Zarabianie przyzwoitych pieniędzy na produkcji sosu rybnego.

W wiosce Lam Thuy, w gminie Hai Hung, w dystrykcie Hai Lang, w prowincji Quang Tri , gdy pyta się panią Nguyen Thi Thu Hoa (urodzoną w 1987 roku) o tradycyjne sosy rybne, wszyscy je chwalą. „To jak przeznaczenie, zaczęłam robić sos rybny siedem lat temu i jestem oddana temu zawodowi do dziś. Ta praca nie tylko zapewnia mi przyzwoite dochody, ale także przynosi mi radość i łączy mnie z klientami w wielu miejscach” – zwierzyła się pani Hoa.

Pani Hoa miesza rybę z różnymi przyprawami, aby uzyskać nową porcję sosu rybnego – zdjęcie: TP

Dom pani Hoa znajduje się niedaleko targu Phuong Lang. Kiedy przyjechaliśmy, kilku klientów już czekało na zakup sosu rybnego z głowy węża, który niedawno sfermentowała. Pani Nguyen Thi May, radosna klientka, powiedziała: „Sos rybny pani Hoa jest pyszny i czysty, więc możecie być pewni jego jakości. Zdecydowanie warto spróbować! Mój dom jest niedaleko i zawsze wracam, żeby kupić więcej, kiedy mi się skończy”.

W domu, oprócz słoików z sosem rybnym z żmijowca, pani Hoa produkuje również wiele innych rodzajów sosów rybnych, takich jak sos śledziowy, sos rybny z marynowanego bakłażana i fermentowana pasta rybna, które również cieszą się dużą popularnością. Zapytana o to, jak trafiła do tego zawodu, pani Hoa powiedziała: „Moją pierwszą pracą po powrocie z Hue do rodzinnego miasta była sprzedaż internetowa. Jednak w tym czasie zdałam sobie sprawę, że moje rodzinne miasto słynie z pysznych sosów rybnych, wytwarzanych z lokalnych składników, które jeszcze nie są powszechnie znane. Postanowiłam więc się tego nauczyć i zacząć produkować moje pierwsze słoiki z sosem rybnym”.

Wiadomo, że aby osiągnąć obecny poziom umiejętności, poniosła wiele porażek. Ale im trudniej było, tym bardziej była zdeterminowana, by udoskonalać swoje produkty.

Dzięki stabilnej bazie klientów, którą udało się zbudować dzięki wcześniejszej sprzedaży online, sos rybny pani Hoa szybko stał się znany i dobrze przyjęty przez konsumentów. Pan Hoang Ngoc Bao, klient pani Hoa mieszkający obecnie w Stanach Zjednoczonych, powiedział: „Jako mieszkaniec Hai Lang, uważam sos rybny pani Hoa za bardzo smaczny. Od czasu do czasu proszę znajomych i krewnych o zakup różnych rodzajów sosu rybnego, który mogę tu przywieźć, aby złagodzić tęsknotę za domem”. Pani Hoa powiedziała, że ​​produkcja sosu rybnego nie jest trudna ani czasochłonna, a jednocześnie zapewnia jej stosunkowo stabilny dochód.

Oprócz produkcji sosu rybnego, pani Hoa prowadzi i rozwija również swoją działalność cateringową, obsługując wesela i przyjęcia dla lokalnej społeczności. Praca ta jest znacznie bardziej wyczerpująca niż produkcja sosu rybnego, ale przynosi jej znaczny dochód w szczycie sezonu. Ponadto tworzy miejsca pracy i zapewnia dochód 2-3 lokalnym pracownikom. Te modele ekonomiczne pomagają pani Hoa zaoszczędzić średnio ponad 70 milionów VND rocznie. Pomimo napięć w firmie, pani Hoa znajduje czas na pełną opiekę nad swoją małą rodziną i aktywnie uczestniczy w działaniach inicjowanych przez Związek Kobiet na wszystkich szczeblach oraz władze lokalne.

Według Nguyen Thi Hien, wiceprzewodniczącej Związku Kobiet Komuny Hai Hung, pani Hoa jest młodą członkinią, która zawsze wykazuje inicjatywę i entuzjazm w działaniach i ruchach realizowanych przez związki kobiet na wszystkich szczeblach. W szczególności, wykorzystując łatwo dostępne lokalne składniki, tworzy tradycyjne dania, które są podstawą stołów wielu rodzin.

„Związek Kobiet z gminy Hai Hung wybrał model ekonomiczny pani Hoa jako wzór do wspierania swoich członkiń w zakładaniu i rozwijaniu działalności gospodarczej w 2025 roku. Obecnie związek kobiet z gminy opracowuje plan mający na celu połączenie, wsparcie i doradztwo właścicielom firm w zakresie rejestracji znaków towarowych dla każdego produktu. Jednocześnie, związek zapewnia pani Hoa udział w szkoleniach, które mają na celu podniesienie jej kwalifikacji oraz zapewnienie bezpieczeństwa i higieny żywności podczas produkcji. Działania te pomogą pani Hoa tworzyć wysokiej jakości, bezpieczne produkty w atrakcyjnych opakowaniach i z pełną informacją o produkcie, zanim trafią one do konsumentów” – zapewniła pani Hien.

Truc Phuong

Źródło: https://baoquangtri.vn/thu-nhap-kha-tu-nghe-lam-mam-189652.htm