Palmy nipa rosną obficie wzdłuż rzeki Cai Lon. Jednak ostatnio wiele odcinków rzeki służy jako miejsca cumowania łodzi, więc palmy nipa są stopniowo wycinane. W rezultacie mieszkańcy muszą wiosłować kajakami po mniejszych kanałach i drogach wodnych, aby je zebrać.
Pani Nguyen Phuong Dung, mieszkanka wioski Xeo Ro w gminie An Bien, która zajmuje się tym zawodem od ponad 10 lat, powiedziała: „Orzechy kokosowe zawierają sok i są małe, więc krojenie ich jest dość trudne, a nóż może się łatwo ześlizgnąć. Miąższ w środku również trzeba umiejętnie wydłubać, aby go nie złamać”.
Stoiska z kokosem często są rozstawiane, aby przyciągnąć klientów. Większość ludzi kupuje miąższ kokosa tylko do natychmiastowego spożycia lub do gotowania. Dlatego sprzedawcy muszą skrupulatnie oddzielać miąższ w środku.
Po starciu miąższ kokosa jest myty, odsączany, a następnie schładzany, aby zachować świeżość. Średnio 0,5-kilogramowy worek wody kokosowej kosztuje około 40 000 VND. To popularny i znany orzeźwiający napój w regionie delty Mekongu.
Orzeźwiająca woda kokosowa, podawana schłodzona z dodatkiem cukru i lodu, kosztuje 15 000-20 000 VND za szklankę. Pani Vo Thi Kieu Diem, mieszkanka gminy Dong Hoa, która od ponad roku sprzedaje wodę kokosową i ananasy u stóp mostu Cai Lon, powiedziała: „Z powodu dużej liczby sprzedawców konkurencja jest duża. Średnio sprzedaję 4-5 kg wody kokosowej dziennie, co wystarcza na przeżycie”.
Oprócz sprzedaży owoców, liście palmy nipa są wykorzystywane do krycia dachów, a korzenie pomagają zatrzymywać glebę i zapobiegać erozji.
| Według Nguyen Huu Loi, sekretarza partii i przewodniczącego Xeo Ro Hamlet w gminie An Bien , w Xeo Ro Hamlet ponad 30 gospodarstw domowych zajmuje się sprzedażą wody kokosowej, ananasów i innych owoców. Chociaż praca ta jest ciężka, zapewnia stabilny dochód wielu gospodarstwom domowym w okolicy. |
Source: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-phia-sau-mon-giai-khat-dan-da-a424743.html
Komentarz (0)