Farma jesiotrów pana Ho Thanha Phuonga (Hong Kim, A Luoi)

Wiele potencjałów

Według wyników badań Instytutu Badań nad Akwakulturą I, udomowiony jesiotr syberyjski w Wietnamie może przetrwać w wysokich temperaturach. Dlatego możliwa jest komercyjna hodowla jesiotra w chłodnych wodach o temperaturze nieprzekraczającej 30°C. W mieście Hue , jesiotr został po raz pierwszy wprowadzony do hodowli próbnej w dystrykcie A Luoi w latach 2019-2020 przez Centrum Badań nad Akwakulturą. Po dwóch latach wdrażania modelu wykazano, że ten gatunek ryby dobrze rośnie i rozwija się, adaptując się do klimatu i warunków wodnych w rejonie A Luoi.

TTKN kontynuuje badania kilku wodospadów i strumieni, w których temperatura wody przez cały rok utrzymuje się stale poniżej 26 stopni Celsjusza, w innych lokalizacjach, takich jak Phu Loc i Phong Dien, aby rozszerzyć model. Jednak aby model ten mógł rozwijać się w sposób zrównoważony, potrzebny jest projekt, który oceni jego potencjał rozwojowy i udoskonali techniczny proces hodowli i uprawy.

W związku z tym, w 2023 roku Centrum Rozwoju Rolnictwa wdrożyło projekt „Zastosowanie nauki i technologii do zbudowania modelu hodowli i chowu jesiotra zgodnie z łańcuchem wartości w gminach górskich miasta Hue”, którego celem jest skuteczne zastosowanie postępu naukowego i technologicznego w rozwoju hodowli i chowu jesiotra dostosowanego do warunków naturalnych zgodnie z łańcuchem wartości oraz przyczynienie się do wzrostu dochodów społeczności w gminach górskich miasta Hue. Projekt został wdrożony w 2 lokalizacjach w dystrykcie A Luoi i 1 lokalizacji w dystrykcie Nam Dong (obecnie dystrykt Phu Loc) o skali hodowli 150 m²/3 lokalizacji i skali hodowli 1500 m²/3 lokalizacji.

Po ponad 3 miesiącach wdrażania modelu hodowli jesiotra, wskaźnik przeżywalności ryb osiągnął 63,3%, średnia waga 53,6 g/sztukę, a liczba odłowionych narybków wyniosła 19 000. Wskaźnik przeżywalności ryb w gospodarstwie domowym pana Ho Thanh Phuonga (gmina Hong Kim, dystrykt A Luoi) oraz w posterunku straży granicznej Huong Nguyen osiągnął 70%, spełniając tym samym wymagania projektu. Model hodowli został również poddany ocenie, a jego wyniki zatwierdzono w kwietniu 2024 roku. Obecnie gospodarstwa domowe kontynuują hodowlę i opiekę nad rybami do czasu zakończenia komercyjnego modelu hodowli jesiotra w maju tego roku.

Pan Ho Thanh Phuong powiedział, że jego rodzina wypuściła 10 000 narybku jesiotra, osiągając 70% wskaźnik przeżywalności w sezonie lęgowym, a każda ryba waży teraz 2 kg. To nowy model, który zapewnia dość wysoką efektywność ekonomiczną i tworzy miejsca pracy dla lokalnych robotników. Pan Phuong uważa, że ​​aby zwiększyć skalę hodowli, potrzebny jest stabilny rynek, a także dalsze inwestycje w technologię, zwłaszcza w bezpieczne rozwiązania rolnicze w porze deszczowej i burzowej.

Podnoszenie statusu jesiotra

Pan Ho Van Minh, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego gminy Hong Kim, uważa, że ​​wdrożenie modelu hodowli jesiotra przez Centrum Doradztwa Rolniczego otworzyło nowy kierunek lokalnego rozwoju gospodarczego i przyczyniło się do wzrostu dochodów oraz tworzenia miejsc pracy dla mieszkańców. Obecnie gmina Hong Kim ma duży potencjał rozwoju hodowli jesiotra, ponieważ jej czysty system rzek i strumieni stwarza sprzyjające warunki do hodowli i prowadzenia eksperymentalnych hodowli. Jednocześnie władze lokalne będą nadal współpracować z odpowiednimi agencjami w celu uruchomienia szkoleń z zakresu nauk ścisłych i technologii, stwarzając mieszkańcom możliwości dostępu do wiedzy i technik, a tym samym rozwijając model w kierunku łańcucha wartości i tworzenia produktów markowych.

Pan Chau Ngoc Phi, Dyrektor Centrum Badań nad Akwakulturą w Hue, potwierdził, że w ramach projektu, oprócz wdrożenia modelu hodowli, Centrum zbadało warunki naturalne, potrzeby, możliwości inwestycyjne w zakresie hodowli i chowu oraz rynek konsumpcyjny jesiotra, aby ocenić potencjał i ukierunkowanie na przyszłą hodowlę i chów. Centrum otrzymało również od Centrum Badań nad Rybołówstwem Zimnej Wody – Instytutu Badań nad Akwakulturą 1 dokumentację techniczną procesu hodowli jesiotra oraz dokumentację techniczną procesu hodowli komercyjnej jesiotra. Obecnie centrum finalizuje proces hodowli i chowu, a jednocześnie koordynuje działania z Centrum Badań nad Rybołówstwem Zimnej Wody w celu organizacji szkoleń dla techników z zakresu hodowli, chowu, diagnostyki, wykrywania, zapobiegania i leczenia chorób ryb.

W ramach projektu zorganizowano również szkolenia z technik hodowli jesiotra dla rolników w gminach dystryktów A Lưới i Phú Lộc. Wsparto opracowanie systemu identyfikowalności jesiotra A Lưới w gospodarstwie domowym pana Nguyễn Thanh Phươnga w gminie Hồng Kim. Ponadto projekt ustanowił system identyfikowalności łańcucha wartości produktów z jesiotra poprzez przypisanie kodów QR do produktów, umożliwiając konsumentom sprawdzenie i wyszukanie informacji; wsparto projektowanie etykiet; oraz wsparto punkty wdrażania modelu w celu powiązania i sprzedaży produktów z jesiotra pochodzących z projektu. Ponadto projekt zapewnił dodatkowy sprzęt do monitorowania obszarów lęgowych i pomiaru wskaźników środowiskowych.

Według pana Chau Ngoc Phi, podczas realizacji projektu, Centrum Doradztwa Rolniczego skupiło się na badaniu ras i koordynacji z jednostką transferową w celu dostarczania materiałów, od stada hodowlanego po paszę, a zwłaszcza na procesie transferu technologii, pomagając ludziom w łatwym zrozumieniu i proaktywnym zarządzaniu produkcją w perspektywie długoterminowej. W najbliższym czasie Centrum Doradztwa Rolniczego będzie współpracować z modelowymi ośrodkami wdrożeniowymi, aby ukończyć pozostałe działania w ramach projektu, przeprowadzić testy akceptacyjne i ocenić wyniki.

Tekst i zdjęcia: HA NGUYEN

Source: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html