Perspektywy zaawansowanego technologicznie modelu hodowli ślimaka czarnego jabłka

Na początku 2024 roku pani Vo Thi Trang (urodzona w 1993 roku) w okręgu 7, w miejscowości Ho Xa, w dystrykcie Vinh Linh, w prowincji Quang Tri , zbudowała farmę ślimaków czarnego jabłka, stosując technologię filtracji wody w obiegu zamkniętym. Dzięki temu modelowi pani Trang osiąga rocznie setki milionów dongów zysku netto.

Gospodarstwo działa stabilnie, dzięki czemu pani Trang może co roku uprawiać 2-3 plony. Zdjęcie: TRAN TUYEN

Oprowadzając nas po farmie, pani Trang powiedziała, że ​​wcześniej ukończyła studia licencjackie z bankowości i finansów, a następnie pracowała w banku w prowincji. Podczas wizyty na północy zdała sobie sprawę, że model hodowli ślimaka czarnego jabłka (znanego również jako ślimak wypchany) przynosi wysoką efektywność ekonomiczną i jest nowym modelem dla prowincji Quang Tri. Wpadła więc na pomysł, aby przywrócić tę rasę do hodowli testowej.

W 2022 roku rozpoczęła budowę farmy, wykopując staw wyłożony plandeką o powierzchni 800 m². W kwietniu 2023 roku wyhodowała pierwszą partię 200 000 ślimaków. „Ponieważ hodowla jest naturalna, w dużej mierze zależy od warunków pogodowych, a pH wody jest zmienne, więc w pierwszym roku udało mi się wyhodować tylko jedną partię, a wskaźnik strat ślimaków wynosi około 30%. Po 6 miesiącach hodowli zebrałam prawie 3 tony ślimaków komercyjnych. Po odliczeniu kosztów, zysk netto wyniósł około 70 milionów VND” – powiedziała pani Trang.

W wyniku badań i analiz, na początku 2024 roku, pani Trang zdecydowała się na hodowlę ślimaków w szklarniach, stosując zaawansowany technologicznie system filtracji o obiegu zamkniętym. Aby wdrożyć ten model, zainwestowała w instalację elektryczną, budowę 4 stawów ślimakowych wyłożonych plandeką o łącznej powierzchni wody 1000 m², szklarni oraz systemu filtracji wody o obiegu zamkniętym.

Całkowity kapitał inwestycyjny wynosi 2,2 miliarda VND, z czego koszt inwestycji w zamknięty system filtracji wody przekracza 641 milionów VND. Po ukończeniu infrastruktury, w sierpniu 2024 roku, pani Trang wypuściła pierwszą partię ślimaków do nowego stawu. Do czterech stawów wypuściła 350 000 nasion ślimaków. Cztery miesiące później zebrała ponad 7 ton ślimaków komercyjnych. Po odliczeniu wszystkich kosztów, osiągnęła zysk netto w wysokości 290 milionów VND.

Według pani Trang, hodowla ślimaków z wykorzystaniem zamkniętego systemu filtracji wody pozwala skrócić czas hodowli z 6 do około 4-5 miesięcy, ślimaki rosną szybciej i osiągają większe rozmiary. Hodowla naturalnymi metodami pozwala uzyskać jedynie 45-50 ślimaków/kg, podczas gdy hodowla w szklarniach z wykorzystaniem zamkniętego systemu filtracji wody pozwala uzyskać 35-40 ślimaków/kg, przy stratach na poziomie zaledwie 5-10%. Na tym samym obszarze powierzchni wody, hodowla naturalna pozwala uzyskać jedynie 3 tony/1000 m², podczas gdy hodowla high-tech osiąga 7 ton/1000 m².

„Odkąd stosuję technologię filtracji wody w obiegu zamkniętym, mogę hodować ślimaki w większym zagęszczeniu, z większymi plonami, w krótszym czasie i przy niższych kosztach opieki. Ponadto, system filtracji wody w obiegu zamkniętym w połączeniu ze szklarnią pomaga ślimakom zwiększyć odporność na choroby. Ścieki są oczyszczane, przekształcając się w czystą, nadającą się do ponownego wykorzystania wodę, a nie odprowadzane na zewnątrz, co przyczynia się do ochrony środowiska. W procesie hodowli nie stosuję leków ani antybiotyków do stosowania w środowisku wodnym, aby zapewnić zdrowie konsumentów. Produkt z czarnego ślimaka jabłkowego, hodowany w szklarni z wykorzystaniem mojej technologii filtracji wody w obiegu zamkniętym, uzyskał certyfikat VietGAP” – powiedziała pani Trang.

Pokarm dla ślimaków z gatunku Black Apple w 70% składa się z zielonych roślin, takich jak: dynia, dynia piżmowa, luffa, rzęsa wodna, ziemniaki, maniok... uprawianych przez panią Trang na farmie. Pozostałe 30% to skrobia (otręby ryżowe, kukurydziane, przemysłowe...). Aby proaktywnie pozyskiwać żywność, zapewnić jej jakość i obniżyć koszty, zainwestowała w linię technologiczną do produkcji pływających peletów dla ryb i ślimaków o wartości 300 milionów VND.

Wokół farmy uprawia ryż na 2 hektarach, kopie staw, by hodować ryby słodkowodne, uprawia rzęsę wodną… na powierzchni 1 hektara, by dostarczać jej surowców do przetwórstwa otrębów. „Codziennie karmię ślimaka tylko wystarczającą ilością, dbając jednocześnie o to, by środowisko wodne było zawsze stabilne i miało pH 6,5-8,5. Dzięki systemowi membran pokrywających powyżej i filtrowi wody o zamkniętym obiegu poniżej, środowisko życia ślimaka jest zawsze stabilne” – powiedziała pani Trang.

Ciekawostką jest, że podczas rozmowy pani Trang otworzyła swój smartfon, aby nam go przedstawić. Na ekranie telefonu wyświetlane są szczegółowe informacje o temperaturze, poziomie wody i jej jakości w każdym jeziorze. Aby sterować instalacją elektryczną, pompą lub zbiornikiem filtra, wystarczy wykonać kilka prostych operacji na telefonie, gdziekolwiek jesteś.

Obecnie gospodarstwo funkcjonuje stabilnie, dlatego pani Trang hoduje 2-3 zbiory rocznie. Po każdym zbiorze wybiera wysokiej jakości ślimaki rodzicielskie do hodowli. Dlatego aktywnie dba o źródło pochodzenia. Jeśli chodzi o konsumpcję, bezpośrednio po zbiorach ślimaki jabłkowe pani Trang są kupowane na miejscu przez osoby kontaktowe z Ha Tinh do północnych prowincji. „Jestem bardzo entuzjastycznie nastawiona do tego modelu. Obecnie model ten początkowo zapewnia wysoką efektywność ekonomiczną i stabilną produkcję, więc w najbliższym czasie utrzymam i rozszerzę produkcję” – dodała pani Trang.

Tran Tuyen

Source: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm