Ciepłe posiłki

1. Jako Wietnamczycy, w dzieciństwie, prawie wszyscy polegamy na małych ziarenkach ryżu. Od dzieciństwa, przez dorosłość, aż po starość, każdy potrzebuje posiłków. Ilu ludzi potrafi zliczyć, ile posiłków zjadło w ciągu całego życia?

Dla mieszkańców mojego rodzinnego miasta Phan Thiet codzienne delektowanie się posiłkami ze świeżych owoców morza to prawdziwa radość. Bo rodzinne posiłki ze świeżych owoców morza będą się bardzo różnić od tych fermentowanych!

Posiłki, przyrządzane ze świeżych owoców morza przez zręczne ręce zdolnych kobiet, przyciągną wielu członków rodziny. Garnki z rustykalną duszoną rybą, miski prostej, ale bardzo słodkiej zupy. Patelnie smażonej ryby, gorącej i chrupiącej. Oraz wiele innych sposobów jej przygotowania. Istnieje niezliczona ilość prostych posiłków rodzinnych, które przynoszą szczęście bliskim. Są też bardziej wystawne dania w rocznice śmierci, kiedy w świątyni gromadzi się wiele dzieci i wnuków.

Mówiąc o codziennych posiłkach w każdej rodzinie, gotowanie wymaga również umiejętności gospodyni domowej. Zazwyczaj to kobiety zajmują się tym zadaniem. Jednak obecnie jest wielu mężczyzn, którzy zajmują się gotowaniem i gotują bardzo dobrze. Sporo mężczyzn bierze też na siebie obowiązek pójścia na targ!

Aby móc przygotowywać proste dania, które nadal będą atrakcyjne dla użytkowników, osoba odpowiedzialna za gotowanie musi uczyć się od swojej matki, babci i doświadczonych poprzedników, a także wykazać się miłością i starannością w praktyce. Obecnie można również nauczyć się przygotowywania potraw online.

Na szczęście w rodzinie są kobiety – a nawet mężczyźni – którzy świetnie gotują. Członkowie rodziny mają radość z codziennego spożywania pysznych posiłków pod wprawnymi rękami kucharza. Zazwyczaj, jeśli osoba, która coś robi, akceptuje to i chwali, osoba to robiąca będzie bardzo szczęśliwa. Gotowanie prawdopodobnie nie jest wyjątkiem. Kiedy osoba, która je, komplementuje jedzenie, że jest pyszne, atrakcyjne i naprawdę mu smakuje, osoba, która je gotuje, poczuje się bardzo szczęśliwa. To prawdziwy stan psychiczny u utalentowanych kucharzy!

2. Mój mąż i ja otrzymaliśmy dom, który odziedziczyliśmy po rodzicach. W rocznicę mojej śmierci zebrały się dzieci i wnuki. Jeden z wnuków, który nazywał mnie dziadkiem, szczerze powiedział: „Babcia Nam gotuje świetnie! W rocznicę śmierci mojego ojca często zabierałem babcię do domu mojego ojca na kolację!”. Inny wnuk, który nazywał mnie wujkiem, powiedział: „Ciociu Nam, wujek Nam gotuje świetnie. Lubię zupę z kaczki i makaronu, ragout. Ciocia Nam gotuje świetnie!”. Kilku moich kolegów, którzy jedli na rocznicy mojej rodziny, ciągle opowiadało o zupie z kaczki i makaronu, którą im smakowała!

Komplementy od dzieci, wnuków i przyjaciół na temat umiejętności kulinarnych mojej żony są źródłem szczęścia nie tylko dla niej, ale i dla całej rodziny. Ponieważ mój ojciec i ja odczuwamy to bardzo wyraźnie, spożywając posiłki każdego dnia. Po godzinach pracy i szkoły, mój ojciec i ja jemy pyszne posiłki, przyrządzane przez moją żonę – choć proste, to naprawdę trafiające w gusta wszystkich członków rodziny. Ciepłe posiłki, czy to obiad, czy kolacja, to zawsze okazja, by bliscy się spotkali, wymienili się nowinami i historiami, dzięki czemu członkowie rodziny mogą się lepiej zrozumieć i zacieśnić więzi.

Garnek gorącego ryżu, talerz duszonej ryby, miska słodkiej zupy – takie proste, nic nadzwyczajnego, a jednak tak bardzo pociągające dla naszych bliskich w rodzinie! Więc kiedy jesteśmy daleko od domu, kiedy moje dzieci idą na studia, kiedy ja wyjeżdżam w podróże służbowe, nasze serca wciąż tęsknią za naszym starym domem, z prostymi posiłkami, ale zawsze tak ciepłymi i pełnymi miłości!

Źródło