Nowe myślenie w „stolicy” północnego Wietnamu.

W Hai Phong gmina Nam An Phu, we współpracy z przedsiębiorstwami, wdraża model ekologicznej uprawy cebuli, stosując zintegrowane zarządzanie zdrowiem roślin (IPHM).

Ziemia jest wyjałowiona z powodu intensywnej działalności rolniczej.

Gmina Nam An Phu (dawniej miasto Kinh Mon w prowincji Hai Duong) posiada największy obszar uprawy cebuli w Hai Phong, liczący około 900 hektarów. Od dawna mieszkańcy uprawiają ją z bardzo dużą intensywnością, sadząc dwa zbiory ryżu i jeden zbiór cebuli rocznie, nie pozostawiając ziemi praktycznie na odpoczynek.

Pan Nguyen Van Sinh, mieszkaniec wioski Phuong Quat, który od wielu lat uprawia cebulę i czosnek na swojej działce o powierzchni 3 sao (około 3000 metrów kwadratowych), powiedział: „Cebula i czosnek przynoszą dziesiątki razy więcej dochodu niż ryż. Nawet przy dobrych zbiorach ryżu, za sao otrzymuje się zaledwie 2,5 kwintala, co jest warte nieco ponad milion dongów, a po odliczeniu kosztów, prawie nic nie zostaje. Ale jeśli jedna sao czosnku zbierze obfite plony i zostanie sprzedana we właściwym czasie pod koniec marca, gdy ceny są wysokie, całkowity dochód może z łatwością sięgnąć 15-20 milionów dongów”.

Nam An Phu, stolica uprawy cebuli, kwitnie. Zdjęcie: Dinh Muoi.

Pan Nguyen Van Rieng, który uprawia 5 sao (około 0,5 hektara) pól ryżowych w wiosce Phuong Quat, powiedział również, że uprawa ryżu służy obecnie głównie „utrzymaniu ziemi” i wykorzystaniu słomy do przykrycia grządek cebuli. „Świeży ryż kosztuje na polu 7000 VND/kg. Jeśli zatrudnimy ludzi do zbioru i sadzenia, z pewnością stracimy pieniądze. Dlatego cebula i czosnek są głównym źródłem dochodu dla tutejszych mieszkańców. W zeszłym roku, nawet przy niskich cenach, cebula sprzedawana luzem (zarówno cebule, jak i liście) nadal osiągała cenę około 13 000 VND/kg, co daje ponad 10 milionów VND zysku z jednego sao” – obliczył pan Rieng.

Całoroczny płodozmian przynosi wysokie dochody mieszkańcom Nam An Phu, ale jednocześnie wyczerpuje zasoby gleby. „Przedawkowanie” chemikaliów prowadzi do degradacji gleby, uodpornienia się na szkodniki i błędnego koła: im więcej nawozów chemicznych jest stosowanych, tym bardziej zbita staje się gleba, tym słabsze są rośliny i tym więcej pestycydów jest potrzebnych.

„Gleba jest teraz znacznie uboższa w składniki odżywcze w porównaniu z przeszłością. Jest zbita i uboga w składniki odżywcze z powodu ciągłej, intensywnej uprawy. Aby uzyskać piękne sadzonki cebuli, musimy dodać więcej piasku, podnieść podwyższone grządki i użyć więcej nawozów i pestycydów niż wcześniej, aby rośliny mogły rosnąć” – powiedziała pani Le Thi Nguyet (37 lat, wieś Phuong Quat).

Zmiany początkowe

Uznając zagrożenia związane z degradacją gleby, począwszy od sezonu zbiorów zimowych 2025–2026, Ludowy Komitet gminy Nam An Phu, we współpracy ze spółką akcyjną Golden Agricultural Development Joint Stock Company, wdroży model ekologicznej uprawy cebuli i zastosuje zintegrowane zarządzanie zdrowiem roślin (IPHM) na obszarze 12 akrów, w którym weźmie udział 70 gospodarstw domowych.

Pan Dang Van Phan, sołtys wioski Phuong Quat, powiedział, że w całej wiosce 430 gospodarstw domowych uprawia cebulę na powierzchni 32 hektarów. Zmiana praktyk rolniczych nie jest łatwa, ale konieczna. „Cebula to główna uprawa, utrzymująca całą wioskę. Aby osiągnąć zrównoważoną produkcję, musimy zacząć od podstaw” – powiedział pan Phan.

Ciągła płodozmian przez cały rok sprawia, że ​​ziemia w rejonie uprawy cebuli w gminie Nam An Phu praktycznie nie ma odpoczynku. Zdjęcie: Dinh Muoi.

Zastosowany tutaj proces IPHM nie zaczyna się od opryskiwania chemikaliami, lecz od „diagnostyki” gleby. Inżynierowie z firmy partnerskiej pobierają próbki gleby do analizy, a następnie opracowują formułę organicznych nawozów mikrobiologicznych, które równoważą pH i przywracają pożyteczne mikroorganizmy w glebie.

Pan Nguyen Van Rieng, gospodarstwo domowe biorące udział w tym modelu, z entuzjazmem powiedział: „Dzięki inwestycji firmy w nawozy organiczne widzę wyraźną różnicę. Gleba jest bardziej porowata i nie jest już tak zbita, jak przy stosowaniu chemicznych nawozów azotowych i fosforowych. Patrząc na szczypiorek, z jego grubymi, mocnymi łodygami, wiem, że jest zdrowy. Zdrowe rośliny naturalnie są mniej narażone na szkodniki i choroby, co pozwala zaoszczędzić pieniądze na pestycydach”.

Oprócz stosowania nawozów organicznych, w procesie IPHM standaryzowana jest również tradycyjna technika ściółkowania słomą, która pozwala zachować wilgoć i zwalczać chwasty, minimalizując jednocześnie stosowanie szkodliwych herbicydów. Największym zmartwieniem plantatorów cebuli i czosnku od wielu lat jest powracający problem „obfitych zbiorów i niskich cen”. Na przykład rodzina pani Le Thi Nguyet z wioski Phuong Quat, pomimo znacznych inwestycji w uprawę cebuli na rok 2024, musiała sprzedać cały swój plon po cenie 13 000 VND/kg już w styczniu, obawiając się spadku cen.

Pan Nguyen Kien Cuong, przewodniczący rady dyrektorów Golden Agricultural Development Joint Stock Company, powiedział: „Dostarczamy standardowe materiały do ​​produkcji, nadzorujemy proces produkcji i zobowiązujemy się do zakupu produktów rolnych po cenie o 15% wyższej od ceny rynkowej. Jedynym warunkiem jest przestrzeganie przez rolników procesu IPHM i prowadzenie dzienników polowych w celu zapewnienia braku pozostałości środków chemicznych”.

Pani Bui Thi Vui, właścicielka gospodarstwa domowego z największym obszarem uprawy cebuli we wsi Phuong Quat w gminie Nam An Phu, nawozi swoje cebule. Zdjęcie: Dinh Muoi.

Zmiany w produkcji w Nam An Phu nie ograniczają się do postępu technicznego, ale obejmują również zmianę sposobu myślenia. Od rozdrobnionej produkcji i nadmiernego stosowania środków chemicznych, ludzie przechodzą na odpowiedzialne rolnictwo, stawiając zdrowie gleby jako fundament produktywności i jakości, co toruje drogę eksportowi cebuli Hai Phong na wymagające rynki, takie jak Japonia i Korea Południowa.

Pani Nguyen Thi Thanh Nhan, wiceprzewodnicząca Ludowego Komitetu Gminy Nam An Phu, powiedziała, że ​​miejscowość ta ma największy obszar uprawy cebuli w Hai Phong. Rolnicy z gminy mają doświadczenie w intensywnej uprawie cebuli, ale rolnictwo wciąż opiera się na przyzwyczajeniach i brakuje systematycznego i znormalizowanego procesu produkcji. Dlatego dla mieszkańców najważniejsze jest zapewnienie bezpiecznego procesu produkcji, budując w ten sposób markę cebuli, przyczyniając się do poprawy wydajności, jakości produktu i efektywności ekonomicznej lokalnych produktów rolnych.

Pani Bui Thi Vui, która uprawia cebulę na powierzchni ponad jednego akra w wiosce Phuong Quat, powiedziała: „Dochody mojej rodziny zależą wyłącznie od tego akra ziemi, dlatego zawsze staramy się maksymalizować jej wykorzystanie pod intensywne rolnictwo, ale jednocześnie jesteśmy bardzo zaniepokojeni, ponieważ ziemia staje się coraz bardziej jałowa. My, rolnicy, liczymy najbardziej na wsparcie ze strony rządu i przedsiębiorstw w postaci systematycznych inwestycji i wskazówek dotyczących zrównoważonych procesów produkcyjnych. Jeśli będziemy mieli dobre nawozy, luźną glebę i plony cebuli na poziomie 8-9 kwintali z akra, a przedsiębiorstwa zagwarantują wysokie ceny, będziemy ściśle przestrzegać ekologicznych i zrównoważonych procesów produkcyjnych, chroniąc ziemię w perspektywie długoterminowej”.

Źródło: https://nongghiepmoitruong.vn/tu-duy-moi-tai-thu-phu-hanh-mien-bac-d786496.html