„Tożsamość” jest niejednoznaczna, podobnie jak w przypadku masek N97 i N98.

Każda stworzona odmiana ryżu ma swoje własne przeznaczenie. Dlatego autor – adiunkt dr Le Vinh Thao – nie chce, aby odmiany kleistego ryżu N97 i N98 były mylone, mimo że obie są jego „intelektualnymi dziełami”.

„Bożyszcze kleistego ryżu”

W maju na polach doświadczalnych Centrum Transferu Technologii i Doradztwa Rolniczego (CETDAE – Wietnamska Akademia Nauk Rolniczych ) wiele odmian ryżu dojrzewało i przygotowywało się do zbiorów. Dwie poletkowe uprawy kleistych odmian ryżu, N97 i N98, znajdowały się obok siebie, w odległości mniejszej niż wzrost człowieka. Nawet gołym okiem można je było rozróżnić: odmiana N98 miała rośliny o około 15 cm wyższe, o wyprostowanych łodygach i grubszych wiechach niż sąsiednie pole N97.

Doc. prof. dr hab. Le Vinh Thao (po lewej) i doc. prof. dr hab. Pham Van Dan – dyrektor Centrum Transferu Technologii i Doradztwa Rolniczego. Zdjęcie: Bao Thang.

Docent dr Le Vinh Thao pochylił się, zerwał zwartą, zieloną wiechę ryżową i stwierdził, że N98 ma bardziej owalny, zaokrąglony kształt ziaren. Według danych o dystrybucji odmiany, N98 ma średnią wysokość rośliny 110-115 cm, okres wegetacji około 135-145 dni w przypadku uprawy wiosennej i 110-115 dni w przypadku uprawy jesiennej, a plon wiosenny wynosi około 5,8-6,5 tony/ha. Odmiana ta charakteryzuje się również wyższym odsetkiem zwartych ziaren i większą liczbą wiech, co czyni ją bardziej odpowiednią do intensywnych warunków uprawy w porównaniu z N97.

Ale potem zaśmiał się cicho: „Trudno dostrzec różnicę, gdy jest się poza polem”. Uwaga, choć pozornie przejęzyczona, zawierała w sobie wciąż żywe obawy eksperta od hodowli nasion. W polu N97 i N98 wyraźnie różnią się morfologią, porą sadzenia i procesem uprawy, ale gdy trafią do obiegu, zostaną zapakowane i przetransportowane przez wielu pośredników, granica ta czasami zaciera się do tego stopnia, że ​​nawet profesjonaliści mają trudności z ich rozróżnieniem.

To podobieństwo nie jest przypadkowe, ponieważ odmiana N98 powstała na bazie udoskonalonej odmiany N97 – kleistej odmiany ryżu, która zyskała popularność w wielu regionach ponad 20 lat temu. W 1997 roku, po prawie dekadzie selekcji i hodowli, docent dr Le Vinh Thao udoskonalił czystą linię N97. W 2004 roku odmiana ta rozpoczęła masową produkcję i szybko zyskała popularność od Wietnamu Centralnego po górzyste regiony Wietnamu Północnego.

W tamtym czasie wiele tradycyjnych odmian ryżu kleistego dawało plony rzędu 5 ton z hektara i charakteryzowało się długim okresem wegetacji. Odmiana N97 została natychmiast przyjęta z entuzjazmem, ponieważ charakteryzowała się krótkim dniem, była łatwa w uprawie i nadawała się nawet do obszarów o ograniczonych, intensywnych warunkach rolniczych.

Docent dr Le Vinh Thao (druga od prawej) z pracownikami Centrum Transferu Technologii i Doradztwa Rolniczego. Zdjęcie: Bao Thang.

Po przejściu fazy testów, N97 stała się popularną komercyjną odmianą ryżu kleistego. W modelach sprzężonych produkcji w Quang Nam (dawniej) rolnicy odnotowali znacznie wyższe zyski, w niektórych miejscach nawet do 50 milionów VND/ha, w porównaniu ze starą odmianą. Aby utrzymać jakość, pola uprawne zorganizowały również wielokrotne usuwanie chwastów, aby uniknąć mieszania odmian od początku sezonu. Te rygorystyczne procesy dowodzą, że reputacja odmiany ryżu jest rzeczywiście utrzymywana na polach, a nie tylko na opakowaniu podczas sprzedaży rynkowej.

Jednak dla twórcy prawie 30 uznanych odmian ryżu, proces udoskonalania to niekończący się cykl. Zachowując elastyczność i zdolność adaptacji odmiany N97, były kierownik Centrum Badań i Rozwoju Czystych Odmian Ryżu (Instytut Upraw Spożywczych i Roślin Spożywczych) kontynuował prace nad odmianą N98, dążąc do uzyskania wyższych plonów i lepszej odporności na zarazę bakteryjną i zarazę ziemniaka.

Zarówno w próbach polowych, jak i w produkcji polowej CETDAE – jednostka chroniona odmianą ryżu N98 do 2024 r. – opracowała statystyki pokazujące, że plony odmiany N98 mogą być o 10–15% wyższe niż N97, a na korzystnych polach ( Dien Bien , Thanh Hoa, Quang Nam) nawet dochodzą do 8 ton/ha.

Według profesora nadzwyczajnego dr. Le Vinh Thao, N98 to nie tylko odmiana następcza, ale udoskonalenie materiału bazowego N97, co potwierdzają wieloletnie obserwacje praktyk produkcyjnych. Podczas gdy N97 wyróżnia się krótkim okresem wegetacji, N98 jest nastawiona na bardziej intensywną produkcję, z dłuższym, kilkudniowym okresem wegetacji, ale w zamian oferuje wyższy i bardziej stabilny potencjał plonowania.

Docent dr Le Vinh Thao – autor odmian kleistego ryżu N97 i N98 oraz ponad 20 innych odmian ryżu. Zdjęcie: Bao Thang.

Na początku lat 2010. odmiana ryżu N98 szybko zyskała popularność w wielu miejscowościach ze względu na wysoką wydajność i jakość. W Ha Tinh rolnicy żartobliwie nazywali tę odmianę „bożkiem kleistego ryżu”, ponieważ dawała obfite plony i sprzedawała się w dobrej cenie dzięki kleistości i aromacie.

W Lai Chau, model produkcji ryżu N98, obejmujący około 20 hektarów i obejmujący ponad 100 gospodarstw domowych uczestniczących w nim w zeszłym roku, przyniósł plony na poziomie około 6 ton/ha. Po odliczeniu kosztów, wiele gospodarstw domowych zarobiło ponad 30 milionów VND/ha – kwota wymarzona dla lokalnej społeczności, nie wspominając o zaletach, takich jak odporność na zimno, odporność na szkodniki i doskonała jakość ryżu.

Ale to właśnie ta wspólna cecha sprawia, że ​​te dwie odmiany łatwo pomylić. Pan Thao żywo pamięta wycieczkę do Bac Giang (dawniej) około 2015 roku. Wielu rolników z przekonaniem deklarowało, że uprawiają odmianę N97, pokazując nawet opakowania nasion ekspertom, ale dokładne obliczenia harmonogramu sadzenia wykazały, że zbiór nastąpił 3-5 dni później niż zwykle. „Na pierwszy rzut oka wiedziałem, że niektóre pola nie były już czyste pod względem N97” – zwierzył się.

Dla osób spoza branży różnica kilku dni może wydawać się nieistotna. Ale w produkcji rolnej może to oznaczać różnicę między terminowym a spóźnionym sadzeniem. Jak na ironię, nawet „ojciec” N97 i N98 nie potrafi już dokładnie określić, na jakim obszarze ziemi uprawiana jest każda z odmian. Wielokrotnie powtarzano mu, że N98 należy do najpowszechniej uprawianych odmian ryżu kleistego. Cieszy się, że jego „pomysł” został wybrany przez rolników, ale radości towarzyszy niepokój: czy to rzeczywiście N98, czy jakaś inna pomyłka? I jak właściwie zachowana jest „tożsamość” odmiany ryżu?

Wchodząc na nowy rynek, łatwo stracić rozpoznawalność marki.

Zarówno odmiany N97, jak i N98 potrafią zdziałać „cuda” i być może dlatego ich mylenie jest tak skomplikowane. N97 jest odmianą wolnodostępną, podczas gdy N98 jest chroniona prawem autorskim; w wielu przypadkach rolnicy osiągną wyższe plony i wyższą efektywność ekonomiczną niż w przypadku N97.

Roślina ryżu kleistego N98 jest o około 15 cm wyższa od rośliny N97.

Jednak, według profesora nadzwyczajnego dr. Le Vinh Thao, historia dwóch odmian ryżu kleistego nie ogranicza się już tylko do plonów. Odmiana N97 została opracowana wcześniej, pierwotnie wyselekcjonowana dla regionów wymagających krótkiego okresu wegetacji. Tymczasem odmiana N98 charakteryzuje się dłuższym okresem wegetacji i jest bardziej odpowiednia do intensywnych warunków uprawy. Jeśli nadal będą stosowane te same metody pielęgnacji, co w przypadku N97, uprawa N98 może okazać się nieskuteczna.

Opracowanie, przetestowanie i wprowadzenie odmiany ryżu do masowej produkcji może zająć 20 lub więcej lat. Jednak po opuszczeniu pola, jej „tożsamość” czasami zależy od etykiety na opakowaniu. Co bardziej niepokojące, wpłynie to na motywację do badań hodowlanych. Jeśli nowa odmiana szybko pojawi się na rynku pod inną nazwą, hodowcom będzie trudno realizować długoterminowe programy.

Reprezentuje również pozornie niewidoczną stratę wynikającą z ciężkiej pracy na polach. W Tho Xuan (Thanh Hoa) pan Thao ze zdziwieniem zauważył, że N97 dobrze rośnie nawet na nizinnych terenach – gdzie wiele innych odmian kleistego ryżu jest podatnych na wyleganie lub mniej stabilnych.

Podsłuchał rolnika, który z entuzjazmem opowiadał o odmianie kleistego ryżu, „łatwej w uprawie i sprzedawanej po dobrej cenie”, a następnie wyraził chęć podziękowania jej twórcy, nie zdając sobie sprawy, że osoba stojąca przed nim to właśnie on ją wyhodował. Powiedział, że nie ma bardziej wyrazistego uznania niż takie historie.

Od ponad trzech dekad docent dr Le Vinh Thao i jego współpracownicy poświęcają się hodowli czystych odmian ryżu, wprowadzając do produkcji dziesiątki odmian. Dla niego każda odmiana to nie tylko wynik badań laboratoryjnych, ale także skumulowany dorobek tysięcy eksperymentów polowych, przeprowadzonych w różnych porach roku i warunkach uprawy.

Każda odmiana ryżu, w momencie jej powstania, niesie ze sobą własne przeznaczenie. Dlatego nie chciał, aby N97 i N98 były mylone, mimo że obie były jego „dziećmi”, stworzonymi na bazie importowanego kompleksu Yunshin w 1987 roku. Gdyby nazwy odmian były niejednoznaczne, utracono by nie tylko kwestię praw autorskich, ale także dokładność całego systemu badań, statystyk i rozwoju.

Dwa pola ryżowe, N97 i N98, znajdują się obok siebie w CETDAE. Zdjęcie: Bao Thang.

Choć przeszedł na emeryturę prawie 15 lat temu, wysoką, smukłą sylwetkę profesora nadzwyczajnego dr. Le Vinh Thao wciąż można zobaczyć obok eksperymentalnych pól ryżowych CETDAE w każdym sezonie kwitnienia ryżu. Na poletkach kontrolnych N97 i N98 potrafi on z łatwością wskazać różnice w ciągu zaledwie kilku minut. Które rośliny są wyższe, która odmiana rośnie prosto, a z którego pola zbiory zostaną przeprowadzone kilka dni wcześniej.

Ale rozumiał też, że kiedy nauka wkracza do masowej produkcji, najtrudniejszą rzeczą do utrzymania nie jest czasem wydajność czy jakość, ale „tożsamość” samych odmian, które się tworzy.

Niejednoznaczność dotycząca „tożsamości” jest jeszcze bardziej niepokojąca teraz, gdy dziedzina hodowli roślin nie jest już wyłączną domeną publicznych instytutów, uniwersytetów i ośrodków badawczych. Od 2010 roku coraz więcej prywatnych przedsiębiorstw systematycznie inwestuje we wszystko, od hodowli i testowania, po przetwarzanie, pakowanie i komercjalizację. Hodowla roślin stała się inwestycją długoterminową, w której firmy muszą wydawać dziesiątki miliardów dolarów na pojedynczy, kompleksowy projekt.

Według statystyk Departamentu Produkcji Roślin i Ochrony Roślin, w Wietnamie obecnie około 1000 odmian roślin uzyskało certyfikaty ochronne. Do produkcji stale wprowadzane są nowe, wydajne i wysokiej jakości odmiany, co poszerza wybór rolników i podnosi wartość produktów rolnych. Sprawia to jednak, że kwestia utrzymania prawidłowych nazw roślin na rynku staje się jeszcze ważniejsza.

Source: https://nongghiepmoitruong.vn/nhap-nhang-danh-tinh-giong-nep-n97-va-n98-d812349.html