W czerwcu regiony uprawy liczi w prowincji Bac Ninh (dawniej dystrykt Luc Ngan, prowincja Bac Giang) wkraczają w szczyt sezonu zbiorów. Na zboczach wzgórz gminy Tan Son, okręgu Chu i gminy Kien Lao, konwoje ciężarówek wiozących liczi ustawiają się wzdłuż sadów. Pod drzewami uginającymi się pod ciężarem owoców, rozmowy plantatorów nie dotyczą już tylko plonów, ale także koloru, jasności skórki i wyglądu owoców.
Na rynkach eksportowych, zwłaszcza w Chinach , wygląd liczi staje się czynnikiem decydującym. Nawet pewien odsetek owoców z przebarwieniami lub ciemnymi plamami na skórce może znacznie obniżyć wartość całej przesyłki. Owoce mogą nadal nadawać się do spożycia, ale ich nieestetyczny wygląd budzi obawy u handlowców, którzy mogą nawet odmówić zakupu na eksport.
Pamiątkowe zdarzenie związane z tkaniną.
Stojąc pośród kwitnącego sadu liczi w gminie Tan Son (prowincja Bác Ninh), pan Ngo Van Tinh wciąż wyraźnie pamięta zeszłoroczne zbiory. Wtedy wiele owoców na drzewach miało ciemne plamy. Trudno było sprzedać te owoce na świeżo, a wiele gospodarstw domowych musiało pogodzić się ze sprzedażą ich jako surowca do przetwórstwa, co wiązało się z niższą ceną.

Pan Ngo Van Tinh (gmina Tan Son) obok rodzinnego sadu liczi. Zdjęcie: Pham Minh.
„W zeszłym roku w niektórych sadach około połowa powierzchni została dotknięta aftową zarazą owoców. Ponieważ tak wiele owoców było dotkniętych zarazą, nie można ich było sprzedać do Chin. Wiele gospodarstw domowych musiało przestawić się na sprzedaż aft jako surowca do przetworów” – opowiada Tinh.
Patrząc na zmieniające kolor grona liczi na drzewie, jego głos złagodniał: „W tym roku owoce wyglądają o wiele jaśniej, odsetek owoców z wadami znacznie się zmniejszył, a sprzedaż jest łatwiejsza, ponieważ chińscy handlarze naprawdę doceniają ich wygląd”.
Nie tylko w Tan Son, ale także w regionie uprawy liczi Bung Nui w okręgu Chu, pan Nguyen Van Suu zauważył znaczącą zmianę w swoim sadzie. Według niego, kolor skórki owoców w tym roku jest jaśniejszy, a odsetek owoców z czarnymi plamami znacznie spadł w porównaniu z poprzednim sezonem.
„W zeszłym roku, w pewnym momencie, zauważyłem, że 40-50% owoców miało ciemne plamy. Chińscy handlowcy byli bardzo krytyczni wobec takich dostaw. W tym roku, na podstawie rzeczywistego monitoringu, problem dotyczy tylko około 15% owoców. Najbardziej wyraźnie zauważyłem, że drzewa, które były traktowane od wczesnych etapów rozwoju pąków, są bardziej jednolite i kiełkują około 10 dni wcześniej niż drzewa niepoddane leczeniu” – powiedział pan Suu.
Ta zmiana pokazuje, że plantatorzy liczi postrzegają ten problem z innej perspektywy. Wcześniej zarazę owoców powszechnie rozumiano jako zjawisko pojawiające się na owocach tuż przed zbiorem. Dlatego wiele metod leczenia koncentrowało się na koronie, liściach i owocach. Jednak tegoroczna rzeczywistość produkcyjna sugeruje głębsze podejście: aby uzyskać piękne owoce, drzewo musi być zdrowe; aby drzewa były zdrowe, gleba musi być zregenerowana i zrównoważona.
Wyniki badań przeprowadzonych w trzech punktach monitoringu podczas tegorocznych upraw liczi dają pozytywne sygnały. Spośród 829 owoców badanych w modelach z zastosowaniem rozwiązań technicznych, 98 owoców wykazywało objawy egzemy, co stanowi 11,82%. Natomiast na drzewach kontrolnych bez roztworu, 95 z 324 owoców wykazywało objawy egzemy, co odpowiada 29,32%.
Zatem odsetek owoców dotkniętych zarazą owoców w modelach zmniejszył się o prawie 60% w porównaniu z grupą kontrolną. Jest to imponujący wynik, zwłaszcza w kontekście rosnącego zapotrzebowania na wygląd owoców liczi. Różnice były również dość wyraźne w każdym punkcie monitoringu. W Tan Son wskaźnik porażenia wyniósł zaledwie około 9,9%. W Bung Nui – gdzie zaraza owoców była dość powszechna w zeszłym roku – odnotowany wskaźnik wyniósł zaledwie około 15,9%. Natomiast w wiosce Ho w gminie Kien Lao odsetek owoców dotkniętych zarazą owoców utrzymywał się na poziomie ponad 10%.
Aby rośliny mogły się rozwijać, gleba musi być zdrowa.
Pan Luong Quang Ngoc, urzędnik techniczny w Departamencie Produkcji Upraw i Ochrony Roślin prowincji Bac Ninh, który bezpośrednio monitoruje ten model, powiedział, że chociaż wielu właścicieli sadów wcześniej uważało zarazę owoców za chorobę pojawiającą się jedynie na owocach, podejście to uległo znaczącej zmianie. Zdrowie gleby staje się coraz ważniejszym czynnikiem w uprawie liczi.

Pan Luong Quang Ngoc (w środku), pracownik techniczny Departamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin prowincji Bac Ninh, sprawdza znamiona na owocach liczi. Zdjęcie: Pham Minh.
„Gleba jest jak żywy organizm. Po wielu latach ciągłej uprawy, zwłaszcza z użyciem wielu nawozów chemicznych i pestycydów, w glebie pozostają pewne pozostałości związków chemicznych. Kiedy równowaga glebowa zostaje zaburzona, pożyteczne mikroorganizmy zanikają, system korzeniowy staje się mniej wydajny, a rośliny tracą również odporność na szkodliwe czynniki. Często koncentrujemy się na koronie roślin, ale w rzeczywistości wiele problemów zaczyna się w glebie” – analizuje pan Ngoc.
Według pana Ngoca, aby rośliny były zdrowe, gleba musi być przede wszystkim zdrowa. Przywracanie ekosystemu glebowego, zwiększanie liczby pożytecznych mikroorganizmów, poprawa zdolności gleby do samooczyszczania i tworzenie warunków do rozwoju korzeni stopniowo stają się trendem w rolnictwie, którym interesuje się wielu ogrodników.
Ta perspektywa ma praktyczne implikacje dla regionów uprawy liczi. Po latach intensywnej uprawy, presja na plony, wygląd i popyt rynkowy skłoniła rolników do stosowania większej ilości środków produkcji rolnej . Jeśli gleba traci równowagę, system korzeniowy słabnie, co utrudnia drzewom liczi efektywne wchłanianie składników odżywczych, a jednocześnie zmniejsza ich odporność na warunki atmosferyczne, szkodniki i inne niekorzystne czynniki podczas rozwoju owoców.
Z perspektywy firmy badającej rozwiązania biologiczne, pan Nguyen Hong Vu, dyrektor techniczny w Vietnam Green Ecology Joint Stock Company, powiedział, że od wielu lat firma skupia się na podejściu opartym na ekosystemie glebowym, zamiast bezpośrednio ingerować w owoce.

Pan Nguyen Hong Vu (na zdjęciu po lewej), pracownik techniczny Vietnam Green Ecology Joint Stock Company, wyjaśnia mechanizm działania produktu Blue Cozym i sprawdza rezultaty zabiegu na owocach liczi. Zdjęcie: Pham Minh.
„Blue Cozym to produkt, który pomaga aktywować i zwiększać aktywność pożytecznych mikroorganizmów w glebie, wspomagając rozkład związków resztkowych i poprawiając środowisko w strefie korzeniowej. Kiedy gleba jest bardziej zrównoważona, system korzeniowy rozwija się lepiej, rośliny efektywniej wchłaniają składniki odżywcze, a ich odporność na niekorzystne warunki podczas wzrostu i rozwoju owoców wzrasta” – powiedział pan Vu.
Według pana Vu, drzewo liczi z dobrym fundamentem od fazy kiełkowania zazwyczaj zachowuje bardziej stabilny wygląd owoców aż do momentu dojrzewania. Jest to również zgodne z obserwacjami właścicieli sadów, takich jak pan Suu, gdzie drzewa leczone wcześnie rozwijają się bardziej równomiernie, wcześniej kiełkują i mają mniejszy odsetek porażonych owoców.
Zapotrzebowanie rynku na liczi staje się coraz bardziej rygorystyczne. Podczas gdy wcześniej kupujący zwracali uwagę przede wszystkim na cenę, teraz wygląd, jednolitość, kolor skórki i jakość sensoryczna stają się decydującymi czynnikami decydującymi o wartości produktu.

Wykres pokazuje, że odsetek chorych owoców w modelu zmniejszył się o prawie 60% w porównaniu z grupą kontrolną. Zdjęcie: Pham Minh.
Jaskrawo ubarwione liczi z mniejszą liczbą defektów nie tylko pomagają rolnikom sprzedawać je po lepszych cenach, ale także poszerzają ich dostęp do rynków, na których panuje wysoka jakość. Rynki te wymagają bezpiecznych praktyk rolniczych, kontroli pozostałości środków chemicznych, identyfikowalności i spójności między partiami.
Zrównoważone podejście do uprawy liczi w Bac Ninh koncentruje się na zdrowiu gleby, równowadze ekologicznej i zwiększeniu naturalnej odporności plonu. Aby zwiększyć wartość liczi z Bac Ninh, plantatorzy muszą zacząć od bardziej fundamentalnych elementów, takich jak gleba, korzenie, mikroorganizmy i równowaga ekologiczna w sadzie.
Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/suc-khoe-dat-quyet-dinh-mau-ma-vai-thieu-d815957.html










