Zwyczaje noworoczne

Pozostało już tylko kilka tygodni do Nowego Roku Konia 2026. W tym artykule przybliżamy naszym czytelnikom tradycyjne zwyczaje i rytuały święta Tet w południowo-zachodnim Wietnamie. Przedstawiamy wspólne cechy kultury wietnamskiej, a także odzwierciedlamy wyjątkowe cechy ludzi zamieszkujących ten nadrzeczny i sadowniczy obszar.

Czyszczenie kadzielnic w ramach przygotowań do Tet (Nowego Roku Księżycowego). Zdjęcie: DUY KHOI

Znaczenie Nowego Roku Księżycowego jest postrzegane jako wyraz życia społeczności rolniczych , ponieważ święto wiosny to czas świętowania zbiorów, a jednocześnie składania dziękczynienia niebu, ziemi i przodkom oraz modlitwy o obfity, nowy sezon rolniczy. Znaczenie Nowego Roku Księżycowego to pierwszy dzień nowego roku („nguyen” oznacza pierwszy, a „dan” oznacza poranek, więc „nguyen dan” oznacza pierwszy poranek pierwszego miesiąca nowego roku). Dlatego w wierzeniach ludowych Nowy Rok Księżycowy jest najważniejszym dniem w roku, a zwłaszcza pierwszym dniem, liczonym od momentu sylwestra.

W rzeczywistości, od dnia, w którym Bóg Kuchni został zesłany do nieba, 23. dzień 12. miesiąca księżycowego jest przez ludzi uważany za Tet (wietnamski Nowy Rok), dlatego też nazywa się go 23. dniem Tet. Nazwa ta ma sens, ponieważ oznacza pierwszy krok w rodzinnych rytuałach powitania nowego roku: oddawanie czci Bogu Kuchni. Od 23. dnia Tet ludzie mają zwyczaj odwiedzania grobów swoich przodków, aby je pielić, usuwać krzaki i dekorować – praktyka ta znana jest jako zamiatanie grobów.

Temu tradycyjnemu zwyczajowi czyszczenia grobów towarzyszy ceremonia Nghia Trung przed świętem Tet. Zgodnie z tradycją, pewnego dnia, zazwyczaj po ceremonii zesłania Boga Kuchni do nieba, społeczności wspólnie pielą, ścinają drzewa i budują wszystkie groby bez potomków, aby ich czcić, zlokalizowane tu i ówdzie w granicach ich wiosek, a także składają pieniądze i przygotowują ofiary na wspólną ceremonię… Jest to wspólna ceremonia o określonej skali z uroczystymi rytuałami. Ogólnie rzecz biorąc, dbanie o groby przodków przed świętem Tet jest zwyczajem synowskiej czci; dbanie o groby bez potomków, aby ich czcić z tej okazji, jest aktem okazania współczucia nieszczęśliwym członkom społeczności przed ceremonią powitania ich dziadków i przodków po południu ostatniego dnia roku (1).

Po zakończeniu prac zewnętrznych, ludzie zaczęli myśleć o pracach wewnętrznych: zamiataniu i sprzątaniu domu, praniu moskitier, koców i zasłon; wycieraniu wszystkiego do czysta, z najważniejszym kadzielnicą. Kadzielnicę należało wypolerować, aż lśniła. W ciągu roku, jeśli w domu nie odbywały się śluby, kadzielnicę na ołtarzu rozbierano i czyszczono dopiero podczas Tet. Wtedy ścinano bambus, aby postawić słup noworoczny, zgodnie z ludowymi wierzeniami, aby odpędzić pecha i modlić się o pokój w nowym roku. Innym nieodzownym zadaniem podczas Tet w starożytnym regionie południowym był zwyczaj naklejania dwuwierszy. Dwuwiersze naklejano w wielu miejscach domu, wykonane z czerwonego papieru, z treścią prosząc o pomyślność na wiosnę. Te dwuwiersze w jaskrawoczerwonym kolorze umieszczono w całym domu na drewnianych filarach i musiały one znajdować się na ołtarzu przodków, wraz z wazonami, owocami, brązowym kadzielnicą i parą świeczników, tworząc bardzo uroczysty zestaw na ołtarzu przodków.

Oprócz dwuwierszy, ludzie dekorują swoje domy również obrazami Tet. Zazwyczaj jest to zestaw czterech obrazów – przedstawiających cztery pory roku: wiosnę, lato, jesień i zimę, na papierze lub jedwabnej tkaninie. Oprócz czterech obrazów, ludzie drukują również cztery obrazy o pomyślnym charakterze: śliwę, orchideę, chryzantemę, bambus; lub cztery postacie: rybaka, drwala, rolnika i pasterza. Później pojawiło się więcej obrazów związanych z ludowymi opowieściami, historiami i sztukami bliskimi życiu mieszkańców tej krainy, takich jak: Pham Cong Cuc Hoa, Luc Van Tien, Thoai Khanh Chau Tuan... (2)

Po posprzątaniu domu ludzie zaczynają przestawiać domowe sprzęty, wyrzucając niepotrzebne rzeczy, wycierając stoły, krzesła i szafy, sprawdzając, czy pojemnik na ryż jest pełny – jeśli jest w połowie pusty, dokupują, żeby go napełnić. Obfitość jest niezbędna do dobrobytu podczas Tet (Nowego Roku Księżycowego). Następnie zajmują się sprzątaniem ołtarzy Boga Bogactwa i Boga Ziemi…

Około 24. do 25. dnia dwunastego miesiąca księżycowego mieszkańcy delty Mekongu zaczynają osuszać swoje stawy, aby łowić ryby. Wybierają najlepsze ryby, które zatrzymują, a resztę sprzedają na targu. Nieodłącznymi potrawami na Tet (Księżycowy Nowy Rok) w delcie Mekongu są duszona wieprzowina i zupa z gorzkiego melona. Duszona wieprzowina jest zazwyczaj podawana z marynowaną cebulą, marynowaną gorczycą, marynowaną kapustą i niedojrzałymi bananami… z kolei zupa z gorzkiego melona z mięsem jest, jak wierzą miejscowi, symbolem przemijania trudności i nadejścia szczęścia w nowym roku.

Jeśli chodzi o słodycze i przetwory, oprócz popularnych odmian, takich jak dżem kokosowy, dżem imbirowy, dżem dyniowy, kandyzowane banany, sezam, pestki arbuza itp., istnieją dwa rodzaje ciast, które są zawsze obecne: banh tet (kleisty placek ryżowy) i banh trang (papier ryżowy). Banh tet występuje w wielu wariantach, takich jak: fasola, mięso, tłuszcz itp., a banh trang można wykorzystać do grillowania lub zawijania makaronu makaronowego. Owoce pochodzą głównie z własnej uprawy, ale dwa najpopularniejsze to mandarynki i arbuzy.

Zawijanie banh tet (wietnamskiego kleistego ciasta ryżowego) na Tet. Zdjęcie: DUY KHOI

Po południu 30. (lub 29., jeśli rok jest krótki) dwunastego miesiąca księżycowego rodziny odprawiają rytuały, aby powitać swoich przodków w domu na Tet (Księżycowy Nowy Rok). Ta ceremonia nie tylko oddaje cześć przodkom, ale także ziemi i duchom zmarłych. Jednocześnie odprawiana jest ceremonia powitania Boga Kuchni w domu na Tet. Sylwester to najświętszy moment, oznaczający przekazanie władzy między niebem a ziemią, przejście władców starego roku na władców nowego roku. Dokładnie o północy rodziny składają ofiary niebu i ziemi, składając dziękczynienie, żegnając stary rok i witając nowy, przepędzając pecha i przyjmując pomyślność w nowym roku. Atmosfera Sylwestra jest jednocześnie święta i radosna, tworząc ciepłą i przyjazną atmosferę dla ludzi świętujących Nowy Rok.

Rankiem pierwszego dnia Księżycowego Nowego Roku wszyscy wstają wcześnie. Dorośli przygotowują ofiary na ceremonię noworoczną, a dzieci z niecierpliwością czekają na założenie nowych ubrań i odwiedziny krewnych. Oprócz składania ofiar przodkom, członkowie rodziny składają również życzenia noworoczne. Dzieci i wnuki życzą dziadkom pomyślności, zwłaszcza zdrowia; starsze pokolenia wręczają dzieciom i wnukom pieniądze na szczęście, a także życzą sukcesów w biznesie i nauce. Drugiego lub trzeciego dnia Księżycowego Nowego Roku krewni często odwiedzają się nawzajem, składają sobie noworoczne życzenia i zacieśniają więzi rodzinne.

Można powiedzieć, że Tet (Księżycowy Nowy Rok) to również kwestia rodzinnej tradycji. Rodziny mają okazję spotkać się i ponownie spotkać po dniach pracy w oddaleniu od siebie. Atmosfera rodzinna jest cieplejsza, gdy wspólnie spożywają posiłki i herbatę. Dzieci i wnuki mają okazję wyrazić wdzięczność dziadkom i rodzicom. Rodzeństwo troszczy się o siebie i kocha się bardziej. A co ważniejsze, to czas ponownego spotkania i synowskiego oddania przodkom, manifestowanego na ołtarzu przodków. Dzieci i wnuki ofiarowują przodkom owoce swojej pracy, okazując pamięć o swoich korzeniach i wdzięczność za stworzenie im dobrego życia, jakie mają dzisiaj. Jednocześnie modlą się o pomyślne, spokojne i bezpieczne życie dla swojej rodziny…

Podczas świąt Nowego Roku Księżycowego ludzie często wybierają się na wycieczki, odwiedzają znajomych, przyjaciół, nauczycieli, kolegów i partnerów biznesowych... Dlatego też Nowy Rok Księżycowy przyczynia się również do wzmocnienia ducha wspólnoty, bliskich relacji w społeczeństwie i solidarności w wioskach.

Krótko mówiąc, Księżycowy Nowy Rok jest wyrazem relacji między człowiekiem a naturą w duchu kultury rolniczej, między rodziną a wsią w duchu wspólnoty narodowej oraz ze świętymi i szlachetnymi wierzeniami w życie duchowe.

TRAN KIEU QUANG

(1) Huynh Ngoc Trang (2018), „Dyskusja o Tet”, Wydawnictwo Kultury i Sztuki Ho Chi Minh City, s. 59-60.
(2) Vuong Dang (2014), „Zwyczaje południowe”, Wydawnictwo Kultura i Informacja, s.105.

Źródło: https://baocantho.com.vn/phong-tuc-ngay-tet-a197551.html