Jaki wpływ na jedzenie ma posypywanie pieprzem?

Czarny pieprz to owoc rośliny pieprzowej (Piper nigrum), która nie tylko jest przyprawą nadającą smak potrawom, ale ma także wiele korzyści zdrowotnych.

Gazeta Thanh Nien, cytując Times Now News, podała, że ​​według badania opublikowanego w 2023 roku w czasopiśmie medycznym „Aging and Disease”, czarny pieprz zawiera piperynę – związek, który nadaje mu charakterystyczny, pikantny smak i odgrywa ważną rolę w jego prozdrowotnych właściwościach. Piperyna ma działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, które może zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych.

Oto korzyści zdrowotne czarnego pieprzu:

Poprawa trawienia

Posypanie jedzenia pieprzem może pomóc w trawieniu. Zmniejsza to ryzyko niestrawności, wzdęć i zaparć, wspomagając układ trawienny w jego efektywniejszej pracy.

Pomaga organizmowi lepiej wchłaniać przeciwutleniacze

W połączeniu z produktami bogatymi w przeciwutleniacze, czarny pieprz może pomóc zwiększyć wchłanianie tych korzystnych związków.

Czarny pieprz ma wiele korzyści zdrowotnych.

Pomaga zmniejszyć stan zapalny

Gazeta Lao Dong, cytując Eating Well, donosi, że piperyna zawarta w czarnym pieprzu nie tylko poprawia wchłanianie składników odżywczych, ale także pomaga zmniejszyć stany zapalne w organizmie. Przewlekły stan zapalny jest powiązany z wieloma problemami zdrowotnymi, od artretyzmu po choroby serca.

Wspomaga zdrowie mózgu

Włączenie czarnego pieprzu do diety oferuje szereg korzyści dla mózgu. Piperyna zawarta w czarnym pieprzu może poprawić funkcje poznawcze i zmniejszyć ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.

Włączenie czarnego pieprzu do diety to świetny sposób na wsparcie ogólnego stanu zdrowia. Posyp nim sałatki, aby dodać im smaku i poprawić zdrowie.

Ma właściwości przeciwnowotworowe

Gazeta Health & Life zacytowała farmaceutkę Thuy Hoang, która stwierdziła, że ​​czarny pieprz ma właściwości pomagające organizmowi zwalczać bakterie wywołujące raka.

Ponadto liczne badania przeprowadzone na przestrzeni lat wykazały, że piperyna ogranicza wzrost komórek raka piersi, prostaty i jelita grubego…

Piperyna, czyli czarny pieprz, wykazuje również pozytywne działanie zmniejszające wielolekową oporność komórek nowotworowych, co może potencjalnie obniżać skuteczność chemioterapii.

Poprawia wchłanianie innych zdrowych substancji

Czarny pieprz pomaga również organizmowi wchłaniać pewne korzystne związki, takie jak resweratrol, przeciwutleniacz powszechnie występujący w czerwonym winie, jagodach i orzeszkach ziemnych. Resweratrol może również chronić przed rozwojem poważnych chorób serca, nowotworów, choroby Alzheimera i cukrzycy.

Codzienne spożywanie czarnego pieprzu może również poprawić wchłanianie przez organizm kurkuminy, czyli aktywnego składnika kurkumy, popularnej przyprawy o działaniu przeciwzapalnym, a także poprawić wchłanianie beta-karotenu, związku występującego w owocach i warzywach, który organizm przekształca w witaminę A.

Uwaga: Codzienne spożywanie czarnego pieprzu w umiarkowanych ilościach dodaje smaku posiłkom i zapewnia korzyści zdrowotne. Należy jednak zachować ostrożność w dodawaniu pieprzu do organizmu. Zbyt duża ilość czarnego pieprzu może podrażniać wyściółkę żołądka lub powodować dolegliwości trawienne.

Ha An (Synteza)

Źródło: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html