Konferencja skupiła się na zadaniach i rozwiązaniach mających na celu wzmocnienie, rozszerzenie i poprawę efektywności operacyjnej spółdzielni oraz integrację odpowiednich projektów i programów w celu efektywnej realizacji zadania powiązania produkcji ryżu ze spożyciem za pośrednictwem kontraktów w roku 2025.

W konferencji wzięli udział przedstawiciele departamentów, agencji, przedsiębiorstw i spółdzielni.

W prowincji Ca Mau panują korzystne warunki naturalne sprzyjające uprawie wysokiej jakości ryżu, spełniającego krajowe i międzynarodowe standardy VietGAP, GlobalGAP i normy ekologiczne.

Do tej pory łączna powierzchnia upraw ryżu w prowincji wynosi 75 000 hektarów, w tym 35 000 hektarów ryżu uprawianego metodą dwukrotnego zbioru, 37 000 hektarów ryżu i krewetek oraz około 3000 hektarów ryżu sezonowego. Średnie plony wynoszą 5 ton/ha. Około 40% produkcji jest konsumowane w prowincji, a 60% jest przeznaczone na eksport. Jeśli chodzi o strukturę uprawianych odmian ryżu na przestrzeni lat, ryż wysokiej jakości zajmuje około 60-65% powierzchni, ryż specjalistyczny – 30%, a ryż średniej jakości – 5-10%.

Mimo wielu sprzyjających warunków, produkcja ryżu w prowincji napotyka również na liczne wyzwania.

Przemawiając na konferencji, wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego Le Van Su zwrócił uwagę na następujące trudności: produkcja ryżu w prowincji jest uzależniona od warunków pogodowych i nie ma dostępu do dodatkowych źródeł słodkiej wody z Mekongu, co utrudnia proaktywne zarządzanie zasobami wodnymi w porze suchej; organizacja produkcji pozostaje rozdrobniona, spółdzielcze działania gospodarcze oraz powiązania między produkcją a konsumpcją są bardzo ograniczone i niezrównoważone; stosowanie nowych technologii, takich jak transformacja cyfrowa i mechanizacja w produkcji ryżu, mimo że postępuje, jest nadal powolne; a wykorzystanie i rozwój produktów ubocznych innych niż ryż nie zostały w pełni wykorzystane.

Wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego Le Van Su zlecił przeprowadzenie przeglądu bieżących procesów produkcji ryżu, zarządzania jakością i realizacji umów w celu zbudowania spójnego łańcucha produkcji ryżu.

W celu rozwoju przemysłu ryżowego, w ciągu ostatniego roku różne sektory i władze lokalne wdrożyły ponad 50 modeli produkcji ryżu. Typowe przykłady obejmują bezpieczną produkcję ryżu, ryż organiczny, ryż ekologiczny, uprawę ryżu z krewetkami, uprawę ryżu z rybami oraz produkcję ryżu kolorowego. 400 hektarów ryżu spełnia wietnamskie standardy ekologiczne, 330 hektarów spełnia standardy USDA, UE i JAS, 1248 hektarów spełnia standardy VietGAP i GlobalGAP, a 3000 hektarów spełnia standardy ryżu ekologicznego. Utworzono trzy strefy uprawy ryżu: strefę ryżu wysokiej jakości o powierzchni 25 000 hektarów, strefę ryżu specjalnego o aromacie o powierzchni 10 000 hektarów oraz strefę ryżu przetwórczego (OM 576, OM 2517) o powierzchni 5000 hektarów.

W całej prowincji utworzono 22 łańcuchy powiązań między produkcją a spożyciem ryżu (2020-2022), obejmujące obszar 8000 hektarów i zużywające 40 000 ton ryżu, co stanowi 8% całkowitej produkcji ryżu w prowincji. Jednak od 2023 roku do chwili obecnej te łańcuchy powiązań uległy rozpadowi, a przedsiębiorstwa zaczęły zamawiać ryż od handlarzy i spółdzielni bliżej okresu zbiorów.

Według pana Le Thanh Tunga, wiceprezesa i sekretarza generalnego Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego (VIETRISA), aby utrzymać trwałe powiązania, przedsiębiorstwa, rolnicy i spółdzielnie muszą dążyć nie tylko do zysku, ale także do zachowania długoterminowej wartości produktu. Jednocześnie władze lokalne muszą zaangażować się we wspieranie rolników i przedsiębiorstw.

„Trend rynkowy zmierza w kierunku bezpiecznych produktów, a teraz nadszedł czas, gdy jeśli nie można prześledzić pochodzenia produktu, nie możemy go sprzedać, a tym bardziej po wysokiej cenie” – stwierdził pan Tung, podkreślając rzeczywistość.

Zdaniem pana Le Thanh Tunga, wiceprezesa i sekretarza generalnego Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego (VIETRISA), aby utrzymać zrównoważone powiązania, przedsiębiorstwa, rolnicy i spółdzielnie muszą dążyć nie tylko do zysku, ale także do zachowania długoterminowej wartości produktu.

Pan Huynh Chi Phuong, dyrektor SDC Co., Ltd., powiedział, że firma nie inwestowała w Ca Mau w przeszłości, ponieważ inwestowanie tam wiąże się z wyższym ryzykiem w porównaniu z innymi prowincjami i miastami. Wynika to z faktu, że ryż uprawiany na terenach hodowli krewetek w Ca Mau jest zbierany głównie ręcznie, a ta metoda zbioru obniża jego jakość, szczególnie podczas sztormów. Ponadto lokalni mieszkańcy chcą zbierać zarówno ryż, jak i krewetki.

Według pana Nguyena Tran Thuca, kierownika Departamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin, plan na rok 2025 zakłada uprawę ryżu w całej prowincji na powierzchni 81 500 hektarów, z łączną powierzchnią upraw wynoszącą 116 651 hektarów. Ponad 60% z nich będzie wykorzystywać zaawansowane techniki rolnicze; zużycie nawozów i pestycydów zostanie zmniejszone o 25% lub więcej; a emisja gazów cieplarnianych zostanie zmniejszona o 10%.

Celem jest osiągnięcie produkcji na poziomie 550 000 ton, z czego około 350 000 ton ryżu niełuskanego, co odpowiada 200 000 tonom ryżu bielonego, zostanie skonsumowane poza prowincją i przeznaczone na eksport. Celem jest stworzenie powiązań produkcji z konsumpcją (poprzez kontrakty) obejmujących 15% powierzchni upraw. Jednocześnie, na obszarze 1180 hektarów, zostanie wdrożony pilotażowy model produkcji wysokiej jakości ryżu o niskiej emisji, powiązanej z zielonym wzrostem.

Przy tej okazji przedstawiciele kilku przedsiębiorstw i spółdzielni podpisali memorandum o współpracy w zakresie świadczenia usług wejściowych i wyjściowych dla produkcji ryżu w prowincji.

Aby zrealizować ten plan, wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego Le Van Su polecił Departamentowi Rolnictwa i Środowiska oraz Biuru dokonanie przeglądu i doradztwo Prowincjonalnemu Komitetowi Ludowemu w sprawie przyszłych zadań, ze szczególnym uwzględnieniem rozwijania nowych technologii, mechanizacji produkcji, nasion itp.

„Departament Rolnictwa i Środowiska, we współpracy z odpowiednimi jednostkami, dokona przeglądu obecnych procesów produkcji ryżu, zarządzania jakością i realizacji umów w ramach powiązań, aby zbudować łańcuch powiązań w produkcji ryżu. Realizując to zadanie, konieczne jest jasne określenie harmonogramu, osoby odpowiedzialnej i wymaganych rezultatów” – podkreślił wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego.

Wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego polecił również władzom lokalnym skoncentrowanie się na reorganizacji produkcji spółdzielczej, kładąc nacisk na powiązania i współpracę produkcyjną poprzez takie usługi, jak wspólne zakupy i sprzedaż itp.

Nguyen Phu

Source: https://baocamau.vn/ung-dung-cong-nghe-moi-vao-san-xuat-lua-gao-a38453.html