Według dr. Phan Bich Nga, dyrektora Centrum Poradnictwa Żywieniowego w Narodowym Instytucie Żywienia, wiele osób skłania się obecnie ku wegetarianizmowi. Szczególnie ci, którzy są ścisłymi wegetarianami, często zachęcają, a nawet „zmuszają” swoje dzieci do przejścia na wegetarianizm, wierząc, że wegetarianizm jest bardzo korzystny dla zdrowia.
„Spotkaliśmy wiele matek, które są ścisłymi wegetariankami i mają silną wolę, by narzucać swoją wolę i zmuszać swoje dzieci do przejścia na wegetarianizm” – powiedziała dr Nga.

Według ekspertów ds. żywienia, dzieci poniżej 15. roku życia nie powinny stosować diety wegetariańskiej. Dieta wegetariańska uboga w składniki odżywcze nie tylko wpływa na rozwój fizyczny, ale także negatywnie wpływa na rozwój komórek nerwowych (Zdjęcie: Getty).
Jednak zdaniem tego eksperta, dzieci poniżej 15 roku życia nie powinny stosować diety wegetariańskiej. Dieta wegetariańska w tym wieku uniemożliwia organizmowi dostarczanie wystarczającej ilości składników odżywczych, co wpływa nie tylko na rozwój fizyczny i wzrost, ale także na dojrzewanie komórek nerwowych.
„W rzeczywistości wiele dzieci, które przeszły na dietę wegetariańską lub wegańską, po przeprowadzeniu badań okazuje się niedożywionych lub narażonych na niedożywienie, a także cierpiących na niedobory witamin i mikroelementów oraz anemię” – powiedziała dr Nga.
Dlatego też, zdaniem tego eksperta, dzieci muszą spożywać zbilansowaną dietę, zawierającą wszystkie cztery grupy produktów spożywczych: węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i minerały.
Rodzice muszą zapewnić dzieciom zróżnicowaną dietę, odpowiednią ilość regularnego snu oraz co najmniej 30 minut aktywności fizycznej każdego dnia... aby dzieci mogły rozwijać się wszechstronnie.
Białko zwierzęce jest szczególnie ważne dla dzieci. U dzieci energia z białka zwierzęcego może stanowić ponad 60% całkowitego spożycia białka.
Źródło









