Obfitość ryb słodkowodnych w czasie święta Tet.

Wraz ze zbliżaniem się Nowego Roku Księżycowego, popyt na owoce morza, zwłaszcza ryby i krewetki, znacznie wzrasta w porównaniu z innymi okresami w roku. W związku z tym hodowcy ryb akwakultury w prowincji intensywnie inwestują w swój sezon hodowlany pod koniec roku. Produkty specjalistyczne, takie jak ryby z rodziny wężogłowowatych, chrupiące karpie i piskorze, cieszą się dużym popytem.

Obszar hodowli ryb w gminie Phu Hoa, prowincja Dong Nai . Zdjęcie: Binh Nguyen

Obecnie stawy rybne i klatki dla ryb słodkowodnych są bardzo obficie zaopatrzone. Z drugiej strony, pod koniec roku obserwuje się mniejszy popyt rynkowy w porównaniu z analogicznym okresem w latach ubiegłych, co prowadzi do spadku cen wielu produktów z ryb słodkowodnych. Hodowcy ryb słodkowodnych z niecierpliwością oczekują szczytu sezonu, aby zapewnić sobie obfite zbiory i dobre ceny.

Różnorodne specjały z ryb słodkowodnych

Prowincja Dong Nai ma duży potencjał rozwoju akwakultury, z łączną powierzchnią prawie 9900 hektarów przeznaczoną na akwakulturę w stawach i jeziorach. Z tego prawie 8300 hektarów jest wykorzystywanych pod akwakulturę słodkowodną, ​​a prawie 1600 hektarów pod akwakulturę w wodach słonawych. Ponadto w prowincji znajduje się 20 jezior wykorzystywanych obecnie do akwakultury i rybołówstwa, o łącznej powierzchni prawie 51 500 hektarów. Dobrze rozwinięta jest również akwakultura klatkowa i tratwa na rzekach i jeziorach, z prawie 1300 tratwami i ponad 5200 klatkami, co przyczynia się do dywersyfikacji produktów akwakultury słodkowodnej i słonawej dostarczanych na rynek.

W sezonie akwakultury pod koniec roku rolnicy koncentrują się na wysokowartościowych rybach specjalistycznych, aby zaspokoić popyt na obchody końca roku i Nowego Roku. Pan Nguyen Ngoc Thanh, właściciel farmy rybnej Phu Dien (gmina Phu Hoa), powiedział: „W okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego) nasza farma zwiększa produkcję wielu wysokowartościowych ryb specjalistycznych, takich jak: sum, sum złoty, sum plamisty, koza, węgorz i sum plamisty… Wraz ze zbliżaniem się Tet, popyt na te produkty specjalistyczne znacząco wzrasta, zarówno na obchody końca roku i Nowego Roku, jak i na prezenty. Ceny tych ryb specjalistycznych są zazwyczaj wyższe niż w innych okresach roku. Nasza farma zwiększa produkcję wysokowartościowych ryb specjalistycznych”.

Pan Tong Van Sy, hodowca ryb z okręgu Tran Bien, powiedział: „Specjalne gatunki ryb zazwyczaj mają wysoką wartość ekonomiczną. Szczególnie w okresie świąt i Tet (Nowego Roku Księżycowego) popyt na ryby specjalne wzrasta, dlatego wiele placówek zwiększa produkcję i różnorodność ryb specjalnych. W tym sezonie Tet, oprócz znanych gatunków ryb, takich jak karp chrupiący, sum i żmijogłowy, hodujemy również nową rybę specjalną: perłopława. Obecnie ten gatunek ryby jest sprzedawany detalicznie w cenie około 180 000 VND/kg”.

Według hodowców ryb słodkowodnych w prowincji, ceny wielu gatunków ryb słodkowodnych zazwyczaj znacznie rosną w okolicach święta Tet (Nowy Rok Księżycowy). W tym roku, ze względu na mniejszy popyt rynkowy w porównaniu z poprzednimi latami, ceny wielu ryb słodkowodnych pozostały względnie niezmienione. Cena suma wynosi około 70 000 VND/kg; ryby z rodziny żmijowatych – 75–80 000 VND/kg; a chrupiącego karpia – 120 000 VND/kg… prawie o połowę mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.

Z powodu niekorzystnych warunków pogodowych hodowla krewetek w wodach słonawych napotkała trudności, co doprowadziło do ograniczenia podaży, podczas gdy popyt rynkowy utrzymuje się na wysokim poziomie. Od końca 2025 roku do chwili obecnej ceny krewetek znacznie wzrosły w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Obecnie cena krewetek białonóżkowych waha się od 160 000 do 240 000 VND/kg w zależności od wielkości. Przewiduje się, że cena tego produktu będzie nadal rosła. Przy tym poziomie cenowym hodowcy krewetek osiągają wysokie zyski.

Dyrektor spółdzielni handlowej i usługowej Thanh Cong Aquatic Products Nguyen Huy Binh (gmina Phuoc An)

Nabywców czeka duża podaż.

Obecnie istnieje duża nadwyżka ryb słodkowodnych czekających na połów. Duża podaż, w połączeniu ze znacznie niższym popytem rynkowym w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, przekłada się na stabilne, niskie ceny ryb słodkowodnych.

Według kilku hodowców ryb słodkowodnych w prowincji, w czasie zarybiania narybkiem na sezon Nowego Roku Księżycowego w 2026 roku, wiele gatunków ryb słodkowodnych osiągnęło wysokie ceny, co skłoniło hodowców do śmiałego zwiększenia produkcji w nadziei na udany sezon Tet. Podaż ryb słodkowodnych na rynku w tym sezonie Tet jest wyższa niż w latach ubiegłych. Tymczasem popyt na rynku wynosi obecnie zaledwie około 50% popytu z ubiegłego roku. Nadpodaż utrzymuje ceny wielu gatunków ryb słodkowodnych na niskim poziomie.

Ceny karpia, tilapii i innych ryb hodowlanych wahają się między 45 000 a 50 000 VND/kg, czyli o dziesiątki tysięcy VND/kg mniej niż w tym samym okresie ubiegłego roku. Pan Nguyen Van Den, hodowca ryb z wioski Suoi Tuong w gminie Tri An, wyraził swoje zaniepokojenie: „Ceny wszystkich ryb hodowlanych spadły jednocześnie. Pomimo niskich cen, handlarze nadal dokonują sporadycznych zakupów. Wcześniej kupowali całą stado naraz; tym razem kupują je w małych ilościach w kilku transakcjach”.

Podzielając te same obawy, pan Nguyen Hong Vy, hodowca ryb z okręgu Tran Bien, powiedział: „W tym roku w sezonie Tet moja farma ma ponad 30 klatek z rybami, a średni połów karpi i sumów na klatkę wynosi 5-7 ton. Cena ryb jest znacznie niższa niż w tym samym okresie ubiegłego roku, podczas gdy cena paszy i wiele innych kosztów wzrosły. Marża zysku dla hodowców ryb zmniejszyła się, a nawet zniknęła. Pomimo niskich cen, rynek pozostaje dość powolny, a hodowcy ryb z niecierpliwością oczekują na wzrost popytu w szczycie sezonu targowego Tet”.

Pan Vu Dinh Dam, dyrektor Spółdzielni Rybackiej Lang Be Ecotourism (dzielnica Tran Bien), skomentował: „W tym roku w sezonie Tet, tylko w tym regionie działa ponad 100 farm rybnych. Oczekuje się, że w sezonie Tet Roku Konia 2026, ta wioska rybacka dostarczy na rynek ponad tysiąc ton ryb komercyjnych. Ilość ryb dostarczanych na rynek jest podobna do tej z poprzednich lat, ale niski popyt oznacza, że ​​ilość ryb czekających na połów w farmach jest wyższa niż w tym samym okresie ubiegłego roku. Mimo że rynek znajduje się obecnie w szczycie sezonu spożycia ryb w okresie Tet, popyt pozostaje dość niski. Hodowcy ryb z niecierpliwością oczekują na wzrost popytu”.

Rynek ryb ozdobnych w okresie Nowego Roku Księżycowego 2026 zdominowany jest przez karpie koi, które cieszą się ogromnym popytem. Sprzedawane są one na kilogramy, w zależności od gatunku, a ceny wahają się od 300 000 do 700 000 VND/kg, podobnie jak w analogicznym okresie ubiegłego roku. W przypadku szczególnie rzadkich ryb, cena za sztukę waha się od kilkuset tysięcy do kilku milionów VND.

Równiny

Źródło: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202602/nguon-cung-ca-nuoc-ngot-doi-dao-dip-tet-2c60322/