Phieng Cam – sezon na persymony bezpestkowe

Przyjeżdżając dziś do Phieng Cam, można zobaczyć na zboczach wzgórz, przed domami lub przy drogach… olśniewającą żółć różanych ogrodów. Sezon róż już się rozpoczął, ludzie z niecierpliwością czekają na tegoroczne zbiory róż i dobre ceny.

Z centrum gminy podążaj krętą betonową drogą do ogrodu różanego rodziny Pani Lo Thi Kim w wiosce Nong Tau Thai. Ogród różany jest zasadzony tuż obok domu, zielony i pełen owoców. Pani Kim podzieliła się: W 2014 roku, widząc, jak niektóre gospodarstwa domowe w gminie uprawiają bezpestkowe persymony w celu uzyskania stabilnego dochodu, nauczyłam się postępować w ten sposób. Drzewa persymony są bardzo odpowiednie dla tutejszej gleby i klimatu, dobrze znoszą suszę i zimno oraz rodzą słodkie owoce, więc handlarze kupują je bezpośrednio w ogrodzie. Obecnie moja rodzina ma 1 hektar persymonów uprawianych współrzędnie z innymi drzewami owocowymi, każdego roku zbierając prawie 10 ton owoców. W tym sezonie persymony zaczęły wchodzić w sezon, handlarze z prowincji Phu Tho przyjeżdżają, aby je kupić po średniej cenie 15-17 tysięcy VND/kg.

Mieszkańcy gminy Phieng Cam z niecierpliwością oczekują tegorocznego sezonu marynowanych persymonów, gdyż zapowiadają dobre zbiory i dobre ceny.

Kontynuując wizytę w ogrodzie różanym rodziny pana Song A Phenha w wiosce Phieng Phu, jego rodzina ma obecnie 500 drzew różanych, z których 300 jest w trakcie zbioru. Pan Phenh powiedział: Drzewo różane nie jest wybredne co do gleby, można je sadzić w skupiskach lub w rozproszonych miejscach u podnóża wzgórz, wzdłuż stawów, strumieni lub suchych pól. Pielęgnacja jest również dość prosta, wystarczy nawozić, odchwaszczać, nie ma potrzeby przycinania ani formowania korony, a drzewo nadal regularnie owocuje. Każdego roku moja rodzina zbiera ponad 8 ton owoców. W tym roku handlarze przychodzą do ogrodu, aby kupić róże, rodzina oszczędza sobie wysiłku związanego z ich przywożeniem na sprzedaż.

Gmina Phieng Cam położona jest na wysokości ponad 1000 m n.p.m., w chłodnym klimacie i żyznej glebie. Od 2000 roku państwo wspierało mieszkańców w sadzeniu ponad 500 drzew kaki. Początkowo ludzie sadzili je tylko wokół domów, aby uzyskać pożywienie, ale zdając sobie sprawę, że drzewa te nadają się do gleby i klimatu, powiększyli obszar, aby uprawiać je komercyjnie.

Obecnie cała gmina posiada ponad 30 hektarów upraw namoczonych persymonów, skoncentrowanych w wioskach Nong Tau Thai, Phieng Phu i Nong Tau Mong, z roczną produkcją ponad 600 ton owoców. Persymony bezpestkowe kwitną od kwietnia i są zbierane od końca września do połowy października. Dojrzałe persymony mają piękny żółty kolor, ale po zerwaniu są nadal cierpkie i niejadalne. Po namoczeniu w czystej wodzie przez 3-4 dni i noce owoce tracą swój cierpki smak i stają się słodkie; w tym momencie wystarczy je umyć i odsączyć, aby móc się nimi delektować.

Mieszkańcy gminy Phieng Cam zbierają marynowane persymony.

Wcześniej ludzie często sprzedawali persymonę w sprzedaży detalicznej lub lokalnym handlarzom po niestabilnych cenach. Teraz handlarze z prowincji takich jak Phu Tho, Hung Yen i Thai Nguyen przyjeżdżają, aby kupować bezpośrednio z ogrodu, a nawet zastawiać się całym ogrodem, gdy owoce są jeszcze młode. W tym roku cena namoczonych persymonów jest korzystna, dzięki czemu ludzie chętniej inwestują w ich pielęgnację, co przyczynia się do wzrostu wydajności i jakości.

Dodatkowo, ostatnio pojawił się trend dekorowania przestrzeni gałązkami róż owocowych. Każda gałązka róży zachowuje swój urok przez 1-2 tygodnie, a jej pielęgnacja jest równie prosta, jak w przypadku kwiatów ciętych – wystarczy przyciąć podstawę, przyciąć i codziennie wymieniać wodę.

Mieszkańcy gminy Phieng Cam pakują marynowane kaki dla handlarzy.

Pan Dang Tien Dung, przewodniczący Komitetu Ludowego gminy Phieng Cam, powiedział: „Gmina współpracuje ze specjalistycznymi agencjami, aby udzielać mieszkańcom wskazówek dotyczących technik sadzenia i pielęgnacji persymonów w celu poprawy ich jakości i plonów. Jednocześnie aktywnie poszukuje partnerów wspierających konsumpcję produktu. Obecnie gmina testuje model produkcji związany z głębokim przetwarzaniem, taki jak produkcja suszonych persymonów, chrupiących suszonych persymonów, zakładanie spółdzielni zajmującej się uprawą persymonów, tworzenie produktów OCOP i promowanie marki persymonów bezpestkowych Phieng Cam. Celem jest poszerzenie rynku, pomoc mieszkańcom w rozwoju gospodarki i zwiększenie dochodów z drzew persymonowych w zrównoważony sposób”.

Po wielu latach uprawy na terenach Phieng Cam, namoczone drzewo kaki potwierdziło swoją jakość i ekonomiczną opłacalność. Marka namoczonego drzewa kaki Phieng Cam cieszy się coraz większym uznaniem wśród konsumentów, zwiększając konsumpcję, dochody ludności i promując lokalny rozwój społeczno-gospodarczy.

Źródło: https://baosonla.vn/kinh-te/phieng-cam-mua-hong-khong-hat-8NATFNqNg.html