Piękno kultury betelu i areki

Żucie betelu to tradycyjny zwyczaj, który od pokoleń istnieje w kulturze wietnamskiej i jest unikalną cechą kulturową tego narodu.

Każdy Wietnamczyk z pewnością wychował się w świecie opowieści babć i matek o „Legendzie o betelu i arece” – kryje się w niej powszechna opowieść o filozofii życia, kulturze komunikacji i zachowaniach w społeczności, o wyrażaniu siebie nawzajem poprzez betel, zacieśnianiu więzi rodzinnych… Według legend i dokumentów, zwyczaj żucia betelu istniał od czasów założycieli dynastii Hung. Pomimo licznych przemian społecznych, zwyczaj żucia betelu i ofiarowywania go nadal ma silną żywotność, występując we współczesnym społeczeństwie, zwłaszcza w życiu mieszkańców wsi.

Betel quid (khau trầu) składa się z zielonych liści betelu i składników: areki, kory drzewnej i gaszonego wapna. Osoba żująca żuje tylko betel i arekę, delektując się smakiem betelu i areki, połyka płyn z betelu w ustach i wyrzuca resztki betelu. Czasami żuje kilka nitek tytoniu lub zwija go w kulkę, którą następnie skubie i pociera zębami, zachowując smak betelu. Kompletny zestaw zawiera pudełko na betel, naczynie na limonkę, patyczek do limonki, spluwaczkę, nóż do orzechów areki, zbierak, malowane wzory, rzeźbione pejzaże ojczyzny, kraju, kwiaty lub zwierzęta.

Sposób zawijania liści betelu nie jest zbyt skomplikowany. Liście betelu zwija się wielokrotnie, używając wapienia do posypania liści, a następnie umieszcza się w nim łodygi liści, aby zapobiec ich rozpadaniu się. Świeże lub suszone orzechy areki dzielone są na kawałki. Jeśli są to suszone orzechy areki, należy je przed spożyciem namoczyć w wodzie, aby zmiękły przed zawinięciem. Dodaj trochę kory, złóż ją, a następnie weź kawałek orzecha areki do ust i przeżuj mieszankę tych 3 składników. Słodkość orzechów areki, pikantny, aromatyczny smak olejku eterycznego z liści betelu, cierpki smak nasion i łupin — wszystko to miesza się, wywołując uczucie lekkości, zawrotów głowy, rozgrzania ciała, ciepłego oddechu, rumianych policzków i błyszczących oczu u dziewcząt żujących betel... W tradycyjnym społeczeństwie obraz dziewczyny o „różowych policzkach, czerwonych ustach”, uśmiechającej się i z błyszczącymi czarnymi zębami, będący efektem zwyczaju żucia betelu i farbowania zębów na czarno, stał się kryterium określania „piękna” kobiet.

Mimo że jest stara, Hoang Thi Nhin nadal rozdziela liście areki i betelu.

Pani Hoang Thi Nhin z gminy Hung Dao (miasto) kończy w tym roku 95 lat, ale wciąż może żuć betel, ponieważ jej zęby farbowane od dzieciństwa są nadal mocne, równe i lśniąco czarne. Żując betel, powiedziała: Betel towarzyszy jej od ponad pół wieku. W tamtym czasie we wsi było 17 dziewcząt, które farbowały zęby, aby żuć betel. Od czasów orki i pracy w polu z matką i siostrami, żucie betelu stało się nieodzownym nawykiem w życiu codziennym.

Betel i orzechy areki są również symbolem miłości i trwałej więzi między mężem a żoną, dlatego ludzie mówią, że małżeństwo z orzechami areki i betelu oznacza małżeństwo. W przeszłości taca ofiarna zawierała kilka orzechów areki i liści betelu w drewnianej tacy. Obecnie, w zależności od warunków panujących w danej rodzinie, przygotowuje się orzechy betelu i areki o różnych rozmiarach, z ciężkimi pęczkami orzechów areki, dużymi, okrągłymi, zielonymi owocami wymieszanymi z brodą areki, tworząc znaczącą tacę ofiarną z orzechów areki i betelu.

W starożytnym społeczeństwie sposób pakowania liści betelu był jednym z kryteriów oceny cnoty i pracowitości kobiet. Prosząc o żonę, rodzina pana młodego często przyglądała się sposobowi, w jaki panna młoda zawijała liście betelu. Pięknie zawinięty, harmonijny liść betelu świadczył o zręczności, skrupulatności, opanowaniu i rozwadze kobiety. Pakowanie liści betelu było również sztuką i wiele osób nauczyło się owijać liście betelu we wzory w kształcie feniksa.

Pani Nong Thi Huyen, grupa 8, okręg Duyet Trung (miasto), powiedziała: Wciąż wyraźnie pamiętam obraz mojej babci siedzącej i rozłupującej orzechy areki przed domem. Często żuła betel z korą dzikich drzew taro, zamiast jeść korę drzew chay, jak lud Kinh. Kora drzewa taro ma gorzki smak, ale jedzona z liśćmi betelu jest orzeźwiająca.

*Kobieta z czarnymi zębami i czerwonymi ustami od żucia betelu jest pięknym obrazem w społeczeństwie.*

Orzechy betelu i areki są głęboko zakorzenione w narodzie wietnamskim, przewyższając codzienne zwyczaje i stając się kulturowym pięknem przesiąkniętym wietnamską tożsamością. W praktykach religijnych i rytuałach duchowych, takich jak: kult Nieba i Ziemi, kult Buddy, kult świętych, bogów, przodków..., orzechy betelu i areki są „pierwszymi” rytuałami. Przy okazji święta Tet, rocznicy śmierci, na tacy ofiarnej nie może zabraknąć orzechów areki i liści betelu. To kulturowe piękno narodu wietnamskiego od przeszłości do współczesności, wyrażające wdzięczność przodkom.

Kultura orzechów betelowych i arekowych istniała przez całą historię narodu. Chociaż zwyczaj żucia orzechów betelowych jest obecnie obecny głównie na wsi, wciąż zachowuje on swoje cechy kulturowe, przypominając dzisiejszemu pokoleniu o konieczności pielęgnowania szlachetnych tradycji narodu, a także o znaczeniu praktykowania duchowych i kulturowych wierzeń narodu wietnamskiego.

Bóg Linh

Źródło