Wybrzeże Kim Son rozciąga się na długości ponad 18,5 km, wraz z dwoma estuariami rzek Day i Can. Rocznie osady aluwialne tworzą dodatkowe 80–100 metrów mielizn pływowych, tworząc rozległe ławice piasku idealne do akwakultury. Na tym fundamencie szybko rozwinęła się hodowla małży, która stała się głównym źródłem utrzymania dla wielu gospodarstw domowych.
Pan Nguyen Van Quang, hodowca małży z gminy Kim Dong, powiedział, że małże z certyfikatem ASC są tu zbierane regularnie i z zachowaniem rygorystycznych zasad, co zapewnia ich osiągnięcie odpowiedniej wielkości handlowej i minimalizuje wpływ na środowisko. Po zebraniu małże są czyszczone oczyszczoną wodą morską, usuwającą zanieczyszczenia, a następnie sortowane przed pakowaniem...
Według towarzysza Phama Huy Trunga, szefa Departamentu Ekonomicznego gminy Kim Dong, w całej gminie 226 gospodarstw domowych zajmuje się hodowlą małży. Obszar komercyjnej hodowli małży w gminie obejmuje obecnie około 1200 hektarów, skoncentrowanych od obszaru za wałem Binh Minh III do Con Noi, z produkcją prawie 28 000 ton rocznie. Hodowla małży stała się głównym źródłem dochodu i zapewnia stabilne miejsca pracy lokalnej ludności.
Według danych Poddepartamentu Inspekcji Rybołówstwa i Akwakultury (Departament Rolnictwa i Środowiska), powierzchnia hodowli małży w prowincji wynosi obecnie około 3600 hektarów, a roczna produkcja wynosi około 72 000 ton. Głównym gatunkiem hodowlanym małży jest małż Ben Tre (Meretrix lyrata), stanowiący około 85%, podczas gdy rodzime małże oleiste i inne gatunki stanowią około 15%, koncentrując się głównie na równinach aluwialnych poza wałem w gminach Rang Dong, Giao Ninh, Giao Minh, Kim Dong, Binh Minh itp.
Oprócz zapewnienia stabilnego źródła dochodu, małże odgrywają również znaczącą rolę w strukturze gospodarki wodnej prowincji. Godnym uwagi jest nacisk, jaki lokalne władze, przedsiębiorstwa i hodowcy małży kładą na reorganizację produkcji w powiązany łańcuch dostaw.
W ostatnim okresie Departament Rolnictwa i Środowiska współpracował z takimi organizacjami, jak Centrum Współpracy Międzynarodowej w zakresie Zrównoważonej Akwakultury, Centrum Badań nad Zasobami i Rozwojem Obszarów Wiejskich oraz przedsiębiorstwami w celu wdrożenia projektów powiązań produkcyjnych zgodnie z międzynarodowymi standardami.
Towarzysz Pham Huy Trung, szef wydziału ekonomicznego gminy Kim Dong, dodał: „Stosowanie międzynarodowego standardu ASC pomaga kontrolować jakość wody, zapobiegać chorobom, minimalizować ilość odpadów, chronić ekosystem aluwialny, a jednocześnie potwierdzać pochodzenie, jakość i zrównoważony rozwój produktów”.
W zintegrowanych obszarach rolniczych na dużą skalę gospodarstwa domowe uczestniczą w produkcji, postępując zgodnie ze wspólnym procesem, od selekcji nasion i ich pielęgnacji po zbiór. Produkty podlegają ścisłej kontroli i spełniają rygorystyczne standardy rynkowe. Małże z międzynarodowym certyfikatem ASC są wyceniane 2-3 razy wyżej niż zwykłe małże komercyjne. To istotny impuls dla ludzi do zmiany nastawienia i przejścia od spontanicznej produkcji do hodowli kooperacyjnej. Oprócz rolnictwa komercyjnego, prowincja poświęca szczególną uwagę rozwojowi produkcji nasion małży i mięczaków.
Obecnie w prowincji działa 365 zakładów produkujących nasiona małży i ostryg, zajmujących powierzchnię prawie 400 hektarów. Do 2025 roku produkcja nasion małży ma osiągnąć około 85,5 miliarda, zaspokajając potrzeby prowincji i zaopatrując wiele innych lokalizacji. Aktywne pozyskiwanie źródeł wysokiej jakości nasion nie tylko obniża koszty inwestycji, ale także przyczynia się do poprawy wydajności rolnictwa i minimalizuje ryzyko.
Pomimo swoich osiągnięć, hodowla małży stoi również przed licznymi wyzwaniami. Zmiany klimatyczne, zanieczyszczenie środowiska i złożone epidemie chorób spowodowały masowe wymieranie małży w niektórych obszarach hodowlanych. Ponadto zamulenie ujść rzek spowodowało podniesienie się poziomu niektórych obszarów hodowlanych, co uczyniło je nieodpowiednimi do hodowli małży.
W obliczu tych wyzwań Departament Rolnictwa i Środowiska wzmocnił swoje działania w zakresie zarządzania i monitoringu. Co roku wyspecjalizowane agencje organizują od 15 do 18 sesji monitoringu środowiska, pobierając próbki do analizy parametrów fizycznych, chemicznych, mikrobiologicznych i metali ciężkich, aby w porę ostrzegać rolników. W rezultacie, w ostatnich latach obszary akwakultury w prowincji zasadniczo skutecznie kontrolowały choroby, ograniczając straty.
Ponadto, surowo przestrzegana jest kontrola bezpieczeństwa żywności. Zbiory, wstępne przetwarzanie i przetwarzanie małży są nadzorowane zgodnie z przepisami, co zapewnia zgodność z europejskimi standardami rynkowymi. Jest to kluczowy warunek, aby produkty z małży z prowincji mogły w większym stopniu uczestniczyć w globalnym łańcuchu dostaw.
Jednocześnie władze prowincji apelują do przedsiębiorstw o inwestowanie w promowanie głębokiego przetwórstwa i dywersyfikacji produktów, zwiększanie wartości dodanej oraz opracowywanie nowych produktów z małży, aby sprostać zróżnicowanym potrzebom rynku. Utworzenie zamkniętych łańcuchów wartości, od produkcji nasion do konsumpcji, pomoże poprawić efektywność gospodarczą i ustabilizować produkcję dla ludności.
Według szacunków odpowiednich władz, w prowincji wciąż znajduje się ponad 2000 hektarów potencjalnych terenów pod hodowlę małży. Stanowi to znaczną przestrzeń do rozbudowy obszarów surowcowych, służących celom przetwórczym i eksportowym. Jednak ekspansji musi towarzyszyć solidne planowanie, zapewniające spełnienie warunków środowiskowych i technicznych.
W nadchodzącym okresie Departament Rolnictwa i Środowiska będzie nadal zachęcał lokalne władze, przedsiębiorstwa i hodowców małży do promowania stosowania nauki i technologii w produkcji, ulepszania procesów rolniczych i podnoszenia jakości produktów. Jednocześnie wyspecjalizowane agencje zintensyfikują szkolenia i warsztaty, aby pomóc ludziom zmienić sposób myślenia i wdrożyć nowoczesne metody produkcji.
Dzięki wdrożeniu kompleksowych rozwiązań i wykorzystaniu potencjału, małże z Ninh Binh mają wszelkie możliwości ekspansji na rynek międzynarodowy, przyczyniając się do rozwoju społeczno-ekonomicznego okolicy.
Źródło: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-phat-develop-sustainable-clam-farming-area-260513084333418.html
Komentarz (0)