Nowy produkt wytwarzany z grzybów Ganoderma lucidum.

(QBĐT) - Aby wzbogacić produkty grzybowe, spółdzielnia Tuan Linh Clean Mushroom Production and Agricultural Business Cooperative (zwana dalej spółdzielnią Tuan Linh) w gminie Son Loc (dystrykt Bo Trach) niedawno zbadała i odważnie wdrożyła wysokie technologie, wprowadzając nową odmianę grzyba Ganoderma lucidum do eksperymentalnej uprawy i przetwarzania na torebki herbaty, otwierając tym samym więcej możliwości rozwoju gospodarczego na obszarach wiejskich.

Według ekspertów, uprawa grzybów w Quang Binh rozwija się w ostatnich latach ze względu na rosnący popyt. W rezultacie wiele gospodarstw domowych poprawiło swoje życie i znalazło zatrudnienie dzięki uprawie grzybów. Do popularnych odmian grzybów uprawianych obecnie należą: grzyby reishi, grzyby słomkowe, grzyby uszate i boczniaki.

Jako jednostka specjalizująca się w produkcji i dostawie worków z podłożem do pieczarek, materiałów uprawowych oraz produktów, od grzybów jadalnych po lecznicze, spółdzielnia Tuan Linh z powodzeniem wdrożyła model „Eksperymentalnej uprawy i przetwarzania herbaty z grzybów Ganoderma lucidum w workach filtracyjnych”. Pozwoliło to na dalszy rozwój uprawy pieczarek i dywersyfikację produktów grzybowych w prowincji, co jest zgodne z polityką restrukturyzacji sektora rolnego i krajowym programem rozwoju nowych obszarów wiejskich.

Grzyby reishi są cenną rośliną leczniczą, dobrze dostosowaną do klimatu i warunków glebowych tej prowincji.

Dzięki badaniom i doświadczeniu praktycznemu, Ganoderma lucidum (lub Coriolus versicolor) to gatunek grzyba, który rośnie na rozkładającym się drewnie i dobrze rośnie w wilgotnych miejscach pod okapem naturalnych lasów. Obecnie Ganoderma lucidum jest uprawiana, zbierana i wykorzystywana w wielu miejscach na świecie ze względu na jej wysoką wartość leczniczą i ekonomiczną. Ganoderma lucidum jest również powszechnie stosowana w postaci herbaty, parzonej jako napój lub spożywanej codziennie. Wiele firm bada i produkuje między innymi herbatę w torebkach ze względu na jej wygodę, zapewniającą orzeźwienie i korzyści zdrowotne.

W wiosce Son Ly w gminie Son Loc, spółdzielnia Tuan Linh wdrożyła model oparty na istniejącej infrastrukturze, zaspokajając w zasadzie potrzeby produkcji worków z podłożem do pieczarek i przetwarzania grzybów Ganoderma lucidum. W trakcie wdrażania modelu, spółdzielnia zainwestowała w budowę dodatkowego magazynu ^{o powierzchni 200 m²,} aby zaspokoić potrzeby uprawy eksperymentalnej. Konstrukcja hali do uprawy pieczarek ma izolowany dach z blachy falistej, ściany z blachy falistej i siatki oraz betonową podłogę. Model obejmował trzy cykle produkcyjne, z których każdy obejmował 6000 worków z podłożem do pieczarek, spełniając cele modelu eksperymentalnego i doskonaląc proces technologiczny produkcji i przetwarzania herbaty z Ganoderma lucidum, odpowiedniej dla lokalnego regionu.

Według oceny Departamentu Nauki i Technologii, model „Eksperymentalnej Uprawy i Przetwarzania Herbaty z Grzybów Ganoderma Lucidum”, wdrażany przez Spółdzielnię Tuan Linh od sierpnia 2023 roku do chwili obecnej, został zasadniczo ukończony zgodnie z zatwierdzoną propozycją projektu. Spółdzielnia opracowała model obejmujący produkcję i uprawę 18 000 torebek z grzybami; wyprodukowała 450 kg suszonych grzybów Ganoderma Lucidum na rynek komercyjny; oraz opracowała model przetwarzania torebek z herbatą z grzybów Ganoderma Lucidum, z powodzeniem produkując 7200 opakowań 60-gramowych torebek z herbatą z grzybów Ganoderma Lucidum z 450 kg surowych grzybów. Co istotne, Spółdzielnia Tuan Linh udoskonaliła proces uprawy i przetwarzania torebek z herbatą z grzybów Ganoderma Lucidum.

Według Nguyen Quoc Huong, prezesa zarządu i dyrektora generalnego spółdzielni Tuan Linh: W okresie próbnym technicy uważnie monitorowali i stwierdzili, że Ganoderma lucidum, cenny grzyb leczniczy, jest odpowiedni dla klimatu i warunków glebowych prowincji; proces uprawy przebiegał prawidłowo, zgodnie z cyklem. Do tej pory zakład zebrał dwie partie, przetworzył produkt i został on dobrze przyjęty przez rynek.

W nadchodzącym okresie spółdzielnia będzie współpracować z lokalnymi organizacjami, aby upowszechniać i wdrażać model wśród rolników; obejmuje to inwestycje w szkolenia, które umożliwią rolnikom, zwłaszcza tym z odległych obszarów, transfer technologii, a tym samym stworzenie stabilnych miejsc pracy dla robotników. Spółdzielnia Tuan Linh będzie również pełnić rolę łącznika, zapewniając wsparcie techniczne i dokonując zakupów produktów, aby zapewnić rynek zbytu dla produktów rolników.

„Testowanie i udoskonalanie procesu uprawy i przetwarzania grzybów Ganoderma lucidum w taki sposób, aby odpowiadały warunkom klimatycznym i surowcom używanym jako podłoża, stanowi podstawę dla spółdzielni Tuan Linh do rozwijania i rozszerzania modelu, tworzenia produktów korzystnych dla społeczeństwa, tworzenia miejsc pracy dla wielu pracowników wiejskich, przyczyniania się do poprawy warunków życia ludzi w zaniedbanych obszarach dystryktu Bo Trach w szczególności, a także prowincji Quang Binh w ogóle; jednocześnie dostarczania rynkowi wysokiej jakości produktów z grzybów Ganoderma lucidum, dbania o bezpieczeństwo żywności i higienę, budowania marki i zaufania klientów oraz spełniania coraz wyższych wymagań konsumentów” — dodał Nguyen Cam Long, szef departamentu rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich dystryktu Bo Trach.

Huong Tra

Źródło: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202408/san-pham-moi-tu-nam-van-chi-2220094/