Podążamy za rybakami łowiącymi poskoczki mułowe.

(Baohatinh.vn) – Latem plaża Thach Hai (gmina Thach Khe, prowincja Ha Tinh) tętni życiem rybaków łowiących kraby błotne. Zawód ten nie tylko zwiększa dochody, ale także przyczynia się do wzbogacenia lokalnej kuchni z owocami morza.

Od wczesnego rana na plaży Thach Hai (gmina Thach Khe) wielu rybaków gromadziło się, aby łowić poskoczki mułowe. Według rybaków, to właśnie o tej porze roku poskoczki mułowe występują w największej liczbie.





Sprzęt wędkarski jest dość prosty i wymaga jedynie naostrzonych prętów bambusowych o długości od 70 cm do 1 m oraz przynęty w postaci świeżych ryb pokrojonych na małe kawałki.

Po przygotowaniu wędkarze brodzą w płytkiej wodzie przy brzegu, wbijając wędkę głęboko w piasek i cierpliwie czekając na pojawienie się ofiary. Wędki są zazwyczaj rozstawione w odległości około 1 metra od siebie w miejscach, gdzie często pojawiają się poskoczki mułowe. Połów poskoczków mułowych nie jest zbyt forsowny, ale wymaga doświadczenia i wiedzy o tym gatunku morskim.

Mniej więcej co 10 minut ludzie zbierają wędki, które zostały już ustawione. To kluczowy krok, ponieważ wędkarze muszą szybko złapać poskoczki, które trzymają się przynęty. Nawet chwila zwłoki sprawi, że natychmiast schowają się w swoich norach lub pod piaskiem.

Pani Nguyen Thi Luu (gmina Thach Khe) powiedziała: „Małże zazwyczaj pojawiają się w dużych ilościach od marca do końca czerwca każdego roku. Od ponad miesiąca codziennie łowię małże. Wypływam o 4 rano i wracam o 19:00-20:00. Łowię około 10-20 kg”.





Może ci się spodobać

Gia Lai: Wspieranie i przekazywanie darowizn rybakom, których łodzie zostały uszkodzone w pożarze.(GLO) - Po południu 30 czerwca Dowództwo 2. Regionu Straży Przybrzeżnej, we współpracy z Departamentem Propagandy i Mobilizacji Masowej Komitetu Partii Prowincjonalnej Gia Lai, zorganizowało wizytę mającą na celu zachęcenie i przekazanie darowizn rodzinom rybaków, których łodzie rybackie zostały uszkodzone w pożarze, który wybuchł w przystani Nhon Phuoc w okręgu Quy Nhon Dong.

Wiele łodzi rybackich w Nghe An nagle stanęło w płomieniach, w wyniku czego rybacy ponieśli straty sięgające miliardów dongów.Kilka kutrów rybackich zakotwiczonych w gminie Quynh Phu w prowincji Nghe An niespodziewanie zapaliło się wczesnym rankiem, powodując znaczne straty wśród rybaków. Władze zmobilizowały na miejsce wozy strażackie oraz liczne siły policyjne i żołnierzy, aby ugasić płomienie.

Droga PapaiMój nowy znajomy powiedział mi, że będąc w An Giang, koniecznie trzeba spróbować lokalnej kuchni. Na przykład, jeśli chcesz napić się soku palmowego, idź do Świątyni Matki Boskiej; jeśli chcesz zupę z fermentowanym makaronem rybnym, idź na targ Chau Doc. Ale po sałatkę z papai koniecznie musisz wybrać się do Phnom Pi.

„Aby złowić przepiórkę, trzeba trafić w odpowiedni moment, zazwyczaj podczas odpływu. Kiedy wyczują przynętę, przepiórka podpełza i bierze haczyk. Łowiąc od wielu lat, znam rejony, gdzie jest dużo przepiórek, więc moje połowy są skuteczniejsze” – dodała pani Luu.

Aby upolować te strzykwy, ludzie muszą zanurzyć się w wodzie morskiej na wiele godzin.

Silne, zdrowe przepiórki nieustannie zjadały swoją zdobycz. Radość była widoczna na twarzach robotnic.

Pan Nguyen Van Que (gmina Thach Khe) powiedział: „Każdego dnia udaje mi się złowić 20-30 kg przepiórek. Cokolwiek złapię, handlarze kupują wszystko. Obecnie przepiórki sprzedają się za około 30 000 VND/kg. Cena jest dość stabilna, więc korzystamy z okazji, aby je złowić i zwiększyć nasze dochody”.

Obecnie w gminie Thach Khe około 10-15 gospodarstw domowych regularnie zajmuje się połowem krabów błotnych. Połów jest głównie skupowany przez spółdzielnię Hoang Gia Lan (gmina Thach Khe) w celu przetworzenia.

Pan Nguyen Van Gia, dyrektor spółdzielni Hoang Gia Lan (gmina Thach Khe), powiedział: „Każdego dnia kupujemy 100-200 kg strzykw morskich. Ten gatunek owoców morza ma wygląd podobny do krabów i homarów, a jego mięso jest jędrne i słodkie, dlatego cieszy się popularnością na rynku”.



Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.

Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao.

Po odłowieniu przepiórki są myte, przetwarzane, mielone, a mięso i ikra są oddzielane. Następnie przepiórki są butelkowane do małych pojemników i zamrażane, aby dostarczać je do restauracji lokalnych i międzynarodowych.

Po przetworzeniu, poskoczek mułowy staje się składnikiem wielu atrakcyjnych dań specjalnych regionu nadmorskiego Ha Tinh. Wśród nich, zupa z makaronem i poskoczkiem mułowym zyskuje coraz większą popularność wśród smakoszy dzięki swojemu bogatemu, wyrazistemu smakowi, przyczyniając się do wzbogacenia lokalnej kuchni .

Źródło: https://baohatinh.vn/theo-chan-ngu-dan-di-cau-cum-num-post311854.html