Co powinny jeść osoby ze stłuszczeniem wątroby w okresie Tet?

Osoby chore na stłuszczenie wątroby powinny w czasie Tet spożywać odpowiednią ilość białka, zdrowych tłuszczów, błonnika i witamin, ograniczając cukier, sól i skrobię.

Stłuszczenie wątroby to stan, w którym nadmiar tłuszczu gromadzi się w komórkach wątroby. Istnieje wiele różnych przyczyn braku równowagi między produkcją a spożyciem tłuszczu w organizmie. Najczęściej wynikają one z nienaukowej diety.

Mistrz, doktor Nguyen Anh Duy Tung z Nutrihome Nutrition Clinic System, powiedział, że w czasie Tet osoby cierpiące na stłuszczenie wątroby powinny stosować się do poniższych zasad żywieniowych.

Jedz wystarczająco dużo białka : Białko ma zdolność regeneracji komórek i zapobiegania gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie. Zazwyczaj 80% aminokwasów produkowanych przez wątrobę każdego dnia pochodzi z białka. Aminokwasy te następnie uczestniczą w procesie rozkładu tłuszczu w wątrobie.

Spożywanie wystarczającej ilości białka każdego dnia może pomóc w zapobieganiu i łagodzeniu stłuszczenia wątroby. Osoby z tą chorobą powinny spożywać od 1,1 do 1,5 grama białka na kilogram masy ciała dziennie.

Osoby ze stłuszczeniem wątroby powinny spożywać odpowiednią ilość tłuszczu i białka, aby chronić swoje zdrowie. Zdjęcie: Freepik

Spożywaj wystarczającą ilość dobrych tłuszczów : Insulinooporność to stan, w którym organizm produkuje insulinę, aby regulować poziom glukozy (cukru) we krwi, ale komórki nie przyjmują glukozy. Nadmiar glukozy gromadzi się w wątrobie w postaci tłuszczu, pogarszając stłuszczenie wątroby.

Spożywanie nienasyconych tłuszczów, takich jak omega-3, omega-6 (znajdujących się w jajkach, awokado, orzechach i olejach roślinnych), pomaga w walce z tym schorzeniem. Kwasy te poprawiają insulinooporność, pomagając kontrolować ilość gromadzonej glukozy.

Jedz więcej błonnika : Błonnik to rodzaj węglowodanów pochodzących z warzyw, bulw, owoców, nasion i zbóż, który ma właściwości niewchłanialne. W jelitach błonnik wchłania wodę i tworzy cienką warstwę, która pomaga wydłużyć proces trawienia. Kontrolowana jest również ilość tłuszczu wchłanianego do organizmu podczas tego procesu.

Błonnik pomaga również kontrolować poziom cukru we krwi i insuliny, wspomagając proces filtracji krwi. Błonnik odgrywa ważną rolę w diecie osób ze stłuszczeniem wątroby. Dzienna ilość błonnika, jaką każda osoba powinna spożywać, odpowiada 240 g owoców i 300 g zielonych warzyw.

Suplementacja witamin i przeciwutleniaczy : U osób ze stłuszczeniem wątroby czynność wątroby jest upośledzona, co wpływa na syntezę witamin i prowadzi do niedoborów składników odżywczych. Suplementacja witamin w diecie pomaga pacjentom zachować zdrowie. Witaminy A, C i E to silne przeciwutleniacze, które chronią komórki wątroby przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Witaminy z grupy B wspomagają proces przekształcania pokarmu w energię i chronią funkcje wątroby.

Dieta niskosolna i niskocukrowa : Dieta niskosolna i niskocukrowa zmniejsza ryzyko wysokiego poziomu cukru we krwi, cholesterolu i stłuszczenia wątroby.

Jedz mniej skrobi : Biała skrobia po wchłonięciu do organizmu przekształca się w cukier. Spożywanie dużej ilości skrobi prowadzi do nadmiaru cukru we krwi, zwiększając ilość tłuszczu gromadzącego się w wątrobie. Osoby ze stłuszczeniem wątroby powinny ograniczyć spożycie białej skrobi i priorytetowo traktować złożone źródła skrobi, takie jak bulwy, owoce, zboża...

Dr Tung zauważył, że w okresie Tet osoby ze stłuszczeniem wątroby powinny priorytetowo spożywać zdrową żywność, taką jak czosnek, tłuste ryby (sardynki, łosoś, śledź, tuńczyk, makrela...), brokuły, zieloną herbatę, orzechy włoskie, soję, zielone warzywa liściaste, produkty pełnoziarniste i nasiona słonecznika. Pacjenci nie powinni spożywać tłuszczów zwierzęcych, fast foodów, potraw smażonych i pikantnych, a także powinni ograniczyć spożycie czerwonego mięsa, słodyczy, napojów gazowanych, piwa i napojów alkoholowych. Suplementacja naturalnymi esencjami z S. Marianum i Wasabia pomaga kontrolować aktywność komórek Kupffera, przyczyniając się do ochrony wątroby i przywrócenia jej funkcji w przypadku stłuszczenia.

Pacjenci muszą stosować się do zaleceń lekarza (jeśli takie zalecono) i mogą poddać się badaniu żywieniowemu, aby uzyskać poradę dotyczącą naukowej diety odpowiedniej do ich stanu.

Kim Thanh

Czytelnicy zadają tutaj pytania dotyczące odżywiania, na które lekarze mogą odpowiedzieć

Link źródłowy: https://vnexpress.net/nguoi-benh-gan-nhiem-mo-an-uong-the-nao-dip-tet-4708358.html