Obawy dotyczące jakości mrożonek.

Dzięki swojej wygodzie i różnorodności, mrożonki zaspokajają potrzeby pewnej grupy konsumentów, zwłaszcza młodych. Jednak wiele rodzajów mrożonek dostępnych na rynku ma wątpliwą jakość, co budzi obawy o bezpieczeństwo żywności dla konsumentów.

Międzyagencyjny zespół inspekcyjny 389 prowincji przeprowadza inspekcję zakładu dystrybucji mrożonego mięsa w dystrykcie Phuoc Long. Zdjęcie: Dostarczone.

Oprócz markowych produktów z odpowiednim opakowaniem, etykietami i deklaracjami jakości, na tradycyjnych targowiskach i w sklepach spożywczych nadal sprzedawane są liczne rodzaje mrożonek, zwłaszcza wietnamska kiełbasa, klopsiki wołowe, mięso bawole, wołowina i kurczaki z hodowli przemysłowej. Większość z tych produktów jest przechowywana w zamrażarkach lub eksponowana bezpośrednio na zewnątrz.

Podczas ostatnich inspekcji i kontroli targowisk, władze, takie jak Departament Zarządzania Rynkiem i Policja Prowincjonalna, odkryły kilka zakładów i punktów sprzedaży oferujących mrożonki, głównie klopsiki wołowe, klopsiki rybne, mięso z kurczaka przemysłowego, mięso bawole i wołowinę, które straciły ważność, były towarami przemycanymi i nie spełniały norm bezpieczeństwa i higieny żywności. Ponadto władze odkryły również wiele przypadków transportu mrożonego mięsa o nieznanym pochodzeniu i źródle, oczekującego na eksport na targowiska, do firm i restauracji w prowincji.

W grudniu 2024 roku, podczas wspólnego patrolu z policją drogową na drodze krajowej nr 1A (odcinek przebiegający przez Hamlet 2, dzielnicę Ho Phong, miasto Gia Rai), Departament Policji Ekonomicznej (Policja Prowincjonalna) odkrył ciężarówkę przewożącą ponad 750 kg mrożonek, w tym wołowinę, kurczaka, wieprzowinę i klopsiki wołowe nieznanego pochodzenia. Wcześniej, Prowincjonalny Międzyagencyjny Zespół Inspekcyjny 389 przeprowadził inspekcję chłodni w dystrykcie Hong Dan i odkrył ponad 2 tony mrożonego mięsa bawolego i wołowiny pochodzenia indyjskiego bez faktur ani dokumentów potwierdzających pochodzenie produktu.

Spożywanie mrożonek samo w sobie nie jest szkodliwe, ale spożywanie niehigienicznej lub niebezpiecznej żywności może wprowadzić do organizmu patogeny. Niewłaściwe przechowywanie i długotrwałe mrożenie może powodować rozkład żywności i zanieczyszczenie jej rakotwórczymi toksynami. Jest to jedna z przyczyn niedawnego wzrostu zachorowań na raka, zwłaszcza wśród dzieci. Dlatego, aby chronić siebie i swoje rodziny, konsumenci powinni kupować mrożonki mięsne wyłącznie w supermarketach, sklepach i na targowiskach, pod nadzorem organów zarządzających rynkiem i wyspecjalizowanych agencji. Powinni mówić „nie” produktom nieznanego pochodzenia sprzedawanym na ulicach, przez ulicznych sprzedawców, a zwłaszcza na platformach internetowych. Przede wszystkim odpowiednie władze muszą wzmocnić kontrolę i inspekcje przedsiębiorstw produkujących mrożonki i zakładów przetwórczych, aby niezwłocznie zapobiegać sprzedaży żywności niskiej jakości, która szkodzi zdrowiu konsumentów.

Thuy Lam

Źródło: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html