Droga Herbaty

W książce „Tysiąc lat wietnamskiej herbaty” (wydanej przez Chibooks i Lao Dong Publishing House) autor Do Quang Tuan Hoang zabrał czytelników w podróż, podczas której mogli odkryć drzewo herbaciane w wielu aspektach i na różnych etapach rozwoju, od pąków herbacianych, przez starożytne tereny uprawy herbaty... aż po moment, gdy staje się napojem, jedzeniem... w interesującym kontekście kulturowym, politycznym, historycznym i społecznym.

Autor powiedział: „Ponieważ uwielbiam pić herbatę, muszę szukać wszystkiego, co z nią związane. Gdziekolwiek się udaję, zawsze zwracam uwagę na drzewa herbaciane, pytam ludzi, jak parzyć herbatę, pić herbatę, a także o zwyczaje i praktyki związane z herbatą”. Dlatego w książce najwięcej miejsca poświęcono podróży , która ma na celu odkrycie starożytnych regionów herbacianych Shan Tuyet, takich jak Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)…

Zaprezentowano unikalne sposoby parzenia herbaty, pozwalające na tworzenie pysznych napojów, takich jak Oriental Beauty, herbata biała, herbata czarna, herbata niebieska, herbata chit, herbata mandarynkowa... a także parzenie herbaty z lotosem, jaśminem, areką, grejpfrutem, kolcowojem lekarskim... ukazując różnorodność herbaty w naszym kraju.

W każdej historii autorka wykorzystuje etnograficzną formę obserwacji i badań terenowych, aby przedstawić jak najbardziej autentyczne i wszechstronne spojrzenie. Ponadto, autorka wspomina również o osobach i firmach, które łączą siły, aby zachować i ożywić starożytne herbaty, takie jak man hao, tra chot, tra linh itp.

Myśląc o przyszłości, autor zastanawia się nad tym, jak jeszcze bardziej wprowadzić ten wyjątkowy napój na rynek . Wspomina także o obecnej sytuacji i planach uczynienia go rzeczywistością.

Oczekuje się, że chińskie wydanie książki ukaże się w przyszłym roku.

ZDJĘCIE: Wydawnictwo

Źródło: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm