Położone pośród gór w gminie Muong Phang w prowincji Dien Bien , jezioro Noong Luong zajmuje powierzchnię ponad 12 hektarów. Miejscowi często nazywają je Jeziorem Generała Vo Nguyen Giap, ponieważ budowla powstała z troski i poświęcenia generała dla życia i utrzymania mieszkańców byłej strefy wojennej.

Komercyjne klatki dla jesiotrów na jeziorze Noọng Luông otwierają nowy kierunek rozwoju ekologicznego rolnictwa w Điện Biên. Zdjęcie: Mai Dũng.
Obecnie jezioro nie tylko zapewnia wodę do nawadniania pól, ale jest też domem dla dużych populacji jesiotrów, co otwiera możliwości efektywnego wykorzystania zasobów wodnych i rozwoju zielonego rolnictwa na wyżynach Dien Bien.
Zrozumienie ryb jest kluczem do ich udanej hodowli.
Zanim słońce wzeszło ponad górami otaczającymi jezioro Noọng Luông, Vàng A Chỉa był już przy swoich klatkach z jesiotrami. Powierzchnia jeziora rano była płaska jak duże lustro, z zaledwie kilkoma widocznymi zmarszczkami pod klatkami. Jak zwykle, Chỉa poświęcał kilka minut na obserwację okolicy przed rozpoczęciem codziennej pracy.
„Może się tak wydawać, ale ryby naprawdę jedzą” – powiedział, wskazując na głęboką, błękitną wodę poniżej. Widząc nasze zdezorientowane miny, wyjaśnił: „W przeciwieństwie do wielu ryb słodkowodnych, które często wypływają na powierzchnię, aby konkurować o pożywienie, jesiotry żerują głównie przy dnie; trzeba je dobrze poznać, żeby to zauważyć”.
Znana koncepcja pana Chii jest dość interesująca; wykracza poza zwykłą obserwację. Wyjaśnia, że ponieważ jesiotry żerują przy dnie, hodowcy muszą uważnie obserwować drobne ruchy pod powierzchnią wody, aby ocenić stan zdrowia swoich ryb. Mówi, że po wielu latach hodowli jesiotrowatych potrafi ocenić, czy dobrze żerują, patrząc jedynie na fale na powierzchni wody. Jeśli ryby pływają wolno, reagują słabo lub wypływają nietypowo, należy je natychmiast zbadać.

Pan Vang A Chia obserwuje powierzchnię wody, aby monitorować stan zdrowia jesiotra, którego hoduje w jeziorze Noong Luong. Zdjęcie: Mai Dung.
Te klatki dla jesiotrowatych należą do modelu hodowli jesiotrowatych firmy Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd. z prowincji Dien Bien, kierowanej przez pana Nguyena Van Huana. Około cztery lata temu, zauważając czystość wody, chłodną temperaturę przez cały rok i przydatność dla ryb zimnowodnych, pan Huan zdecydował się przenieść jesiotry do jeziora w celu przeprowadzenia eksperymentalnej hodowli.
Początkowo model ten rozwinął się z zaledwie kilku klatek, tworząc około 15 dużych i małych klatek, z których łącznie wyprodukowano około 10 ton ryb na sprzedaż. Podążając za gestem pana Chia, zajrzeliśmy w głąb jeziora, gdzie poruszające się masy pod powierzchnią powodowały ciemnienie i falowanie wody. Pan Chia powiedział, że wiele ryb osiągnęło wagę 10-12 kg, a największe ważyły około 15 kg. W innych klatkach ryby zazwyczaj ważyły od 5 do 8 kg, a mniejsze partie były przechowywane do późniejszej sprzedaży.
Opowiadając o swoim zawodzie, pan Vang A Chia powiedział, że hodowla jesiotra nie jest zbyt forsowna, ale wymaga cierpliwości i precyzji. Ryby są karmione dwa razy dziennie, w najchłodniejszych porach dnia, między 5:00 a 6:00 i 17:00 a 18:00. Głównym źródłem pożywienia są małe ryby łowione przez miejscowych w jeziorze Noong Luong.
Używając specjalistycznych narzędzi do karmienia ryb, pan Chia wyjął garść małych rybek z niebieskiego basenu i przeniósł je do wiadra, aby łatwiej było je trzymać. Ryby dotarły wcześnie rano i były bardzo świeże; od wielu lat stanowią znane źródło pożywienia dla ławicy ryb.
„Jesiotry preferują świeże pożywienie. Kupujemy małe ryby od okolicznych mieszkańców jeziora, żeby je karmić. Źródło pożywienia jest łatwo dostępne lokalnie, co ułatwia hodowlę” – powiedział.

Świeże źródła pożywienia w postaci lokalnych małych ryb przyczyniają się do stałego wzrostu populacji jesiotra. Zdjęcie: Mai Dung .
Dla hodowców jesiotrowatych największym zmartwieniem nie są upały, ale nagłe zmiany pogody. Zawsze, gdy występują długotrwałe, ulewne deszcze lub zmiana pór roku, hodowcy muszą stale monitorować ryby, sprawdzać jakość wody i obsługiwać system napowietrzania. Jak wyjaśnia pan Chia: „Jesiotry są bardzo wrażliwe na swoje środowisko. Nawet zmiana jakości wody lub niedobór tlenu może na nie wpłynąć. Dlatego monitoring musi być przeprowadzany codziennie, a nawet co godzinę; nie ma miejsca na zaniedbania”.
Dlatego około południa, gdy słońce zaczęło zakrywać powierzchnię jeziora, ryby zanurkowały głęboko, a woda znów się uspokoiła. Vang A Chia wciąż nie odpoczywał. Kontynuował spacer wzdłuż klatek, sprawdzając każdy obszar. „Taka jest natura tej pracy; nie ma czasu na odpoczynek. Poza pracą muszę też stale zdobywać wiedzę, aby zrozumieć ryby. Tylko rozumiejąc ryby, mogę je skutecznie hodować”.
Wykorzystanie przewagi i rozwój zielonego rolnictwa.
Obserwując dzisiejszą bujną populację ryb, mało kto zdaje sobie sprawę, że transport jesiotra na wyżyny Dien Bien budził niegdyś wiele obaw i, co więcej, firma na początku borykała się z wieloma trudnościami. Nguyen Van Huan, dyrektor Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd., powiedział, że rozpoczynając pracę nad tym modelem, on i jego firma poświęcili mnóstwo czasu na badanie nawyków rozwojowych ryb, ocenę środowiska wodnego i udoskonalanie procesu hodowli, aby dostosować go do lokalnych warunków.

Wiele jesiotrowatych hodowanych w jeziorze Noọng Luông osiąga wagę 10–15 kg. Zdjęcie: Mai Dũng.
„Hodowla jesiotra to niezwykle cenna działalność gospodarcza , ale wymaga również bardzo rygorystycznej wiedzy technicznej. Musieliśmy ją stale monitorować przez długi czas, aby stopniowo udoskonalić proces pielęgnacji, który funkcjonuje do dziś” – powiedział pan Huan.
Zaletą jeziora Noọng Luông jest jego czysta woda, duża powierzchnia i minimalny wpływ działalności przemysłowej. To ważne czynniki, które sprzyjają dobremu wzrostowi i rozwojowi ryb. Model ten nie tylko wykorzystuje zasoby naturalne, ale również stawia na przyjazne dla środowiska metody produkcji. Wykorzystanie naturalnych źródeł pożywienia z małych ryb złowionych w jeziorze zmniejsza zależność od pasz przemysłowych i efektywnie wykorzystuje łatwo dostępne lokalne zasoby.
Według pana Huana jest to również kierunek zgodny z obecnym trendem rozwoju zielonego rolnictwa, gdyż producenci coraz bardziej dbają o jakość swoich produktów i zrównoważony rozwój środowiska rolniczego.
Aby zwiększyć wartość produktu, firma otrzymała wsparcie od Departamentu Nauki i Technologii Prowincji Dien Bien we wdrożeniu systemu śledzenia produktów za pomocą kodów QR. Skanując kod, konsumenci mogą uzyskać dostęp do podstawowych informacji o produkcie przed dokonaniem zakupu, co przyczynia się do zwiększenia przejrzystości i zaufania do rynku.

Produkty z jesiotra są śledzone za pomocą systemu kodów QR. Zdjęcie: Mai Dung.
Obecnie większość produktów z jesiotra z tego zakładu jest konsumowana na rynkach poza prowincją Dien Bien. Przy cenie sprzedaży wynoszącej około 180 000 VND/kg, zakład ma nadzieję na nawiązanie w przyszłości większej liczby kontaktów z dystrybutorami, restauracjami i hotelami w regionie, aby marka jesiotra Dien Bien stała się szerzej znana.
Mimo to właściciel firmy wybrał ostrożne podejście. „Potrzebujemy więcej czasu na dalszą ocenę skuteczności modelu przed jego skalowaniem. Najważniejsze pozostaje utrzymanie jakości produktu i zrównoważonego rozwoju” – powiedział Huân.
Późnym popołudniem na jeziorze Noọng Luông rozchodziły się jedynie drobne zmarszczki, pochodzące z klatek dla ryb. Pod czystą, błękitną wodą pływają jesiotry. Pochodzące z chłodnych, świeżych wód pośród gór Mường Phăng, klatki dla ryb przynoszą dziś nie tylko korzyści ekonomiczne, ale także dowodzą, że Điện Biên potrafi efektywnie wykorzystywać swoje naturalne walory.
Na tym jeziorze, dzięki ciężkiej pracy hodowców ryb i dążeniu do budowania marki jesiotra Dien Bien, która ma dotrzeć do jeszcze dalszych rejonów, z każdym dniem kształtuje się nowy kierunek dla ekologicznego rolnictwa.
Source: https://nonnghiepmoitruong.vn/nuoi-ca-tam-tren-ho-dai-tuong-d816899.html









