Pielęgnowanie dobrego serca

Wegetarianizm to nie tylko piękno w kulturze kulinarnej, ale stał się wyborem wielu osób w dążeniu do zdrowia i pożywienia duszy, wyrażając pragnienie dobrego życia. Zwłaszcza z każdym sezonem Vu Lan kuchnia wegetariańska nabiera znaczenia, przyciągając rzesze gości jako wyraz głębokiej wdzięczności dla rodziców, stając się jednocześnie mostem łączącym ludzi z ich korzeniami i zrównoważonymi wartościami ludzkimi.

Piękno sezonu Vu Lan

Wiele osób decyduje się na przejście na dietę wegetariańską pierwszego i piętnastego dnia każdego miesiąca, szczególnie w siódmym miesiącu księżycowym.

Pierwszego i piętnastego dnia każdego miesiąca, a zwłaszcza siódmego miesiąca księżycowego – pory synowskiej czci Vu Lan – wiele osób wybiera wegetarianizm jako sposób na okazanie życzliwości i uspokojenie umysłu. Zgodnie z wierzeniami buddyjskimi, bycie wegetarianinem wynika ze współczucia, współczucia dla wszystkich istot żywych i dla siebie samego. Ograniczając spożycie mięsa i ryb, ludzie ograniczają zabijanie, siejąc ziarna życzliwości w życiu. To współczucie nie jest wielkie, lecz jest bardzo zwyczajne w każdym wegetariańskim posiłku, w spokojnym oddechu, w poczuciu lekkości pośród hałaśliwego, pospiesznego życia.

Dania wegetariańskie zdobywają punkty wśród gości ze względu na wyrafinowaną prezentację, pyszny smak i wartości odżywcze.

Siódmy miesiąc księżycowy uważany jest za okres „odpuszczania grzechów zmarłym i okazywania synowskiej czci rodzicom”, okazję do wspominania przodków, modlitwy za zmarłych i przypominania wszystkim o trosce i miłości do żyjących krewnych. Bycie wegetarianinem w okresie Vu Lan to zatem nie tylko zmiana gustu, ale także sposób na okazanie synowskiej czci.

Pan Tran Van Quy (65 lat) z gminy Phu Ninh powiedział: „Moja rodzina często jada dania wegetariańskie w okresie Vu Lan, aby upamiętnić narodziny naszych rodziców. Kiedy wszyscy gromadzą się wokół prostego wegetariańskiego posiłku, wyraźnie czuję spokój i więź między członkami rodziny”.

Pani Nguyen Thu Trang z okręgu Vinh Yen powiedziała: „Chociaż nie jestem wegetarianką, nadal jem dania wegetariańskie w każdym sezonie Vu Lan. To również sposób, aby przypomnieć sobie o tym, aby żyć dobrym i wartościowym życiem, spłacając w ten sposób wychowanie moich rodziców”.

W okresie Vu Lan, wybór wegetarianizmu stał się kulturowym pięknem, przyczyniając się do zachowania tradycji synowskiego oddania i prowadząc ludzi do humanitarnego i spokojnego stylu życia. Co więcej, wegetarianizm jest również wybierany przez wiele osób jako zdrowy trend. W zabieganym i stresującym życiu, szukają oni spokojnych zakątków wegetariańskich restauracji, aby cieszyć się spokojem i ukojeniem duszy. Dla wielu osób wegetarianizm to nie tylko sposób na dbanie o zdrowie, ale także styl życia, który pomaga zachować jasność umysłu, spokój i sprzyja pozytywnej inspiracji.

Jedz dobrze, żyj ekologicznie

Według danych reportera, liczba gości odwiedzających restauracje wegetariańskie w sezonie Vu Lan gwałtownie wzrosła. Restauracja Vuon Co - Minh Phuong Palm Garden w dzielnicy Nong Trang, oferująca typowo wegetariański bufet, stała się popularnym miejscem wśród miłośników kuchni wegetariańskiej. Dzięki bogatemu i zróżnicowanemu menu, od warzyw, tofu i grzybów... po wyszukane i atrakcyjne dania wegetariańskie, restauracja oferuje zarówno wyrafinowane, jak i pożywne doznania kulinarne.

Przestronna, przytulna przestrzeń i harmonijny wystrój zapewniają większy komfort gościom, dzięki czemu posiłki wegetariańskie to nie tylko kulinarna przyjemność, ale także chwila relaksu i odprężenia. Obecnie liczba klientów odwiedzających restaurację wzrosła w porównaniu z normalnymi dniami, co świadczy o rosnącym zainteresowaniu kuchnią wegetariańską.

Restauracja wegetariańska Amitabha Buddha (dzielnica Viet Tri) zachwyca cichą i spokojną przestrzenią. Już od wejścia goście czują spokój dzięki delikatnej muzyce medytacyjnej, delikatnemu zapachowi kadzidła i ciepłemu, żółtemu światłu. Drewniane stoły i krzesła są ustawione prosto i delikatnie, a każdy zakątek emanuje bliskością i ciepłem. W tej przestrzeni bogate menu wegetariańskie, od tradycyjnych po nowoczesne, pełne składników odżywczych, takich jak skrobia, białko roślinne, zdrowe tłuszcze, warzywa i owoce, jest pięknie podane, dzięki czemu posiłek jest doznaniem zarówno dla podniebienia, jak i duszy. Harmonijne połączenie kuchni i spokojnej przestrzeni sprawia, że ​​Amitabha Buddha jest miejscem wybieranym przez wielu gości, szczególnie w okresie synowskiego oddania (Vu Lan).

Cicha i spokojna przestrzeń w restauracji wegetariańskiej Amitabha Buddha (dzielnica Viet Tri)

Wegetarianizm to nie tylko piękna cecha kulturowa, ale ma również zbawienny wpływ na zdrowie. Eksperci ds. żywienia potwierdzają: zbilansowany posiłek wegetariański, bogaty w warzywa, zboża i białko roślinne, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, ustabilizować ciśnienie krwi, wspomaga trawienie i przynosi praktyczne korzyści dla zdrowia w dłuższej perspektywie. Wegetarianizm nie tylko przynosi korzyści zdrowotne, ale także kształtuje współczucie, uczy cierpliwości, spokoju i zdrowego stylu życia. Wiele restauracji wegetariańskich oferuje również herbaty ziołowe, herbatę z lotosu, herbatę z chryzantemy… aby zapewnić gościom uczucie relaksu i jasności umysłu po stresujących godzinach pracy.

Pani Tran Bao Yen z okręgu Hoa Binh powiedziała: „Chodzę do restauracji wegetariańskich, żeby odpocząć duchowo, a jednocześnie traktuję to jako sposób na zbilansowane odżywianie i dbanie o zdrowie. Każdy wegetariański posiłek sprawia, że ​​moje serce czuje się lżejsze, dusza odprężona i spokojniejsza po troskach dnia codziennego”.

Widać, że wegetarianizm stał się wyborem wielu osób w drodze do zdrowego i dobrego życia. Od prostych wegetariańskich posiłków w domu po dobrze zainwestowane restauracje wegetariańskie, wszystkie mają tę samą wartość: odżywianie spokojnego ciała i umysłu, prowadzenie ludzi ku równowadze, tolerancji i więzi. W zgiełku życia, wegetariański posiłek to czasem chwila ciszy, w której możemy wrócić do siebie i docenić każdą chwilę spokoju i miłości, która istnieje.

Ha Trang

Źródło: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm