Zatrucie grzybami leśnymi: objawy i metody zapobiegania

Niedawno na Oddziale Intensywnej Terapii Szpitala Ogólnego nr 2 w prowincji Lào Cai zgłoszono pięć przypadków zatrucia grzybami leśnymi u tej samej rodziny mieszkającej w gminie Ban Lau. Pacjenci zostali przyjęci z objawami bólu brzucha, silnych wymiotów, zawrotów głowy i oszołomienia po spożyciu grzybów zebranych w górach.

Chociaż jej stan zdrowia się ustabilizował, pani Luong Thi Xa wciąż jest wstrząśnięta, wspominając moment, w którym cała jej rodzina doświadczyła objawów zatrucia: „W poprzednich latach moje dzieci chodziły na wzgórze, żeby zbierać ten rodzaj grzybów i jeść je normalnie, i nikt nie był zarażony. Tym razem, około pół godziny po jedzeniu, członkowie rodziny zaczęli odczuwać bóle brzucha, zawroty głowy, nudności i wymioty, a także czuli się bardzo osłabieni. Nigdy nie byłam tak przestraszona”.

Lekarz bada panią Luong Thi Xa.

Rodzina pani Xã została szybko przewieziona przez krewnych do Regionalnej Polikliniki Bản Lầu. Następnie pięcioro członków rodziny przewieziono na Oddział Intensywnej Terapii w Wojewódzkim Szpitalu Ogólnym nr 2 w celu dalszego leczenia. Tam lekarze natychmiast podali dożylnie płyny, włączyli suplementację elektrolitów i rozpoczęli leczenie objawowe.

Według dr. Hoang Van Chau, zastępcy ordynatora Oddziału Intensywnej Terapii w Wojewódzkim Szpitalu Ogólnym nr 2, pacjenci byli przytomni w chwili przyjęcia, ale wszyscy byli zmęczeni i niespokojni, ponieważ objawy pojawiły się tak szybko.

Po ponad dniu intensywnego leczenia czterech pacjentów wyzdrowiało i zostało wypisanych do domu, natomiast pani Luong Thi Xa musiała pozostać pod obserwacją z powodu wielu chorób współistniejących, takich jak cukrzyca, rak dróg żółciowych i powikłania niewydolności nerek.

Pani Vang Thi Sen (synowa pani Xa) została, aby zaopiekować się matką po wypisaniu ze szpitala. Pani Sen powiedziała: „Mam nadzieję, że wszyscy będą ostrożni, zbierając grzyby na wzgórzach i w lesie, aby uniknąć zatrucia, tak jak moja rodzina”.

Na zdjęciu widać grzyby, które rodzina żony zerwała i zjadła, co w efekcie doprowadziło do zatrucia.

W rejonach górskich zbieranie grzybów do gotowania od dawna jest zwyczajem wielu rodzin. W porze deszczowej lub w okresach upałów i wilgoci grzyby obficie rosną na zboczach wzgórz i wzdłuż strumieni, dlatego wiele osób wykorzystuje ten czas, aby je zbierać. Niepokojące jest to, że w naturze występuje wiele gatunków grzybów trujących, które wyglądają bardzo podobnie do jadalnych. Używając jedynie gołego oka lub doświadczenia ludowego, bardzo trudno jest je dokładnie odróżnić.

Dr Hoang Van Chau, zastępca ordynatora Oddziału Intensywnej Terapii w Wojewódzkim Szpitalu Ogólnym nr 2, ostrzegł: Nie da się zidentyfikować grzybów trujących na podstawie zwykłego doświadczenia sensorycznego. Niektóre grzyby trujące wyglądają bardzo podobnie do jadalnych; nawet niewielka ilość może spowodować niewydolność wątroby, nerek, niewydolność wielonarządową, a nawet śmierć. Nie należy polegać na anegdotycznych metodach leczenia, takich jak grzyby zjadane przez owady, jako nieszkodliwe, ponieważ ich spożycie może nadal prowadzić do zatrucia.

Osoby, u których występują objawy zatrucia grzybami, powinny natychmiast udać się do placówki medycznej w celu uzyskania szybkiego leczenia.

Doktor Hoang Van Chau zaleca wywołanie wymiotów u osób podejrzanych o zatrucie grzybami, a następnie natychmiastowe zabranie pacjenta oraz osób, które spożyły grzyby, do najbliższej placówki medycznej w celu udzielenia szybkiego leczenia.

W szczególności w przypadku zatrucia pokarmowego nie należy leczyć się samodzielnie w domu, stosując metody ludowe, ponieważ wraz z nasileniem objawów, takich jak drgawki, śpiączka czy niewydolność wielonarządowa, leczenie staje się niezwykle trudne. Jednocześnie należy dostarczyć próbki resztek grzybów, potraw przygotowanych z grzybów lub zebranych grzybów do placówki medycznej w celu ich dokładnej identyfikacji.

Pracownicy lokalnej stacji zdrowia zintensyfikowali działania mające na celu podniesienie świadomości mieszkańców na temat zapobiegania zatruciom grzybami leśnymi.

Obecnie ośrodki zdrowia i gminne/okręgowe stacje zdrowia w całym regionie zintensyfikowały działania mające na celu podniesienie świadomości społeczeństwa na temat ryzyka zatrucia grzybami, sposobów rozpoznawania niektórych powszechnie występujących grzybów trujących oraz zapobiegania i leczenia zatruć grzybami. Jednocześnie aktualizują informacje na temat zatruć grzybami i wzmacniają nadzór w obszarach, gdzie często dochodzi do takich incydentów.

Grzyby trujące zazwyczaj mają kompletny zestaw blaszek, kapelusza, trzonu, pierścienia i pochwy. Wnętrze grzyba trującego jest jasnoróżowe, kapelusz jest wielobarwny, a grzybnia świeci w ciemności. Części trujące są rozmieszczone w całym owocniku. Toksyny różnią się w zależności od pory roku, procesu wzrostu grzyba, warunków glebowych i klimatu.

„Zatrucie grzybami leśnymi może przytrafić się każdemu, a konsekwencje mogą być czasami bardzo poważne, jeśli nie zostaną szybko leczone. Dlatego każdy obywatel powinien zachować czujność i bezwzględnie unikać spożywania grzybów nieznanego pochodzenia, aby chronić zdrowie swoje i swojej rodziny” – podkreślił dr Hoang Van Chau.

Source: https://baolaocai.vn/ngo-doc-nam-rung-dau-hieu-va-cach-phong-tranh-post899843.html