Podręcznik: Inteligentna uprawa ryżu

1. Rolnicy w różnych miejscowościach prowincji wkraczają obecnie w szczyt sezonu zbiorów głównego plonu ryżu. Są zachwyceni, ponieważ cena ryżu jest wysoka (ponad 9000 VND/kg), najwyższa w historii.

W szczególności rolnicy z dystryktu Tuy Phong, uprawiając odmianę ryżu Dai Thom 8, osiągnęli zarówno wysokie plony, jak i nieco wyższe ceny niż inne odmiany, sięgające w pewnym momencie 10 000 VND/kg. Warto zauważyć, że pomimo wysokich cen ryżu i dużego popytu na rynku, plantatorzy ryżu osiągali stosunkowo niewielkie zyski w porównaniu z uprawą niektórych innych roślin uprawnych i warzyw.

*Wizyta w modelowej farmie produkującej wysokiej jakości ryż.*

Według rolnika Uc Sinh Quana z gminy Phan Thanh w dystrykcie Bac Binh, jego rodzina uprawia 5 sao (około 0,5 hektara) ryżu w głównym sezonie zbiorów, a jego plony szacowane są na około 2,5 tony. Ryż uprawiany w tym sezonie często cierpi z powodu mieszanych ziaren i inwazji szkodnika, co obniża plony i jakość. Jednocześnie koszty nakładów, takich jak nawozy i pestycydy, pozostają wysokie, co skutkuje niższymi niż oczekiwano zyskami.

W obliczu coraz bardziej złożonych warunków pogodowych i klimatycznych, osiągnięcie wysokich plonów ryżu przy rozsądnych nakładach inwestycyjnych, minimalnych kosztach produkcji i maksymalnym zysku jest palącym problemem dla wszystkich rolników. Podczas niedawnych warsztatów w mieście Phan Thiet, poświęconych rozwiązaniom w zakresie dostosowania produkcji ryżu do zmian klimatu, Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi prowincji Binh Thuan stwierdził, że ponad 75% ludności prowincji utrzymuje się obecnie z rolnictwa. Ryż jest główną uprawą w prowincji, a jej rzeczywisty obszar upraw wynosi 53 580 hektarów. W porównaniu z innymi prowincjami regionu południowo-wschodniego i południowo-środkowego, plony ryżu w prowincji Binh Thuan są dość wysokie i wynoszą średnio 5,85 tony/ha. W szczególności najwyższe średnie plony uzyskano w uprawach zimowo-wiosennych, osiągając 6,68 ton/ha. Najwyższymi średnimi plonami ryżu wyróżniał się okręg Tanh Linh – 6,32 ton/ha, Bac Binh – 6,10 ton/ha, Ham Thuan Bac – 5,84 ton/ha…

2. Również podczas wspomnianych warsztatów, Centrum Badań i Doradztwa Rolniczego Tropikalnego (Ho Chi Minh City) stwierdziło, że chociaż rolnikom udostępniono wiele dokumentów, szkoleń i warsztatów dotyczących technik uprawy ryżu, wielu z nich nadal nie ma gruntownej wiedzy na temat podstaw naukowych tych technik. W konsekwencji, koszty produkcji ryżu w Wietnamie pozostają wyższe niż w niektórych innych krajach uprawiających ryż ze względu na wysokie koszty produkcji, wpływające zarówno na rentowność producentów ryżu, jak i na środowisko ekologiczne i społeczne. Jest to szczególnie widoczne od 2021 roku, kiedy Wietnam będzie zmagał się z poważnymi skutkami zmian klimatu, takimi jak susza, zasolenie, erozja i osuwiska. W związku z tym naukowcy zaproponowali kilka ogólnych zasad inteligentnej uprawy ryżu, takich jak stosowanie odpowiednich nasion ryżu i metod siewu (ograniczenie zużycia nasion), racjonalne nawożenie, nawadnianie oszczędzające wodę, zintegrowana ochrona przed szkodnikami, redukcja strat pozbiorczych oraz redukcja emisji gazów cieplarnianych w celu ochrony środowiska.

Z perspektywy sektora rolnictwa prowincji, według Centrum Nasion Rolniczych, biorąc pod uwagę realia produkcji i dążenie do wysokiej wydajności, rolnicy potrzebują odmian ryżu o krótkim okresie wegetacji, które są mniej podatne na szkodniki i choroby, mniej podatne na wyleganie i dają wysoką produktywność, a także są adaptowalne do lokalnych warunków pogodowych i glebowych oraz akceptowane przez rynek. Oznacza to, że nasiona ryżu muszą posiadać dominujące „geny”. Stanowi to duże wyzwanie dla osób zajmujących się badaniami nad hodowlą ryżu. Proces selekcji i tworzenia nowych odmian ryżu to długa droga, wymagająca wytrwałości, cierpliwości i wysiłku. Dlatego hodowla i selekcja nowych odmian ryżu muszą być przeprowadzane w odpowiednim czasie, aby stopniowo zastępować podatne na choroby, niskoplenne odmiany wysokoplennymi, stabilnymi odmianami, preferowanymi przez rolników i rynek. Obecnie Centrum Nasion Rolniczych Binh Thuan wyhodowało i wyselekcjonowało ponad 50 odmian ryżu do produkcji. W szczególności niektóre odmiany ryżu opracowane przez Centrum Nasion Rolniczych cieszą się popularnością na rynku, takie jak TH6 i ML48.

Warto zauważyć, że wdrażając rezolucję 05 z dnia 10 września 2021 r. Prowincjonalnego Komitetu Partii (14. kadencja) w sprawie rozwoju nowoczesnego, zrównoważonego i wysokowartościowego sektora rolnego, Prowincjonalny Komitet Ludowy właśnie wydał plan rozwoju wysokiej jakości komercyjnych obszarów produkcji ryżu w prowincji do 2025 r. Jednym z kluczowych celów jest wyraźne stwierdzenie potrzeby zsynchronizowanego stosowania zaawansowanych intensywnych technik uprawy ryżu, zmiany postrzegania i technik produkcji rolników oraz przejścia ze starych metod produkcji na nowe, wykorzystujące naukę i technologię w celu dostosowania się do zmiany klimatu… Celem jest stabilizacja obszaru wysokiej jakości komercyjnej produkcji ryżu na poziomie 17 745 hektarów do 2025 r., przy plonie przekraczającym 60 kwintali/hektar…

Aby osiągnąć takie rezultaty, plantatorzy ryżu, sektor rolniczy i władze lokalne muszą skupić się na nowych technikach, wprowadzaniu innowacji w metodach organizacji produkcji, udoskonalaniu użytkowania gruntów i rozszerzaniu rynków konsumenckich… To właśnie jest „inteligentny” sposób uprawy ryżu, o którym wspominają naukowcy.

Źródło