Wyjątkowe cechy Binh Dinh, krainy sztuk walki.

[reklama_1]

Bogata kuchnia to jeden z atutów, który przyciąga turystów do Quy Nhon w Binh Dinh. Odwiedzając tę krainę sztuk walki, turyści będą mieli okazję rozkoszować się smakami prostych, a zarazem bogatych i niezapomnianych potraw tego regionu.

Różnorodne rodzaje ciast w Binh Dinh to jedna z tych szczególnych rzeczy, które sprawiają, że turyści jeszcze bardziej zapamiętują i cenią ziemię i mieszkańców Binh Dinh.

Pierwszą niespodzianką, której nie można przegapić, jest „bánh ít lá gai” (kleisty placek ryżowy zawinięty w kolczaste liście). W Binh Dinh istnieje powiedzenie: „Jeśli chcesz zjeść bánh ít lá gai, poślubij mężczyznę z Binh Dinh, aby podróż była dłuższa ”. Bánh ít lá gai jest nieodłącznym elementem kultury, gdy mowa o tradycyjnych potrawach z Binh Dinh. Oferuje coś wyjątkowego zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu.

Bánh ít lá gai to rodzaj ciasta pierwotnie wyrabianego przez lud Czampa, którego nazwa w języku Czampa oznacza „góry”. Czampa przygotowywali to ciasto, aby ofiarować je swoim bogom. Zewnętrzna warstwa bánh ít lá gai jest przygotowywana tak samo jak bánh ít z Czampy, a nadzienie – jak bánh gai z Hai Duong , co odzwierciedla wymianę kulturową między Wietnamczykami a Czamami.

Składniki na bánh ít (kleisty placek ryżowy) mogą się różnić, ale wspólną cechą tego rodzaju ciasta jest jego spiczasty, górzysty kształt. Przygotowanie gotowego ciasta wymaga wielu etapów. Używany kleisty ryż musi być specjalnej odmiany, moczonej przez noc. Kokosy muszą być starannie wyselekcjonowane i nie za stare. Świeże, kolczaste liście są zbierane, gotowane, a następnie ucierane na pastę, mieszana z mąką z kleistego ryżu, a następnie dodawana jest cukier, wanilia w proszku i inne aromaty. Jako nadzienie używa się wiórków kokosowych i fasoli mung. Aby zachować ciasto na około 4 do 5 dni, piekarze często pieką je nad węglem drzewnym z łupin orzecha kokosowego, aby je wysuszyć. Bez tego etapu bánh ít lá gai zachowuje świeżość tylko przez około 1 dzień. Gotowe ciasto jest wynikiem starannego i kunsztownego procesu. Każde bánh ít lá gai to prosty, ale pełen znaczenia prezent, który mieszkańcy Binh Dinh chcą wysłać turystom. To trwałe wspomnienie smaku i atmosfery tej ziemi i ludzi zamieszkujących ten region.

Kolejnym doskonałym połączeniem, które nadaje kuchni Binh Dinh długo utrzymujący się smak, jest makaron ryżowy z owsianką z podrobów wieprzowych. Makaron ryżowy to jedno z charakterystycznych tradycyjnych dań Binh Dinh, przygotowywane w całości z ryżu. Owsianka jest cienko ugotowana, z mniejszą ilością ryżu i większą ilością wody. Miejscowi twierdzą, że w przeszłości, gdy ludzie byli biedni, często przynosili ten rodzaj makaronu ryżowego na ceremonię zaręczynową swoich dzieci, stąd jego nazwa: „makaron ryżowy z owsianką z podrobów”.

Ponadto Binh Dinh słynie również z „banh hong” (różowego ciasta). To jedno z najstarszych ciast specjalności tego regionu sztuk walki. Głównymi składnikami tego ciasta są aromatyczny i kleisty ryż „ngu” oraz świeży kokos. Ciasto wygląda podobnie do „che lam” (kleistego ciasta ryżowego), ale smakuje zupełnie inaczej; „banh hong” ma słodki i aromatyczny smak kleistego ryżu i kokosa.

Odwiedzając Quy Nhon, turyści nie powinni zapomnieć o spróbowaniu naleśnika z „skaczącymi krewetkami” (banh xeo tom nhay). Gia Vy i Quan Ong Hung to najlepsze miejsca, aby spróbować tego dania.

Oprócz rozkoszowania się wypiekami, Binh Dinh słynie również z pysznych, świeżych owoców morza. Morze Quy Nhon dostarcza temu regionowi wielu gatunków owoców morza, w tym trzciniak i śledzie. Te dwa gatunki ryb są niezwykle smaczne i idealnie nadają się do sałatek rybnych. Miejscowi połączyli te dwa gatunki ryb z czosnkiem Ly Son (z wieloma ząbkami) i pieprzem Chu Se, tworząc słynną i pyszną zupę rybną z makaronem i ciastkami rybnymi. Dwie słynne restauracje w Quy Nhon, w których turyści mogą spróbować autentycznej zupy rybnej z makaronem i ciastkami rybnymi z trzcinowcem i śledziem, to Ngoc Lien Fish Noodle Soup i Phuong Teo Fish Noodle Soup, obie zlokalizowane przy ulicy Nguyen Hue w mieście Quy Nhon.

Po skosztowaniu lokalnych specjałów z Binh Dinh, aby poznać codzienne życie mieszkańców tego kraju sztuk walki, turyści mogą odwiedzić trzy słynne targi: targ kapeluszy stożkowych Go Gang, targ bambusów An Luong i targ Go. Targ bambusów to cotygodniowy targ specjalizujący się wyłącznie w sprzedaży bambusa. Targ Go odbywa się tylko raz w roku, pierwszego dnia Tet (Księżycowego Nowego Roku), i oferuje wszelkiego rodzaju towary, w tym orzechy betelowe i liście. W Binh Dinh krąży powiedzenie: „Na początku wiosny witamy szczęście i modlimy się o miłość / Niosę orzechy betelowe i liście na targ Go”. Mieszkańcy okolic Tuy Phuoc często odwiedzają targ Go w czasie Tet, aby delektować się różnorodnym jedzeniem. Targ kapeluszy stożkowych Go Gang specjalizuje się w sprzedaży kapeluszy i zazwyczaj otwiera się około 3 lub 4 nad ranem. Sprzedawcy przechadzają się po targu, a kupujący siedzą w jednym miejscu.

Odwiedzając Binh Dinh, krainę sztuk walki, oprócz delektowania się wyjątkową lokalną kuchnią, turyści nie powinni zapomnieć o odwiedzeniu słynnych atrakcji turystycznych, takich jak Muzeum Quang Trung. Muzeum Quang Trung to idealne miejsce, aby dowiedzieć się więcej o bohaterze narodowym Nguyen Hue. Ponadto turyści mogą odwiedzić pagodę Thien Hung, tradycyjną wioskę winiarską Bau Da, Eo Gió, Wieże Bliźniacze, most Thi Nai, obszar ekoturystyczny Ham Ho, plażę Ky Co i wiele innych.

Słynny obszar turystyczny Ghenh Rang Tien Sa obejmuje plażę Hoang Hau, zbocze Mong Cam i spokojny grobowiec słynnego poety Han Mac Tu, położony na wzgórzu Thi Nhan. Zwiedzając grobowiec Han Mac Tu, zgiełk miejskiego życia stopniowo cichnie, pozostawiając turystów w spokojnej przestrzeni, gdzie mogą cieszyć się kojącym uczuciem bycia otoczonym jedynie śpiewem ptaków i szumem wiatru, który przywodzi na myśl wiersze tego utalentowanego, lecz nieszczęsnego poety.

Delektowanie się bogatą kuchnią, podziwianie malowniczych krajobrazów i poznawanie życia i mieszkańców Binh Dinh dostarczy odwiedzającym wielu interesujących wrażeń. Wizyta w tej krainie sztuk walki sprawi, że pokochasz ten kraj i jego mieszkańców jeszcze bardziej.

LAM CHIEU

Źródło