych, które przyspieszały jej rozkład. Zapobiegało to powstawaniu ścierniska ryżowego (ścierniska: regeneracja) na polu w okresie ugorowania przed powodzią, zwiększając żyzność gleby. Pan Long, dysponując ponad 2 hektarami ziemi, zatrudnił 16 pracowników do karczowania krzewów i oczyszczania wałów. Po zakończeniu pracy, zajmowali się również wyłapywaniem szczurów i ślimaków jabłoniowych metodami ręcznymi i biologicznymi.

Według Instytutu Badań nad Ryżem w Delcie Mekongu, oprócz higieny pól, konieczne są środki ochrony przed szkodnikami, koordynujące aspekty techniczne, takie jak dobór nasion, techniki uprawy, kontrola biologiczna i chemiczna, w ramach zintegrowanej strategii ochrony pól ryżowych przed szkodnikami. Obecnie, w okresie powodzi, zalewane są gminy wzdłuż rzeki Vam Co Dong oraz region Dong Thap Muoi w Tay Ninh. To czas, w którym rolnicy muszą oczyścić swoje pola, zaorać i bronować ziemię, aby usunąć kwasowość i zasadowość, przerwać łańcuch rozprzestrzeniania się szkodników oraz usunąć muł powodziowy.

W wielu miejscowościach w całej prowincji rolnicy pilnie zaorują swoje pola, aby zebrać muł z okresu powodziowego i przygotować się na kolejne zbiory. Rolnik Le Van Muoi Mot (gmina Tan Chau) powiedział, że woda już wdarła się na pola jego rodziny. Rolnik Ho Thanh Phong (gmina Tan Phu) powiedział, że po oczyszczeniu pól, poziom wody w rzece Vam Co Dong w strefie przygranicznej wzrósł, co skłoniło wielu rolników do wpuszczenia wody powodziowej, która nasiąknęła ziemię, zebrała muł i przerwała łańcuch rozprzestrzeniania się szkodników i chorób.

Według danych Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Tay Ninh, w sezonie zbiorów letnio-jesiennych 2025 r. cała prowincja obsiała prawie 263 670 hektarów ryżu, osiągając 98,8% planowanego plonu; szacowany plon wynosi 5,78 tony/ha. Obecnie ceny ryżu utrzymują się na stabilnym poziomie w porównaniu z poprzednim tygodniem, a konkretnie: odmiany IR50404 w przedziale cenowym 5500–5700 VND/kg; odmiany kleistego ryżu IR4625 w przedziale cenowym 6900–7200 VND/kg; odmiany Dai Thom 8 w przedziale cenowym 6400–6800 VND/kg; odmiany OM18 w przedziale cenowym 6400–6800 VND/kg; odmiany OM5451 w przedziale cenowym 5500–6000 VND/kg. Jednak szkodniki i choroby, takie jak zaraza liści (ponad 1400 hektarów), przebarwienie ziarna (ponad 1700 hektarów) i choroba gnilna szyjki (prawie 900 hektarów), również stanowią poważne wyzwanie dla rolników. Prowincjonalny Departament Rolnictwa i Środowiska koncentruje się na kierowaniu działaniami w zakresie zwalczania szkodników i chorób w uprawie ryżu, ponieważ Tay Ninh jest jedną z prowincji o największym obszarze uprawy ryżu w regionie południowo-wschodnim, z całkowitą powierzchnią upraw wynoszącą około 150 000 hektarów i trzema zbiorami rocznie.

Według Centrum Rozwoju Rolnictwa Prowincji Tay Ninh, w tej miejscowości od wielu lat wdrażane są wielkoskalowe modele pól (spółdzielnie) i pilotażowy model współpracy czterostronnej. Obecnie wszystkie spółdzielnie są wyposażone w opryskiwacze, siewniki, pługi, kombajny zbożowe, a nawet bezzałogowe statki powietrzne (drony) (warte prawie 500 milionów VND/urządzenie) do obsługi dużych pól. Praktyczna produkcja pokazuje, że wykorzystanie dronów pozwala obniżyć koszty o 700 000 do 1 miliona VND/hektar/sezon, zapewniając stabilną produktywność i wydajność. Na przykład, spółdzielnia usług rolniczych Phuoc Binh (gmina Phuoc Chi) ma całkowitą powierzchnię upraw ryżu ponad 274 hektary. Dzięki skutecznej roli w organizacji produkcji i czterostronnemu modelowi współpracy rolnicy mogli produkować z pewnością siebie, stopniowo przechodząc od modeli na małą skalę do skoncentrowanej produkcji towarowej, poprawiając efektywność ekonomiczną.

Aby promować zrównoważony rozwój przemysłu ryżowego, wiele przedsiębiorstw w Tay Ninh nawiązało współpracę produkcyjną, co przyniosło rolnikom znaczne korzyści. Na przykład firma VIETFARM Co., Ltd. nawiązała współpracę w celu produkcji bezpiecznego ryżu na powierzchni ponad 700 hektarów. W 2025 roku VIETFARM planuje rozszerzyć obszar współpracy do ponad 2000 hektarów, poprawiając w ten sposób jakość produktu i zapewniając stabilną produkcję. Tymczasem firma Duc Thanh Co., Ltd. zainwestowała w dużą fabrykę w Tay Ninh i realizuje projekt mający na celu wsparcie 580 rolników w produkcji, mieleniu i sprzedaży ryżu zgodnie ze standardami VietGAP na powierzchni 2000 hektarów, z poziomem wsparcia 3 milionów VND/hektar, wraz z transferem zaawansowanych technik rolniczych.

Według Centrum Rozwoju Rolnictwa Prowincji Tay Ninh, w produkcji ryżu w całej prowincji działa obecnie 30 kolektywnych organizacji gospodarczych, zajmujących łączną powierzchnię prawie 3500 hektarów. Dzięki tym modelom współpracy rolnicy stopniowo przezwyciężyli rozdrobnienie produkcji i ujednolicili stosowanie odmian ryżu dostosowanych do lokalnych warunków. Według pana Ha Thanh Tunga, dyrektora Centrum Rozwoju Rolnictwa Prowincji Tay Ninh, spółdzielnie odgrywają rolę w mobilizowaniu rolników do tworzenia wielkoskalowych pól modelowych, podczas gdy przedsiębiorstwa zapewniają wsparcie poprzez wdrażanie osiągnięć naukowych i technologicznych, zakup i gwarantowanie sprzedaży produktów, budowanie marek i mechanizację produkcji. Na przykład uprawa ryżu charakteryzuje się najwyższym wskaźnikiem mechanizacji (100% w przygotowaniu gruntu, 65-80% w pielęgnacji i 95-100% w zbiorach i transporcie). Jest to zrównoważone podejście, które pomaga poprawić wydajność, jakość i wartość przemysłu ryżowego w Tay Ninh.

MINH ANH i HOANG LIEM

Source: https://nhandan.vn/nang-cao-nang-suat-va-gia-tri-cho-lua-gao-post906523.html