Báo Nông nghiệp và Môi trường•09/06/2026Wśród palącego słońca systemy wentylacji, zraszania i nawadniania na dachu kurnika na rodzinnej farmie pani Vu Thi Tam w wiosce Da Chong, w gminie Yen Binh, w prowincji Lão Cai , muszą działać na pełnych obrotach, aby zmniejszyć temperaturę potrzebną jej stadu liczącego prawie 10 000 czarnych kurczaków.
Rodzina pani Vu Thi Tam z wioski Da Chong w gminie Yen Binh w prowincji Lào Cai hoduje dziesiątki tysięcy czarnych kurczaków w każdej partii. Zdjęcie: Thanh Nga.
Obecnie rodzina pani Tam sprzedaje prawie 4000 czarnych kurczaków w celach komercyjnych. To specjalistyczna rasa kurczaka o czarnym mięsie i kościach, ceniona przez wielu konsumentów za jędrne i aromatyczne mięso, dlatego jej cena jest zazwyczaj wyższa niż w przypadku innych popularnych ras kurczaków dostępnych na rynku.
Według pani Tam, hodowla tej rasy kur wymaga większych nakładów i troski niż hodowla zwykłych ras kur, zwłaszcza w okresie pisklęcym. Czarne kury są dość podatne na choroby jelit, a jeśli higiena w kurniku nie jest dobrze kontrolowana, łatwo może dojść do wybuchu epidemii.
„Początkowy etap wymaga bardzo starannej opieki. Kurczętom należy podawać leki zapobiegawcze w wieku 5 dni, a następnie ponownie w wieku 10, 15, 20 i 25 dni. Kurniki należy również regularnie dezynfekować i nawozić probiotykami, aby ograniczyć rozprzestrzenianie się chorób” – dodała pani Tam.
Rodzina pani Tam rozpoczęła hodowlę czarnych kur w 2023 roku. Obecnie prowadzą dwa kurniki, w których stado liczy łącznie około 10 000 kurcząt na partię. Po około 120 dniach opieki kury osiągają wagę rynkową, przy czym kury ważą około 1,8 kg/szt., a koguty 2-2,3 kg/szt. Rodzina hoduje dwie partie kurcząt rocznie.
Aby chronić kurczaki przed upałem, rodzina pani Tam codziennie dodaje elektrolity do ich wody pitnej, aby pomóc im się ochłodzić, a jednocześnie utrzymuje ciągłą pracę systemu zraszania i wentylatorów. Zdjęcie: Thanh Nga.
Rodzina pani Tam jest obecnie związana ze spółdzielnią na każdym etapie procesu produkcyjnego. Spółdzielnia zapewnia pisklęta, paszę, leki weterynaryjne i wspiera rolników w sprzedaży ich produktów. Po sprzedaży kurczaków rodzina zwróci koszty produkcji zgodnie z umową.
Zdaniem pani Tam, współpraca ze spółdzielnią pomaga rolnikom zmniejszyć presję początkowego kapitału inwestycyjnego, a także zapewnia im większy spokój ducha w zakresie produkcji, ponieważ gwarantuje stabilną produkcję.
„W przeszłości największym zmartwieniem drobnych rolników była niepewność popytu rynkowego i cen. Odkąd dołączyłam do spółdzielni, moja rodzina otrzymała wsparcie w postaci materiału hodowlanego, pomocy technicznej i dostępu do rynku, dzięki czemu możemy śmiało zwiększać skalę naszej działalności” – powiedziała pani Tam.
Oprócz dostarczania materiałów do produkcji, spółdzielnia regularnie udziela hodowcom zwierząt gospodarskich porad dotyczących pielęgnacji i zapobiegania chorobom. W rezultacie wiele gospodarstw domowych stopniowo przeszło z produkcji na małą skalę na komercyjną hodowlę zwierząt gospodarskich.
Cena czarnych kurczaków hodowanych komercyjnie utrzymuje się stale powyżej 70 000 VND/kg. Zdjęcie: Thanh Nga.
Obecnie cena sprzedaży czarnych kurczaków w celach handlowych stale utrzymuje się powyżej 70 000 VND/kg. Po odliczeniu wydatków, rodzina pani Tam osiąga zysk w wysokości około 200-300 milionów VND rocznie.
Według pani Tam, pomimo wyższej ceny sprzedaży, czarne kurczaki nadal cieszą się zainteresowaniem na rynku ze względu na pyszne, jędrne mięso oraz fakt, że są rasą specjalną z wyżyn. Dlatego popyt jest stosunkowo stabilny, zwłaszcza w dużych restauracjach.
Z powodu utrzymujących się upałów, opieka nad kurami stała się znacznie trudniejsza. Aby chronić kury przed upałem, rodzina pani Tam codziennie dodaje elektrolity do ich wody pitnej, aby pomóc im się ochłodzić, a jednocześnie utrzymuje ciągłą pracę systemu zraszania i wentylatorów.
Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-nuoi-van-con-ga-den-o-da-chong-d813256.html
![[Grafika] Szkoły organizują spotkania i przedstawiają modele nauczania uczniom przyjętym do klasy 10.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782368077271_ndo_br_z7970052192242-1ec8daeb77a6eed1a4e9f58c564ddd3e-jpg.webp)
![[Grafika] Ho Chi Minh City: dzielnica Ma Lang, targ z kurczakiem i ryżem, który wkrótce zmieni swój wygląd](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782377698627_ndo_br_m1-jpg.webp)
![[Zdjęcie] Sekretarz generalny i prezydent To Lam przyjmuje ambasadora Palestyny Saadiego Salamę](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782365384740_a1-bnd-9423-8322-jpg.webp)
