Garnek z duszonym mięsem, aromatycznym i pysznym, pod starym dachem.

W 2018 roku moja rodzina przeprowadziła się do nowego domu, około pięćset metrów od starego. Dzięki oszczędnościom nowy dom był większy i miał podłogę wyłożoną błyszczącymi, turkusowymi płytkami.

Zdjęcie ilustracyjne: TTD

Przed domem jest duży ogród. Kiedy sąsiedzi urządzają wesele, pozwalamy im nawet parkować tam samochody. Po prawej stronie mój ojciec zbudował dodatkową szopę. Za domem kuchnia również została powiększona i jest teraz znacznie przestronniejsza. Piec opalany drewnem został zastąpiony elektrycznym.

A jednak za każdym razem, gdy nadchodzi Tet (Księżycowy Nowy Rok), patrząc na garnek z duszonym mięsem parującym na piecu, moje serce wypełnia nostalgia za dawnymi czasami, za prostym ciepłem tego małego domku sprzed lat. Domek został zbudowany ze starych, poskładanych desek.

Część domu zbudowała moja rodzina, a resztę dołożyli moi ciotki, wujkowie i sąsiedzi. Nie zatrudnialiśmy żadnych budowlańców; dom powstał wyłącznie dzięki życzliwości i hojności lokalnej społeczności. Ponieważ wtedy było ciężko i mieszkaliśmy na cudzej działce, dom nie był tak przestronny i wygodny jak teraz.

Pamiętam, że podłoga była dość wysoka i moja babcia hodowała pod nią kurczaki. Podczas każdego święta Tet dusiła mięso, używając jajek. Na starym piecu, zmontowanym ponownie za pomocą drutu ołowianego, jej garnek z duszonym mięsem bulgotał z zapałem. Aromat i ciepło rozchodziły się po całym domu, rozpraszając chłód wczesnej wiosny.

My, dzieciaki, uwielbialiśmy to danie. To był rzadki przysmak, dostępny tylko podczas Tet (wietnamskiego Nowego Roku), przyrządzany z miłością babci. Dlatego wszyscy z niecierpliwością czekaliśmy na Tet.

Przed domem znajdował się mały dziedziniec. Moja babcia zasadziła kilka gatunków roślin: papryczki chili, cytryny, jabłka budyniowe, kępy dymki, kolendrę piłkowaną i dużą morelę. W przeddzień święta Tet leżeliśmy obok niej na bambusowym łóżku, czuwając nad garnkiem z kleistymi ciastkami ryżowymi.

Ochrypłym głosem opowiadała nam o dawnych czasach: o tym, jak ona i jej mąż przyjechali tu po raz pierwszy, o ich pierwszym święcie Tet spędzonym w domu krytym strzechą, a nawet o dzieciństwie naszych rodziców.

Wiatr niósł delikatny zapach cytryn, a kilka kwiatów śliwy opadło na jej siwe włosy. Garnek z kleistymi ciastkami ryżowymi wciąż bulgotał nad czerwonym ogniem. Zasnęliśmy, nie zdając sobie z tego sprawy. W uszach pozostały nam tylko jej opowieści.

Rankiem pierwszego dnia Księżycowego Nowego Roku w małym domu zrobiło się jeszcze ciasno. Na podwórku brakowało miejsca na zaparkowanie. Ciocia i wujek, którzy przyszli złożyć im życzenia noworoczne, musieli zostawić samochody u sąsiada. Babcia siedziała otoczona dziećmi i wnukami. Choć nie była bogata, dała każdemu z nich noworoczny prezent.

Nikt nie zwracał uwagi na wyznania ani nie porównywał, kto ma mniej; wszyscy pragnęli tylko, żeby żyła z nimi wiecznie. W tamtych czasach Tam, syn mojego wujka Baya, był bardzo psotny. Nie wiem, kto go tego nauczył, ani czy sam to wymyślił, ale życzył jej wszystkiego najlepszego słowami, które rozbawiły całą rodzinę do łez:

„Tak, życzę ci stu lat szczęścia i długiego, szczęśliwego życia razem, aż się zestarzejesz i osiwiejesz!”

Dowiedzieliśmy się dopiero później. Okazało się, że po prostu powtarzał powitanie prowadzącego na weselu. Widział, jak prowadzący wygłaszał to samo powitanie na każdym weselu i zbierał brawa od publiczności. Więc go naśladował. Nawet teraz, gdy o tym wspomina, ojciec dwójki dzieci wciąż rumieni się ze wstydu.

Po wymianie noworocznych życzeń wszyscy zasiedli do wspólnego posiłku. Spośród znanych noworocznych potraw, pieczona wieprzowina z jajkami babci zawsze cieszyła się największym powodzeniem, smakiem, który wszyscy z zapałem lubili. Drewniany dom ożywił się. Rozmowy przeplatały się z okrzykami i nawoływaniami:

"Mamo, proszę daj mi jeszcze miskę ryżu!"

„Babciu, ja też poproszę! Twoja duszona wieprzowina jest absolutnie pyszna!”

Garnek z białym ryżem stopniowo opróżniał się, podczas gdy garnek z duszonym mięsem nabierał smaku. Szczupłe, kościste dłonie staruszki nieustannie nabierały ryż, miskę po misce, pozornie bez zmęczenia. Patrząc, jak wnuki jedzą z apetytem, ​​z jej bezzębnych ust wyrwał się wybuch śmiechu. Cała rodzina śmiała się razem z nimi. Radość malowała się na wszystkich twarzach. Aromat duszonego mięsa i jajek unosił się po całym domu.

Teraz, mimo że jej nie ma, dom nie jest już ciasny, a nowe podwórko jest większe, zapach duszonego mięsa z tamtych dni, ciepło starego pieca opalanego drewnem, jej zaraźliwy śmiech... wszystko to pozostało żywe w mojej pamięci.

Rodzinny posiłek, pełen śmiechu i rozmów, wydaje się, jakby to było wczoraj. Wszystko to stanie się ciepłymi, pięknymi wspomnieniami, które zostaną ze mną na całe życie.

Tak, że za każdym razem, gdy to sobie przypomnę, będę się nieświadomie uśmiechać, czując niewysłowiony spokój, jakby wciąż tu była. Obok parującego garnka ryżu gotowanego na ogniu, jej chude dłonie nabierały ryż, a potem uśmiechały się bezzębnie. A w starym drewnianym domu zbudowanym z miłością i oddaniem stał garnek duszonej wieprzowiny z jajkami, pachnący miłością.

Zapraszamy czytelników do wzięcia udziału w konkursie literackim.

Ciepły wiosenny dzień

W ramach specjalnej oferty z okazji Nowego Roku Księżycowego gazeta Tuoi Tre we współpracy z firmą INSEE Cement Company zaprasza czytelników do udziału w konkursie literackim „Wiosenny dom”, w którym mogą podzielić się swoimi wrażeniami na temat swojego domu – ciepłego i przytulnego schronienia, jego udogodnień i niezapomnianych wspomnień.

Dom, w którym urodzili się i wychowali Twoi dziadkowie, rodzice i Ty sam; dom, który sam zbudowałeś; dom, w którym świętowałeś swój pierwszy Tet (Księżycowy Nowy Rok) z małą rodziną... wszystko to możesz zgłosić do konkursu, aby zaprezentować go czytelnikom w całym kraju.

Artykuł „Ciepły wiosenny dom” nie może być wcześniej brany pod uwagę w żadnym konkursie literackim ani publikowany w mediach ani sieciach społecznościowych. Autor ponosi odpowiedzialność za prawa autorskie, komitet organizacyjny ma prawo do edycji, a autor otrzyma tantiemy, jeśli artykuł zostanie zakwalifikowany do publikacji w wydawnictwie Tuoi Tre.

Konkurs odbędzie się od 1 grudnia 2025 r. do 15 stycznia 2026 r. i mogą w nim wziąć udział wszyscy obywatele Wietnamu, bez względu na wiek i zawód.

Artykuł „Ciepły dom w wiosenny dzień” w języku wietnamskim powinien liczyć maksymalnie 1000 słów. Zachęcamy do dołączenia zdjęć i filmów (zdjęcia i filmy z mediów społecznościowych bez praw autorskich nie będą akceptowane). Zgłoszenia będą przyjmowane wyłącznie drogą mailową; ze względu na ryzyko utraty zgłoszenia nie przyjmujemy przesyłek pocztowych .

Zgłoszenia należy przesyłać na adres e-mail maiamngayxuan@tuoitre.com.vn.

Autorzy muszą podać swój adres, numer telefonu, adres e-mail, numer konta bankowego i numer identyfikacyjny, aby organizatorzy mogli się z nimi skontaktować i przesłać tantiemy lub nagrody.

Pracownicy i współpracownicy gazety Tuoi Tre oraz członkowie ich rodzin mogą wziąć udział w konkursie literackim „Ciepły dom wiosną”, ale nie będą brani pod uwagę przy przyznawaniu nagród. Decyzja komitetu organizacyjnego jest ostateczna.

Uroczystość wręczenia nagród Springtime Shelter i inauguracja specjalnej edycji Youth Spring

Jury, w którego skład wchodzą znani dziennikarze i osobistości świata kultury, a także przedstawiciele gazety Tuoi Tre, oceni zgłoszenia i przyzna nagrody na podstawie wstępnych zgłoszeń.

Uroczystość wręczenia nagród i premiera specjalnego wydania wiosennego „Tuoi Tre” odbędą się pod koniec stycznia 2026 roku w księgarni Nguyen Van Binh w Ho Chi Minh City.

Nagroda:

I nagroda: 10 milionów VND + certyfikat, emisja wiosenna Tuoi Tre;

1 druga nagroda: 7 milionów VND + certyfikat, wydanie wiosenne Tuoi Tre;

1. Trzecia nagroda: 5 milionów VND + certyfikat, wydanie wiosenne Tuoi Tre;

5 nagród pocieszenia: 2 miliony VND każda + certyfikat, wydanie wiosenne Tuoi Tre.

10 nagród czytelników: 1 milion VND każda + certyfikat, Tuoi Tre Spring Edition.

Punkty za głosowanie przyznawane są na podstawie interakcji z postem, gdzie 1 gwiazdka = 15 punktów, 1 serce = 3 punkty i 1 polubienie = 2 punkty.

Powrót do tematu

TRINH THI NGOC

Źródło: https://tuoitre.vn/noi-thit-kho-thom-nong-mai-nha-cu-2025122413255058.htm