Zielona herbata dyniowa Van Lang

Van Lang to gmina o charakterze czysto rolniczym w dystrykcie Ha Hoa, gdzie produkcja rolna stanowi znaczną część lokalnej struktury gospodarczej . W szczególności dynia jest silną uprawą w gminie, uprawianą na dużym obszarze i przynoszącą duże korzyści ekonomiczne.

Od 2003 r. w gminie Van Lang eksperymentalna uprawa dyni zajmowała zaledwie kilka akrów, jednak stopniowo obszar ten powiększano do kilku hektarów. Obecnie powierzchnia upraw dyni w gminie osiągnęła prawie 100 hektarów, a plony utrzymują się na poziomie 4000 ton/plon.

Dynię zieloną uprawia się powszechnie w gminie Van Lang, w dystrykcie Ha Hoa.

Doceniając potencjał i zalety lokalizacji w zakresie rozwoju obszaru uprawy zielonej dyni, ale jednocześnie dostrzegając wahania cen i niską jakość produktów, od 2020 roku spółdzielnia Duy Khanh Construction and Agricultural Transportation Services Cooperative współpracuje ze 147 gospodarstwami domowymi, aby uprawiać ponad 30 hektarów zielonej dyni zgodnie ze standardami VietGAP. W ten sposób tworzy, zarządza i rozwija wspólną markę „Van Lang Green Pumpkin” dla bezpiecznych zielonych produktów z dyni w gminie Van Lang.

Zielona herbata dyniowa Van Lang, produkt spółdzielni Duy Khanh Agricultural Construction and Transportation Services Cooperative

Aby chronić zdrowie konsumentów i producentów, proces sadzenia jest zawsze ściśle kontrolowany, od etapu selekcji nasion, pielęgnacji rosnących roślin, podlewania aż po zbiory. Wiele gospodarstw domowych śmiało wykorzystuje naukę i technologię , aby wspierać produkcję w kierunku rolnictwa high-tech, przyczyniając się do wzrostu wydajności i zaspokajając zapotrzebowanie dzisiejszych konsumentów na czyste i bezpieczne warzywa. Ponadto, niektóre gospodarstwa domowe, zamiast jak dotychczas, ręcznie sadzić sadzonki, wytwarzają siatki, aby zaoszczędzić nakład pracy.

W 2023 roku produkty z zielonej dyni Van Lang zostaną wyróżnione 3-gwiazdkowym certyfikatem OCOP, co potwierdzi prestiż i jakość typowych lokalnych produktów rolnych.

Po uznaniu za produkt OCOP o dużym potencjale konsumpcyjnym, spółdzielnia budowlano-transportowa Duy Khanh Construction and Agricultural Transport Service Cooperative rozszerzyła produkcję i zbudowała łańcuch produkcyjno-konsumpcyjny łączący zieloną dynię w regionie. Po wielu badaniach i poszukiwaniach, spółdzielnia opracowała rozwiązanie: lokalną produkcję herbaty z suszonej na zimno zielonej dyni.

Pan Pham Ngoc Doanh, przedstawiciel spółdzielni Duy Khanh Agricultural Construction and Transportation Services Cooperative, powiedział: Zgodnie z tradycyjnymi zwyczajami, rolnicy w gminie Van Lang często kroją zieloną dynię i suszą ją na słońcu przez 3 do 4 dni, aby uzyskać produkt „herbatę z suszonej zielonej dyni”. Jest to zdrowy napój, ale jeśli suszy się ją w ten sposób, kapryśna, deszczowa pogoda w trakcie procesu wpłynie na jakość i wartość odżywczą produktu. Dlatego spółdzielnia wyprodukowała produkt „herbatę z suszonej na zimno zielonej dyni”. Proces wdrażania obejmuje 6 etapów: wybór źródła produktu, mycie, krojenie, umieszczenie w suszarce Mactech w celu przeprowadzenia suszenia na zimno; prażenie do uzyskania złocistego koloru, zakopanie w ziemi i zapakowanie.

Produkt Van Lang Green Pumpkin Tea został zaprezentowany na konferencji poświęconej współpracy i rozwojowi turystyki 8 rozległych północno-zachodnich prowincji i Ho Chi Minh City.

Suszoną na zimno zieloną herbatę z dyni można gotować z liśćmi pandanu, stewią lub cukrem kamiennym, co czyni ją pysznym i zdrowym napojem. W niedalekiej przyszłości, aby zwiększyć wygodę konsumentów, spółdzielnia Duy Khanh Construction and Agricultural Transportation Services Cooperative prowadzi badania nad procesem produkcji suszonych na zimno zielonych torebek herbaty z dyni, co zwiększy wygodę użytkowania produktu i poszerzy rynek zbytu.

Towarzysz Truong Ba Xuan, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Van Lang, powiedział: Oprócz produktu z zielonej dyni Van Lang, który w 2023 roku otrzymał 3-gwiazdkową ocenę OCOP, w 2024 roku gmina będzie miała dwa kolejne produkty uznane za produkty OCOP: herbatę z zielonej dyni Van Lang oraz makaron ryżowy Thieu Quang Hung. Produkcja herbaty z suszonej na zimno zielonej dyni była początkowo powiązana ze spożyciem i przetwórstwem produktów rolnych, co zwiększyło wartość produktów rolnych i stworzyło więcej miejsc pracy dla lokalnych pracowników. Wartość suszonej na zimno zielonej dyni wzrosła o około 200% w porównaniu z okresem sprzed przetwórstwa...

Zielone dynie Van Lang, o bogatym smaku pochodzącym z ziemi Mother Au Co, cieszą się coraz większym uznaniem i uznaniem konsumentów w całym kraju. To dźwignia dla spółdzielni Duy Khanh Agricultural Construction and Transportation Service Cooperative, umożliwiająca jej dalszą stabilizację i rozwój, poprawę jakości produktów, rozszerzenie produkcji nowych produktów i umacnianie reputacji marki wśród klientów.

Vinh Ha

Źródło: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm