Hodowla jesiotra w rzece Kinh Thầy

*Dzięki śmiałym eksperymentom niektórzy rolnicy w Hai Duong odnieśli sukces w hodowli jesiotra.*

„Ryzykowna” decyzja

Po dotarciu do nabrzeża rzeki Kinh Thầy odwiedziliśmy obszar hodowli ryb pana Lươnga Quanga Nama, dyrektora spółdzielni Thu Nam Toản Trí Hải w gminie Nam Tân (dystrykt Nam Sách). Oprócz znanych gatunków ryb, takich jak karp i amur biały, pan Nam hoduje również jesiotry.

Od 2022 roku członkowie spółdzielni Thu Nam Toan Tri Hai w Nam Sach podjęli dość ryzykowną decyzję: eksperymentowali z hodowlą jesiotra w samym Hai Duong. Nam wspomina, że w tym czasie wraz z kilkoma członkami spółdzielni udał się do Sa Pa ( Lao Cai ) – jednego z miejsc z wieloma hodowlami jesiotra na północy. Te wyjazdy pozwoliły im zdobyć wiedzę na temat cech wzrostu i rozwoju tego gatunku ryb, a także uczyć się od doświadczonych rolników w procesie hodowli.

Hodowla jesiotra jest niezwykle cenna, ale wymaga specjalistycznych technik i znacznych inwestycji, zwłaszcza w paszę i narybek. Gatunek ten jest bardzo „wybredny”, wymaga ścisłej opieki i procedur zapobiegania chorobom, a także bardziej rygorystycznych wymagań temperaturowych w porównaniu z innymi gatunkami ryb. Co istotne, jesiotry mogą przetrwać tylko w zimnej wodzie i muszą być hodowane przez ponad rok przed odłowem. „Po zbadaniu i zrozumieniu ich cech wzrostu i środowiska życia, stwierdziliśmy, że okres od października do marca następnego roku jest najbardziej odpowiedni do hodowli jesiotra w Hai Duong. W tym czasie pogoda jest coraz chłodniejsza, a temperatura wody spada” – wyjaśnił pan Nam.

W związku z tym jesiotry, zakupione i przetransportowane z Sa Pa do Hai Duong przez spółdzielnię Thu Nam Toan Tri Hai, były hodowane już od ponad pół roku. Ryby były dość duże, każda ważyła ponad 500 g, a ich cena wynosiła 180 000–200 000 VND za sztukę. Proces transportu wymagał szczególnej uwagi w zakresie warunków, takich jak temperatura wody i poziom natlenienia. Na początkowym etapie, z powodu dużej odległości i braku doświadczenia, wiele ryb padło przed umieszczeniem ich w klatkach.

Po sprowadzeniu ryb do domu, hodowcy muszą pomóc im zaaklimatyzować się w nowym środowisku. To również pracowity okres dla hodowców, którzy muszą uważnie monitorować ryby co godzinę, aby szybko wykryć wszelkie nietypowe objawy i odpowiednio dostosować ilość karmy. W młodości jesiotry potrzebują więcej białka niż inne gatunki ryb, dlatego hodowcy zazwyczaj karmią je dżdżownicami, a następnie stopniowo przechodzą na karmę granulowaną.

Pierwszy krok w kierunku zbierania plonów.

*W Hai Duong jesiotry hoduje się zazwyczaj od października do marca następnego roku, aby zapewnić optymalne warunki pogodowe.*

Początkowo pan Nam, podobnie jak pozostali członkowie spółdzielni, był bardzo zaniepokojony, a nawet chwilami wątpił w swoją decyzję. Był tak zmartwiony, że tracił sen i apetyt, ponieważ brakowało mu doświadczenia i nie był pewien skuteczności planu.

Oprócz czynników naturalnych, takich jak pogoda i temperatura, na rozwój jesiotra bezpośrednio wpływają czynniki środowiskowe, ponieważ gatunek ten preferuje czystą wodę o stałym przepływie i wysokim stężeniu tlenu rozpuszczonego; w przeciwnym razie ryby są podatne na choroby i śmierć. Pan Nam i inni członkowie spółdzielni zainstalowali nie tylko system kamer wokół klatek z rybami i napowietrzacze, aby zapewnić rybom odpowiednią ilość tlenu i stały przepływ wody, ale także kamery podwodne dla każdej klatki z jesiotrem. Pozwala im to na ciągłą obserwację i szybkie wykrywanie wszelkich nietypowych zachowań ryb, umożliwiając szybką interwencję.

W pierwszym roku próbnej hodowli spółdzielnia hodowała jesiotry tylko w dwóch klatkach. Po okresie próbnej hodowli, na początku 2023 roku, pierwsze klatki z jesiotrami spółdzielni zostały odłowione ze średnią wagą 2-2,2 kg/sztukę, co dało około 1,7 tony/klatkę. Jesiotry sprzedawano po cenie 210 000-230 000 VND/kg, a w szczytowych okresach osiągały one cenę 250 000 VND/kg, znacznie wyższą niż niektóre gatunki ryb, takie jak karp i amur biały. Hodowcy osiągali zysk w wysokości 60-70 milionów VND/klatkę, o 30% wyższy niż w przypadku hodowli karpia i amuru białego. „Po tym początkowym sukcesie, pod koniec 2023 roku członkowie rozszerzyli skalę hodowli do ponad 60 klatek. Na początku 2024 roku rozpoczęto połowy jesiotra, a postęp ten przyspieszył w kwietniu tego roku” – powiedział pan Nam.

Początkowy sukces hodowli jesiotra przez rolników w gminie Nam Tan przyczynił się do zróżnicowania gatunków wodnych w prowincji Hai Duong, a także otworzył nowe możliwości dla rolników i pomógł im zwiększyć dochody.

HUYEN TRANG

Źródło