Ciepłe posiłki

1. Jako Wietnamczycy, prawie wszyscy, aby dorastać, polegają na małych ziarenkach ryżu. Od dzieciństwa, przez dorosłość, aż po starość, każdy potrzebuje posiłków. Ilu ludzi potrafi zliczyć, ile posiłków zjadło w ciągu całego życia?

Dla mieszkańców mojego rodzinnego miasta Phan Thiet codzienne delektowanie się świeżymi owocami morza to prawdziwa radość. Bo rodzinne posiłki przyrządzane ze świeżych owoców morza będą się bardzo różnić od tych fermentowanych!

Posiłki, przyrządzane ze świeżych owoców morza przez zręczne ręce zdolnych kobiet, przyciągną wielu członków rodziny. Garnki z rustykalną duszoną rybą, miski prostej, ale bardzo słodkiej zupy. Patelnie smażonej ryby, gorącej i chrupiącej. Oraz wiele innych sposobów jej przygotowania. Istnieje niezliczona ilość prostych posiłków rodzinnych, które przynoszą szczęście bliskim. Są też bardziej wystawne dania w rocznice śmierci, kiedy w świątyni gromadzi się wiele dzieci i wnuków.

Mówiąc o codziennych posiłkach w każdej rodzinie, gotowanie również wymaga umiejętności gospodyni domowej. Zazwyczaj zajmują się tym kobiety. Jednak obecnie jest wielu mężczyzn, którzy zajmują się gotowaniem i gotują bardzo dobrze. Sporo mężczyzn bierze też na siebie obowiązek chodzenia na targ!

Aby móc przygotowywać proste, a zarazem apetyczne dania, kucharz musi uczyć się od swojej matki, babci i doświadczonych poprzedników, a także wykazać się miłością i starannością w praktyce. Obecnie można również nauczyć się przygotowywania potraw online.

Posiadanie rodziny to szczęście, gdy ma się kobiety – a nawet mężczyzn – którzy dobrze gotują. Członkowie rodziny mają radość z codziennego spożywania pysznych posiłków pod wprawnymi rękami kucharza. Zazwyczaj, gdy ktoś coś robi, otrzymuje i chwali, osoba to robiąca jest bardzo szczęśliwa. Gotowanie prawdopodobnie nie jest wyjątkiem. Kiedy osoba jedząca komplementuje jedzenie, że jest pyszne, atrakcyjne i naprawdę smakuje, osoba gotująca czuje się bardzo szczęśliwa. To prawdziwy stan psychiczny u utalentowanych kucharzy!

2. Mój mąż i ja otrzymaliśmy dom, który odziedziczyliśmy po rodzicach. W rocznicę mojej śmierci zebrały się dzieci i wnuki. Jeden z wnuków nazwał mnie dziadkiem i szczerze powiedział: „Babcia Nam gotuje świetnie! W rocznicę śmierci mojego ojca często zabierałem babcię do domu Babci Nam, żeby zjeść rocznicowy posiłek!”. Inny wnuk, nazywając mnie wujkiem, powiedział: „Ciociu Nam, wujek Nam gotuje świetnie, lubię zupę z kaczki i makaronu, ragout. Ciociu Nam, wujek Nam gotuje świetnie!”. Są koledzy, którzy jedli na rocznicy mojej rodziny i ciągle wspominają zupę z kaczki i makaronu, którą kiedyś uwielbiali!

Komplementy od moich dzieci, wnuków i przyjaciół na temat umiejętności kulinarnych mojej żony są źródłem szczęścia nie tylko dla niej, ale i dla całej rodziny. Ponieważ mój ojciec i ja odczuwamy to bardzo wyraźnie, spożywając posiłki każdego dnia. Po pracy i szkole, mój ojciec i ja jemy pyszne posiłki przygotowane przez moją żonę – choć proste, to bardzo smakowite dla wszystkich członków rodziny. Ciepłe posiłki, czy to obiad, czy kolacja, to zawsze okazja do spotkania się bliskich, wymiany nowinek i opowieści, dzięki czemu członkowie rodziny mogą się lepiej zrozumieć i zacieśnić więzi.

Garnek gorącego ryżu, talerz duszonej ryby, miska słodkiej zupy – takie proste, nic nadzwyczajnego, a jednak tak bardzo pociągające dla naszych bliskich w rodzinie! Więc kiedy jesteśmy daleko od domu, kiedy moje dzieci idą na studia, kiedy ja wyjeżdżam w podróże służbowe, nasze serca wciąż tęsknią za naszym starym domem, z prostymi posiłkami, ale zawsze tak ciepłymi i pełnymi miłości!

Źródło