Zielona herbata dyniowa Van Lang

Van Lang to gmina o charakterze głównie rolniczym w dystrykcie Ha Hoa, w której rolnictwo stanowi znaczną część lokalnej gospodarki . Wśród jej upraw, mocną stroną jest dynia, uprawiana na dużą skalę i przynosząca znaczną wartość ekonomiczną.

Od 2003 roku gmina Van Lang dysponowała jedynie kilkoma działkami ziemi przeznaczonymi pod eksperymentalną uprawę dyni zielonej. Stopniowo obszar ten powiększył się do kilku hektarów i obecnie powierzchnia upraw dyni zielonej w gminie osiągnęła prawie 100 hektarów, co zapewnia stabilną wydajność 4000 ton z jednego zbioru.

Cukinia jest powszechnie uprawiana w gminie Van Lang, dystrykcie Ha Hoa.

Dostrzegając potencjał i zalety tej lokalizacji w zakresie uprawy dyni zielonej, a także niestabilność cen produktów i ich niską jakość, od 2020 roku spółdzielnia Duy Khanh Agricultural Construction and Transportation Service Cooperative nawiązała współpracę ze 147 gospodarstwami domowymi w celu uprawy dyni zielonej na 30 hektarach, zgodnie ze standardami VietGAP. Dzięki temu spółdzielnia stworzyła, zarządza i rozwinęła wspólną markę „Van Lang Green Squash” dla bezpiecznych produktów z dyni zielonej z gminy Van Lang.

Zielona herbata dyniowa Van Lang, produkt spółdzielni Duy Khanh Agricultural Construction and Transportation Service Cooperative.

Aby chronić zdrowie zarówno konsumentów, jak i producentów, cały proces uprawy jest ściśle kontrolowany – od selekcji nasion i pielęgnacji roślin, po nawadnianie i zbiory. Wiele gospodarstw domowych śmiało wdrożyło naukę i technologię w produkcji, przechodząc na rolnictwo high-tech, zwiększając produktywność i zaspokajając obecne zapotrzebowanie konsumentów na czyste i bezpieczne warzywa. Ponadto, niektóre gospodarstwa zastąpiły ręczne kratownice siatkami, oszczędzając w ten sposób siłę roboczą.

W 2023 roku zielone dynie Van Lang zostały wyróżnione 3-gwiazdkowym produktem OCOP, co potwierdza prestiż i jakość tego typowego lokalnego produktu rolnego.

Po uznaniu za produkt OCOP, o dużym potencjale konsumpcyjnym, spółdzielnia Duy Khanh Agricultural Construction and Transportation Service Cooperative rozszerzyła produkcję i zbudowała sieć produkcyjno-konsumpcyjną zielonej dyni w regionie. Po wielu badaniach i poszukiwaniach, spółdzielnia opracowała rozwiązanie polegające na „lokalnej produkcji liofilizowanej herbaty z zielonej dyni”.

Pan Pham Ngoc Doanh, przedstawiciel spółdzielni Duy Khanh Agricultural Construction and Transportation Service Cooperative, powiedział: Tradycyjnie rolnicy w gminie Van Lang kroją zieloną dynię i suszą ją na słońcu przez 3 do 4 dni, aby uzyskać „herbatę z suszonej zielonej dyni”. Chociaż jest to zdrowy napój, jakość i wartość odżywcza produktu mogą ulec pogorszeniu z powodu nieprzewidywalnej, deszczowej i wilgotnej pogody podczas procesu suszenia. Dlatego spółdzielnia wyprodukowała „liofilizowaną herbatę z zielonej dyni”. Proces ten składa się z sześciu etapów: wyboru źródła produktu, mycia, krojenia, użycia liofilizatora Mactech, prażenia i pakowania.

Zielona herbata dyniowa Van Lang została zaprezentowana na konferencji poświęconej współpracy turystycznej i rozwojowi 8 rozszerzonych prowincji północno-zachodnich i Ho Chi Minh City.

Liofilizowaną zieloną herbatę dyniową można zaparzyć z liśćmi pandanu, stewią lub cukrem kamiennym, dzięki czemu jest pysznym i zdrowym napojem. W przyszłości, aby zwiększyć wygodę konsumentów, spółdzielnia Duy Khanh Agricultural Construction and Transportation Service Cooperative prowadzi badania nad dalszymi procesami produkcji liofilizowanej zielonej herbaty dyniowej w torebkach, co uczyni produkt bardziej przyjaznym dla użytkownika i poszerzy jego zasięg rynkowy.

Towarzysz Truong Ba Xuan – wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego gminy Van Lang – powiedział: Oprócz zielonej dyni Van Lang, która w 2023 roku otrzymała 3-gwiazdkowe wyróżnienie OCOP, w 2024 roku gmina będzie miała dwa kolejne produkty uznane za produkty OCOP: zieloną herbatę z dyni Van Lang i makaron ryżowy Thieu Quang Hung. Produkcja liofilizowanej zielonej herbaty z dyni była początkowo powiązana ze spożyciem i przetwórstwem produktów rolnych, co zwiększało wartość produktów rolnych i tworzyło nowe miejsca pracy dla lokalnych robotników. Wartość liofilizowanych zielonych produktów z dyni wzrasta o około 200% w porównaniu z wartością sprzed przetworzenia...

Zielone dynie z Van Lang, przesiąknięte charakterystycznym smakiem ziemi Mother Au Co, zyskują coraz większą popularność i uznanie konsumentów w całym kraju. Stanowią one dla spółdzielni Duy Khanh Agricultural Construction and Transportation Service Cooperative trampolinę do dalszego stabilnego rozwoju, poprawy jakości produktów, rozszerzenia produkcji o nowe produkty i utwierdzenia reputacji marki wśród klientów.

Vinh Ha

Źródło: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm