Pizza wężowa w Hongkongu

Sieć pizzerii nawiązała współpracę z wielowiekową restauracją w Hongkongu, aby stworzyć danie łączące w sobie nowoczesność i tradycję: pizzę z mięsem węża.

To danie jest efektem współpracy Pizza Hut Hong Kong i Ser Wong Fun, lokalnej restauracji serwującej dania z wężami, działającej od 1895 roku. Pizza o średnicy 22 cm ma tradycyjny spód z czarnymi grzybami, suszoną szynką i rozdrobnionym mięsem węża. Zamiast tradycyjnego sosu pomidorowego używa się sosu z abalone i jest dostępna do 22 listopada.

Nowe danie cieszy się dużym zainteresowaniem, zwłaszcza wśród gości restauracji w Hongkongu i południowych Chinach, którzy zimą uwielbiają duszonego węża.

Pizza z mięsem węża podawana z sosem z abalone. Zdjęcie: CNN

Według lokalnych doświadczeń, najlepszą porą roku na jedzenie mięsa węża jest „kiedy zaczyna wiać jesienny wiatr”, czyli wtedy, gdy węże są najgrubsze i przygotowują się do hibernacji. Wielu chińskich gości wierzy, że mięso węża ma właściwości lecznicze, upiększa skórę, rozgrzewa ciało i poprawia krążenie krwi.

„W połączeniu z serem i pokrojonym w kostkę kurczakiem mięso węża będzie miało bogatszy smak” – poinformowała pizzeria w oświadczeniu przed wprowadzeniem dania do sprzedaży na początku tego miesiąca.

Mabel Sieh, mieszkanka Hongkongu, powiedziała, że ​​pizza z wężem była przerażająca, ale Rachael Wong, inna mieszkanka, przyznała, że ​​jest nią zachwycona. „Mięso węża jest jak kurczak, smakuje jak ryby i inne owoce morza i jest wysokobiałkowym daniem na zimę” – powiedziała Wong.

To nie pierwszy raz, kiedy Pizza Hut proponuje nietypowe dania. Wcześniej tajwański oddział sieci wprowadził pizze z durianem, krwią wieprzową, a także pizzę z japońskim makaronem ramen tonkatsu (makaronem ramen podawanym ze smażoną wieprzowiną).

(Autor: Anh Minh , według CNN )

Link źródłowy: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html