W 2016 roku pani Dinh Thi Thu Hang (35 lat, absolwentka wydziału nauk o środowisku na Uniwersytecie Technologicznym w Ho Chi Minh) założyła ogród warzywny w dzielnicy Cu Chi w Ho Chi Minh. Na działce o powierzchni ponad 3000 metrów kwadratowych, oprócz uprawy ekologicznych warzyw tropikalnych, takich jak kapusta, amarantus, szpinak wodny, ślaz jutowy, pomidory, cukinia, tykwa i dynie, wynajmuje również działki o powierzchni około 20 metrów kwadratowych, aby klienci mogli codziennie uprawiać, pielęgnować i zbierać plony. Jeśli dzierżawcy są zbyt zajęci, ogrodnicy pomagają im w pielęgnacji warzyw. „Jeśli każda osoba ma 20 metrów kwadratowych, może być w stanie uprawiać tylko niewielką ilość warzyw i znudziłoby się ich ciągłe jedzenie. Dlatego pozwalamy klientom zbierać warzywa z innych działek, aby ich posiłki były bardziej urozmaicone” – powiedziała pani Hang.
| ||||||||||||||||
Może ci się spodobać
Zaczynając od ogrodu w Cu Chi, pani Hang rozszerzyła swoją farmę na dystrykt Mang Den (prowincja Kon Tum), obejmując około 3 hektary i specjalizując się w uprawie warzyw umiarkowanych, takich jak sałata, brokuły i ogórki. W procesie uprawy nie stosuje chemikaliów, nawozów ani pestycydów. Zarówno ogrody w Cu Chi, jak i Mang Den są otwarte dla zwiedzających codziennie, umożliwiając rodzinom z małymi dziećmi zapoznanie się z czystymi praktykami rolniczymi. Pani Hang mówi, że oba jej ogrody dostarczają obecnie na rynek ponad 300 kg różnych warzyw tygodniowo.
Zamiast dostarczać swoje produkty na targ lub do sprzedawców, pani Hang dystrybuuje warzywa bezpośrednio do konsumentów, korzystając z modelu „od farmy do kuchni”. Na początku maja 2018 roku otworzyła swój pierwszy sklep warzywny w Ho Chi Minh City (wcześniej klienci zamawiali warzywa telefonicznie i przez Facebooka).
Oprócz sprzedaży klientom, część warzyw jest dostarczana do małej restauracji w dzielnicy Vinhomes (ulica Nguyen Huu Canh, dzielnica Binh Thanh), w którą zainwestowała pani Hang. „Prowadzę tę restaurację, aby moje dzieci miały miejsce, w którym będą mogły jeść pyszne i zdrowe posiłki każdego dnia” – powiedziała właścicielka farmy.
![]() Kawałek ogrodu warzywnego pani Hang. |
Jako inżynier ochrony środowiska, która zajęła się rolnictwem , pani Hang jest bardzo zainteresowana zrównoważonym rozwojem; opakowania warzyw i owoców również są wykonane z materiałów przyjaznych dla środowiska i nadających się do recyklingu.
Czyste rolnictwo zawsze wiąże się ze znacznym ryzykiem ze względu na wysokie koszty i ograniczoną akceptację konsumentów. Ponadto wyraziła zaniepokojenie rozprzestrzenianiem się zanieczyszczonych warzyw oznaczanych jako czyste i sprzedawanych tanio, co wprowadza konsumentów w błąd i naraża czyste warzywa na ryzyko.
Pani Hang wyraziła swoje zaniepokojenie: „Pracując w ochronie środowiska przez 10 lat, rozumiem, jak człowiek niszczy środowisko. Rozumiem również, że wiele źródeł żywności wykorzystujących chemikalia zatruwało i nadal zatruwa Wietnamczyków, zwłaszcza dzieci. Dlatego przeszłam na czyste rolnictwo, mając nadzieję, że moje metody zapewnią bezpieczne pożywienie mojej rodzinie i otoczeniu, a jednocześnie zainspirują innych młodych ludzi, którzy również chcą zrobić coś dobrego dla środowiska i natury”.
Źródło: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm








