Niedobór surowców do przetwórstwa nerkowców.

Duży popyt na rynkach zagranicznych, w połączeniu z wycinaniem drzew nerkowca przez rolników i przechodzeniem na inne, bardziej ekonomiczne modele uprawy, doprowadziły do ​​niedoboru surowców, w efekcie czego popyt na nerkowce wzrósł, a ich ceny gwałtownie wzrosły.

W ostatnich latach plony drzew nerkowca w zachodniej części prowincji Lam Dong były niskie, częściowo z powodu suszy i nietypowych opadów deszczu.

Zachodni region prowincji Lam Dong był niegdyś jednym z kluczowych obszarów uprawy nerkowca w kraju. Według doniesień z ostatnich lat, rozwój tej uprawy był niestabilny pod względem powierzchni, plonów i jakości. Obecnie w regionie uprawia się 16 800 hektarów nerkowców, produkując około 72 000 ton rocznie. Działa tam 9 przedsiębiorstw zajmujących się wstępnym przetwarzaniem i produkcją nerkowców, a głównym produktem są prażone orzechy nerkowca; roczna produkcja przekracza 2000 ton.

Pani Nguyen Thi Ngoc Huong jest właścicielką firmy specjalizującej się w zakupie, przetwarzaniu i handlu lokalnymi produktami rolnymi w okręgu Dong Gia Nghia. Pani Huong oświadczyła, że ​​rocznie importuje około 0,5 do 1 tony orzechów nerkowca z różnych źródeł w celu przetworzenia i sprzedaży podczas święta Tet.

Podobnie jak w latach ubiegłych, początek grudnia to zazwyczaj szczyt zakupów orzechów nerkowca. Jednak w tym roku liczba klientów kupujących orzechy nerkowca spadła do około 50%, a głównym powodem, według sprzedawcy, jest nagły i rekordowy wzrost cen orzechów nerkowca w ciągu ostatnich kilku dekad. W zależności od rodzaju orzechów nerkowca, ceny wzrosły o 60 000–80 000 VND/kg, co odpowiada cenie sprzedaży wynoszącej około 210 000–240 000 VND/kg.

Według pani Nguyen Thi Minh Nguyet, dyrektor Hong Duc Co., Ltd. (gmina Kien Duc), firmy specjalizującej się w zakupie, przetwarzaniu i eksporcie orzechów nerkowca, której głównym rynkiem zbytu są Chiny, firma obecnie kupuje 12 000 ton surowców rocznie do przetwarzania różnych linii produktów. Pani Nguyet stwierdziła, że ​​w tym roku popyt na rynkach zagranicznych jest wysoki, co przekłada się na wysoki popyt na orzechy nerkowca.

Tymczasem krajowa produkcja orzechów nerkowca była w ostatnich latach niska, a w niektórych latach odnotowano nawet nieurodzaj, przynosząc plony na poziomie zaledwie około 30-50%. Ponadto wielu rolników wycięło drzewa nerkowca i przeszło na inne, bardziej ekonomiczne modele uprawy, co dodatkowo pogłębiło niedobór surowych orzechów nerkowca. Cena importowanych surowych orzechów nerkowca również wzrosła z powodu ograniczonej podaży spowodowanej suszą i znacznego spadku plonów. Gwałtowny wzrost cen surowców stworzył poważne trudności dla przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem orzechów nerkowca.

Pani Nguyet potwierdziła, że ​​orzechy nerkowca uprawiane na glebie bazaltowej w regionie Central Highlands, takim jak Lam Dong, posiadają unikalne właściwości smakowe, aromatyczne i wysoką wartość odżywczą, co czyni je bardzo poszukiwanymi na rynku. Jednak obecny niedobór lokalnych surowców utrudnia firmom budowanie, promowanie i utrzymywanie łańcuchów dostaw orzechów nerkowca o charakterystycznych lokalnych cechach. Ponadto, aby zapewnić wystarczającą ilość przetworzonych orzechów nerkowca, firmy muszą zwiększyć import surowców, co generuje dodatkowe koszty.

Przedstawiciele kilku firm uważają, że agencje regulacyjne, sektor rolniczy i sektor ochrony środowiska powinny poświęcić więcej uwagi rozwojowi nerkowca, ponieważ jest to uprawa odpowiednia dla wielu obszarów, w tym dla ubogich gleb. Głównym problemem jest znalezienie bardziej odpowiednich odmian w kontekście zmian klimatycznych i różnych regionów uprawy, a także zapewnienie szkoleń i doradztwa w zakresie technik uprawy, które pozwolą uzyskać wysokie plony.

Source: https://baolamdong.vn/thieu-hut-nguyen-lieu-che-bien-hat-dieu-408831.html