Ciepłe posiłki rodzinne

1. Jako Wietnamczycy, prawie każdy z nas, w swoim wychowaniu, opiera się na tych małych ziarenkach ryżu. Od dzieciństwa do dorosłości, a nawet na starość, każdy potrzebuje posiłków. Ilu ludzi potrafi zliczyć, ile posiłków zjadło w ciągu całego życia?

Dla mieszkańców mojego rodzinnego miasta Phan Thiet codzienne delektowanie się posiłkami ze świeżych owoców morza jest źródłem szczęścia. Ponieważ rodzinne posiłki przyrządzane ze świeżych owoców morza znacznie różnią się od tych przyrządzanych z owoców morza konserwowanych!

Posiłki, z daniami ze świeżych owoców morza, przyrządzanymi przez zręczne ręce zdolnych kobiet, przypadną do gustu wielu członkom rodziny. Prosta duszona ryba, skromne, lecz aromatyczne zupy, chrupiąca smażona ryba i wiele innych metod gotowania – niezliczone proste posiłki rodzinne przynoszą radość bliskim. Bardziej wyszukane dania pojawiają się również podczas rocznic, kiedy w domu gromadzą się liczne wnuki i potomkowie.

Nawet jeśli chodzi o codzienne posiłki w każdej rodzinie, gotowanie wymaga umiejętności gospodyni domowej. To głównie obowiązek kobiet. Jednak obecnie jest wielu mężczyzn, którzy podejmują się gotowania i gotują bardzo dobrze. Wielu z nich zajmuje się nawet zakupami spożywczymi!

Aby móc przygotowywać proste, a zarazem apetyczne dania, kucharz musi uczyć się od matki, babci i innych doświadczonych osób starszych, a także mieć pasję do gotowania i chęć do ćwiczeń. Obecnie można również nauczyć się gotować z internetu.

W niektórych rodzinach mamy szczęście, że mamy kobiety – a nawet mężczyzn – którzy świetnie gotują. Członkowie rodziny czerpią radość z codziennego delektowania się pysznymi posiłkami, przygotowywanymi z kunsztem przez osoby odpowiedzialne za gotowanie. Generalnie, w każdym przedsięwzięciu otrzymywanie pochwał i uznania przynosi ogromną radość. Gotowanie nie jest chyba wyjątkiem. Bycie chwalonym za smak i atrakcyjność jedzenia oraz delektowanie się nim całym sercem przynosi kucharzowi ogromną radość. To prawdziwy stan psychiczny u osób o wyjątkowych umiejętnościach kulinarnych!

2. Moja żona i ja odziedziczyliśmy dom po moich rodzicach. W rocznicę ich śmierci zbierają się dzieci i wnuki. Jeden z wnucząt, który szczerze nazywa mnie „dziadkiem”, mówi: „Babcia Năm tak dobrze gotuje! W rocznicę śmierci moich dziadków często nalegam, żeby zabrać babcię do domu babci Năm na obiad!”. Inny wnuczek, który nazywa mnie „wujkiem” lub „ciocią”, mówi: „Ciocia Năm i wujek Năm tak dobrze gotują, uwielbiam ich duszony makaron z kaczką i ragu!”. Niektórzy koledzy, którzy uczestniczyli w rocznicowych ucztach mojej rodziny, ciągle wspominają duszony makaron z kaczką, który kiedyś zajadali!

Komplementy od naszych dzieci, wnuków i przyjaciół na temat gotowania mojej żony są źródłem szczęścia nie tylko dla niej, ale dla całej rodziny. Moje dzieci i ja odczuwamy to głęboko, jedząc posiłki każdego dnia. Po pracy i szkole, ja i moje dzieci możemy delektować się pysznymi posiłkami przygotowanymi przez moją żonę. Choć proste w przygotowaniu, trafiają w gusta wszystkich członków rodziny. Te ciepłe posiłki, zarówno na lunch, jak i kolację, to zawsze okazja do spotkania się z bliskimi, podzielenia się nowinkami i historiami oraz zacieśnienia rodzinnych więzi.

Garnek gorącego ryżu, talerz duszonej ryby, miska słodkiej zupy – takie proste, nic wyszukanego, a jednak ma tak szczególny urok dla naszych bliskich! Nawet gdy jesteśmy daleko od domu, gdy moje dzieci studiują, a ja jestem w podróży służbowej, nasze serca wciąż tęsknią za naszym starym domem z jego prostymi posiłkami, zawsze tak ciepłymi i pełnymi miłości!

Źródło