Model pszczelarstwa w gminie Xuan Du.
Pszczelarstwo nie wymaga dużego areału, ale przynosi wysokie zyski ekonomiczne . Z jednej kolonii pszczół pszczelarze mogą uzyskać wiele cennych produktów, takich jak miód, wosk pszczeli i pyłek. Ponadto pszczoły odgrywają kluczową rolę w zapylaniu upraw, przyczyniając się do wzrostu produktywności i jakości rolnictwa.
Doceniając zalety rozległych sadów na zboczach wzgórz, obfitości drzew owocowych i całorocznych roślin kwitnących, pan Trinh Dinh Long z gminy Lam Son rozpoczął swoją działalność, mając zaledwie trzy ule. Pan Long powiedział: „Pszczelarstwo nie wymaga dużych inwestycji, ale wymaga skrupulatności, cierpliwości i dbałości o technikę, od wyboru ras pszczół i lokalizacji, po hodowlę matek pszczelich i zbiór miodu; zrozumienia cech pszczół, aby zapewnić im odpowiednią opiekę na każdym etapie rozwoju i w każdej porze roku; zwłaszcza w okresie od lipca do listopada (kalendarz księżycowy), który jest kluczowy dla utrzymania i rozwoju kolonii pszczół”.
Według pana Longa, kluczowe jest zrozumienie procesu kwitnienia różnych gatunków pszczół, a także wybór kwiatów o wysokiej wartości odżywczej i dobrej produkcji nektaru, którymi pszczoły będą się żywić. Szczyt sezonu miodowego trwa od lutego do lipca każdego roku, przy czym kwiecień i maj to miesiące o największej aktywności, co pozwala pszczelarzom zbierać miód dwa do trzech razy w miesiącu. Jakość miodu w dużym stopniu zależy od pogody; ulewne deszcze powodują rozrzedzenie miodu, a intensywne światło słoneczne sprawia, że jest on gęsty i trudny do wydobycia. Obecnie, dzięki wiedzy na temat selekcji wysokiej jakości matek i samców pszczół do hodowli, niektórzy pszczelarze osiągnęli wysoką spójność kolonii, zmniejszoną liczbę lotów pszczół i mniej przypadków degeneracji pszczół, co przekłada się na wysokie plony i wysokiej jakości miód. Pasieka pana Longa liczy obecnie 150 rodzin, produkujących ponad 1000 litrów miodu rocznie.
Wykorzystując rozległe tereny leśne, gmina Hoa Quy zachęca swoich mieszkańców do rozwijania pszczelarstwa w celu produkcji miodu. W związku z tym gmina założyła kluby i spółdzielnie, aby wspierać mieszkańców w zakresie technik pszczelarskich i łączyć gospodarstwa domowe o podobnych pasjach, dzieląc się doświadczeniami w zakresie pielęgnacji i zbioru miodu.
Pan Le Trong Mai, dyrektor spółdzielni Hop Thanh Binh Luong, powiedział: „Dołączając do spółdzielni, gospodarstwa domowe otrzymują wskazówki dotyczące technik pszczelarskich w zakresie produkcji miodu, korzystania z uli, inteligentnego przemieszczania kolonii pszczelich, radzenia sobie z chorobami oraz oddzielania matki pszczelej od kolonii w celu budowy nowego gniazda… Dzięki gwarantowanemu procesowi produkcji miód jest filtrowany za pomocą specjalistycznych filtrów, a woda jest oddzielana w odpowiednich proporcjach za pomocą separatora hydrolizowego. Dzięki temu produkty miodowe spółdzielni zapewniają bezpieczeństwo żywności i higienę, zachowują złocistą konsystencję i nie zmieniają koloru”. Obecnie miód z kwiatów leśnych Duc Luong, produkowany przez spółdzielnię, posiada certyfikat zgodności ze standardami OCOP na poziomie 3 gwiazdek i jest obecnie nawiązywany z wieloma punktami sprzedaży i sklepami w miejscowościach turystycznych w prowincji i poza nią, aby zwiększyć spożycie miodu.
Obecnie w prowincji około 13 000 gospodarstw domowych hoduje pszczoły miodne, tworząc ponad 100 000 kolonii, skoncentrowanych w gminach Kim Tan, Yen Nhan, Hoa Quy, Xuan Du, Nga Son itd., produkując rocznie około 175 000 litrów miodu. W kilku miejscowościach z powodzeniem opracowano produkty miodowe spełniające standardy OCOP (One Commune One Product – Jedna Gmina, Jeden Produkt), takie jak miód Huong Hoa, miód z kwiatów leśnych Yen Nhan, czysty miód z kwiatów leśnych Binh Son, miód Ong Tu, miód Am Cac itd.
Jednak obecnie pszczelarstwo na rzecz produkcji miodu stoi przed wieloma wyzwaniami ze względu na konieczność niezależnego poszukiwania rynków zbytu oraz ograniczone zastosowanie nauki i technologii. Ponadto zmiany klimatu zmieniają pory kwitnienia, co bezpośrednio wpływa na źródła pożywienia dla pszczół; stosowanie pestycydów w rolnictwie również poważnie szkodzi koloniom pszczół. Dlatego, aby w zrównoważony sposób rozwijać pszczelarstwo na rzecz produkcji miodu, lokalne społeczności muszą zachęcać ludzi do hodowli pszczół w modelu rolniczym lub przydomowym w połączeniu z uprawą roślin, wykorzystując naturalne źródła pożywienia. Należy położyć nacisk na tworzenie spółdzielni i stowarzyszeń w celu budowania łańcucha dostaw między produkcją, przetwórstwem i konsumpcją produktów oraz budowania marek lokalnych produktów. Ponadto, aby zapewnić zrównoważony rozwój pszczelarstwa, lokalne społeczności muszą udzielać wskazówek ludziom w zakresie wdrażania osiągnięć naukowych i technologicznych w produkcji oraz wspierać powiązanie i konsumpcję produktów miodowych na większych rynkach.
Tekst i zdjęcia: Le Ngoc
Źródło: https://baothanhhoa.vn/phat-develop-the-profession-of-bee-keeping-with-eye-extract-285055.htm
Komentarz (0)