Lud Giáy z Bát Xát pielęgnuje ducha Święta Środka Jesieni.

Podczas Święta Środka Jesieni domy ludu Giáy w wiosce Tân Hồng w gminie Bát Xát wypełniają się aromatem świeżo upieczonych ciasteczek księżycowych. Pomimo współczesnego życia, mieszkańcy wioski nadal pielęgnują tradycyjny sposób wypiekania ciasteczek księżycowych nad piecami węglowymi – piękną tradycję kulturową przekazywaną z pokolenia na pokolenie, która przyczynia się do zachowania smaków ich ojczyzny.

Báo Lào Cai•05/10/2025

Co roku, w ósmym miesiącu księżycowym, kuchnie ludu Giáy w wiosce Bản Vền (obecnie wioska Tân Hồng, gmina Bát Xát) rozpalają się aromatem świeżo upieczonych ciasteczek księżycowych. Te złocistobrązowe porcje ciasteczek księżycowych to nie tylko prezent z okazji Święta Środka Jesieni, ale także sposób, w jaki miejscowi Giáy mogą zachować swoje tradycyjne smaki w nowoczesnym życiu.

W rustykalnej kuchni kobiety Giáy zbierają się, by wspólnie wypiekać ciasteczka księżycowe.

Składniki na ciasteczka księżycowe kobiety z ludu Giáy przygotowują wcześnie rano, wykorzystując łatwo dostępne produkty, takie jak fasola mung, orzeszki ziemne, nasiona sezamu i melasę, co nadaje potrawie charakterystyczny smak Święta Środka Jesieni w górach.

Według pani Ho Thi Bich (w niebieskiej koszulce po lewej), rzemiosło wypieku ciasteczek księżycowych wśród ludu Giay w Tan Hong istnieje od dawna. Z biegiem czasu ta tradycja została zachowana i przekazana wielu pokoleniom.

Może ci się spodobać

Słodkie kalmary są pyszne… aż do szpiku kości.Wygląda na to, że pory roku na lądzie i na morzu są ze sobą zsynchronizowane. Po styczniu luty przynosi ze sobą łagodne wiatry południowe wiejące od morza. Woda na dnie jest nadal zimna, ale ławice kałamarnic już zaczęły wypływać w kierunku cieplejszej warstwy wody, żywiąc się planktonem niesionym przez rzekę do morza.

Smak domu: Duszona ryba wężogłowa z zielonymi pomidoramiKarp pospolity to ryba znana mieszkańcom obszarów wiejskich, często występująca w dużych ilościach na polach ryżowych, w stawach i rowach. To mała ryba o lekko zaokrąglonym ciele i głowie, kolcach na grzbiecie i wielu małych, ostrych, igłowatych zębach w pysku. Jego płetwy są jasnobrązowe, a wyróżnia go okrągła, czarna plamka na ogonie.

Zmuszanie kredytobiorców do zakupu ubezpieczenia może skutkować karami finansowymi sięgającymi 500 milionów VND.Prawo już zawiera szczegółowe regulacje i kary, które mają zapobiec zmuszaniu klientów do przystępowania do ubezpieczeń z naruszeniem przepisów.

Kobieta Giay umiejętnie smaruje powierzchnię ciasta warstwą żółtka przed pieczeniem – to staranny proces, który zapewnia, że gotowe ciasto będzie miało jednolity złoty kolor, aromatyczny aromat i charakterystyczny słodki i bogaty smak.

Kobieta z plemienia Giáy starannie ułożyła ciasta w żeliwnym garnku w celu upieczenia.

Ludzie Giáy pieką swoje ciasta, używając kolb kukurydzy umieszczonych na warstwie rozżarzonego węgla drzewnego. Jest to tradycyjna metoda, która zapewnia równomierne pieczenie i zachowuje naturalny smak ciast.

Ludzie z ludu Giáy nie używają piekarnika elektrycznego i pieką ciasta bezpośrednio nad ogniem, uważnie kontrolując każdą minutę, aby mieć pewność, że pieką się równomiernie i mają piękny złoty kolor.

Ciasteczka księżycowe ludu Giáy są idealnie upieczone, złocistobrązowe i wydzielają charakterystyczny aromat.

Świeżo upieczone ciasta są starannie układane na bambusowych tacach, aby mogły naturalnie ostygnąć.

Aromat ciasta w połączeniu z dymem unoszącym się z kuchennego ognia nadaje ciasteczkom księżycowym ludu Giáy prosty, pyszny i charakterystyczny smak.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Ambasador Nguyen Quoc Dung odwiedza i pracuje w Minnesocie, USA.W dniach 28-30 czerwca ambasador Wietnamu w Stanach Zjednoczonych, Nguyen Quoc Dung, złożył wizytę i pracował w Minnesocie.

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.