Plantacje herbaty wzdłuż i po drugiej stronie drogi.

W książce „Tysiąc lat wietnamskiej herbaty” (wydanej przez Chibooks i Labor Publishing House) autor Do Quang Tuan Hoang zabiera czytelników w podróż, podczas której poznają herbatę z wielu stron i etapów rozwoju, od pąków herbacianych i starożytnych regionów uprawy herbaty… po jej transformację w napój i potrawę… a wszystko to widziane przez fascynujący pryzmat kultury, polityki, historii i społeczeństwa.

Autorka pisze: „Ponieważ uwielbiam pić herbatę, musiałam szukać wszystkiego, co z nią związane. Gdziekolwiek się udałam, starałam się znaleźć krzewy herbaciane, pytać miejscowych o to, jak parzyć i pić herbatę, oraz poznawać zwyczaje i tradycje związane z herbatą”. Dlatego książka jest w dużej mierze poświęcona podróży przez starożytne regiony uprawy herbaty Shan Tuyet, takie jak Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)…

Wprowadzono unikalne metody parzenia herbaty, dzięki którym powstają pyszne napoje, takie jak herbata Oriental Beauty, herbata biała, herbata czerwona, herbata czarna, herbata niebieska, herbata pąkowa, herbata mandarynkowa itp., a także herbaty z dodatkiem lotosu, jaśminu, orzechów betelowych, pomelo, kolcowoju chińskiego itp., co pokazuje różnorodność herbat w naszym kraju.

W każdej historii autorka wykorzystuje formę etnograficzną, uwzględniając obserwację i udział w badaniach terenowych, aby przedstawić jak najbardziej autentyczne i kompleksowe spojrzenie. Ponadto, autorka wspomina również o osobach i firmach, które pracują nad zachowaniem i odrodzeniem starożytnych odmian herbaty, takich jak Man Hao, Tra Chot, Tra Linh itp.

Myśląc o przyszłości, autor zastanawia się nad tym, jak jeszcze bardziej rozpowszechnić ten wyjątkowy napój na świecie . Omówiona jest również obecna sytuacja i plany dotyczące realizacji tego celu.

Wydanie chińskie książki ma się ukazać w przyszłym roku.

ZDJĘCIE: WYDAWCA

Źródło: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm