Żucie orzechów betelowych – tradycyjny zwyczaj kultywowany od pokoleń w kulturze wietnamskiej – jest charakterystyczną cechą kulturową tego narodu.
Każdy Wietnamczyk z pewnością dorastał słuchając opowieści babć i matek o „Legendzie o betelu i arece” – historii, która uosabia wspólną filozofię życia, komunikacji kulturowej i zachowań w społeczności, o tym, jak ludzie wyrażają siebie poprzez żucie betelu, wzmacniając więzi rodzinne… Według legend i zapisów historycznych, zwyczaj żucia betelu sięga czasów królów Hung, którzy założyli państwo. Pomimo niezliczonych przemian społecznych, zwyczaj żucia i ofiarowywania betelu nadal ma ogromną siłę oddziaływania, obecną we współczesnym społeczeństwie, zwłaszcza w życiu mieszkańców wsi.
Betel quid (lub orzech betelowy) składa się z zielonych liści betelu i innych składników: orzecha betelowego, kory drzewnej i gaszonego wapna. Użytkownik po prostu żuje i delektuje się smakiem orzecha betelowego, połykając sok z betelu i wyrzucając resztki. Czasami żuje kilka nitek tytoniu lub zwija go w kulkę i używa jako wykałaczki, zachowując smak betelu. Kompletny zestaw zawiera pudełko na betel, pojemnik na limonkę, szpatułkę do limonki, spluwaczkę, obcinacz do orzechów betelowych, wykałaczkę i wykałaczkę, często ozdobione malowanymi lub rzeźbionymi wizerunkami ojczyzny, kwiatów lub zwierząt.
Proces przygotowania betelu quid nie jest przesadnie skomplikowany. Liście betelu zwija się w kilka warstw, wapno nakłada się szpatułką, a łodygę zabezpiecza się, aby zapobiec rozplataniu się liści. Świeże lub suszone orzechy areki kroi się na kawałki, łącznie z nasionami. W przypadku suszonych orzechów areki, przed użyciem moczy się je w wodzie, aby zmiękły. Dodaje się trochę kory, orzech betelu składa się, a kawałek dokładnie żuje. Słodkość orzecha areki, ostrość i aromat olejku eterycznego z liści betelu oraz cierpkość nasion i kory łączą się ze sobą, tworząc euforyczne, odurzające doznania. Ciało się rozgrzewa, oddech staje się ciepły, a dziewczyny żujące betel mają zarumienione policzki i błyszczące oczy… W tradycyjnym społeczeństwie wizerunek dziewczyny o „różowych policzkach i czerwonych ustach”, uśmiechniętej i odsłaniającej czarne zęby (z powodu zwyczaju żucia betelu i farbowania zębów na czarno), stał się kryterium określania kobiecego „piękna”.
Pani Hoang Thi Nhinh z gminy Hung Dao (miasto) ma 95 lat, ale wciąż potrafi żuć orzech betelowy dzięki zębom, które od młodości farbowała na czarno. Żując orzech betelowy, opowiadała: „Orzech betelowy jest częścią mojego życia od ponad pół wieku. Wtedy w wiosce było 17 dziewcząt i wszystkie farbowały zęby, żeby żuć orzech betelowy. Od czasów orki i pracy w polu z matką i siostrami, żucie orzecha betelowego stało się nieodłącznym nawykiem w moim codziennym życiu”.
Orzechy betelowe są również symbolem miłości i niewzruszonej więzi między mężem a żoną, dlatego mówi się, że „stanie się mężem i żoną poprzez orzechy betelowe” oznacza stanie się mężem i żoną. W przeszłości taca ofiarna zawierała kilka orzechów betelowych i liści na drewnianej tacy, ale obecnie, w zależności od sytuacji rodzinnej, taca z orzechami betelowymi różni się wielkością – kiście orzechów betelowych wypełnione dużymi, dorodnymi, zielonymi orzechami przeplatanymi wąsami liści betelowych, tworząc znaczącą tacę ofiarną.
W tradycyjnym społeczeństwie sposób przyrządzania betelu był jednym z kryteriów oceny charakteru i umiejętności kobiety w prowadzeniu domu. Podczas oświadczyn rodzina pana młodego często obserwowała, jak przyszła panna młoda przygotowuje swój betel. Pięknie i harmonijnie przygotowany betel świadczył o kobiecie zręcznej, skrupulatnej i rozważnej. Przyrządzanie betelu było również sztuką i wiele osób uczyło się, jak przyrządzać go w kształcie skrzydła feniksa.
Pani Nong Thi Huyen z grupy 8, okręg Duyet Trung (miasto), powiedziała: „Wciąż żywo pamiętam obraz mojej babci siedzącej i rozłupującej orzechy betelu przed domem. Żuła betel z korą słodkiego ziemniaka z lasu, a nie z korą drzewa chay, jak plemię Kinh. Kora słodkiego ziemniaka ma gorzki smak, ale jedzona z liśćmi betelu jest orzeźwiająca”.
 Żucie orzechów betelowych ma głęboki związek z narodem wietnamskim, wykraczając poza codzienne nawyki i stając się piękną tradycją kulturową, głęboko zakorzenioną w kulturze wietnamskiej. W praktykach religijnych i rytuałach duchowych, takich jak: ceremonie ku czci nieba i ziemi, ceremonie buddyjskie, ceremonie ku czci świętych i bóstw, kult przodków itp., żucie orzechów betelowych jest „pierwszą” ofiarą. Podczas każdego święta, Tet (Księżycowego Nowego Roku) i upamiętnienia przodków, na tacy ofiarnej nie może zabraknąć orzechów betelowych i liści. To piękna tradycja kulturowa narodu wietnamskiego, trwająca od czasów starożytnych do dziś, wyrażająca wdzięczność przodkom. Kultura żucia betelu istniała przez całą historię narodu. Chociaż zwyczaj żucia betelu jest obecnie obecny głównie na obszarach wiejskich, wciąż zachowuje on swoją kulturową istotę, przypominając dzisiejszemu pokoleniu o konieczności pielęgnowania pięknych tradycji narodu, a także duchowego i kulturowego znaczenia Wietnamczyków. |
Bóg Linh
Źródło
Komentarz (0)