Zastosowanie technologii w celu poprawy jakości nasion ryżu

Jako jeden z czołowych eksporterów ryżu na świecie, w celu poprawy jego jakości i zaspokojenia potrzeb konsumpcyjnych i eksportowych, wietnamski przemysł ryżowy stale dąży do promowania stosowania nowych technologii w badaniach, produkcji i kontroli jakości odmian ryżu. Wzmacnianie powiązań łańcuchowych, zwiększanie zdolności produkcyjnych w celu zapewnienia odpowiedniej ilości, jakości i różnorodności nasion, co ma służyć produkcji ryżu w kierunku niskiej emisji, adaptacji do zmian klimatu i spełniania surowych wymagań rynku.

Pozytywne wyniki

Przy powierzchni uprawy ryżu wynoszącej około 7,1-7,2 miliona hektarów, kraj potrzebuje około 570-580 tysięcy ton nasion ryżu rocznie. Dzięki aktywnemu udziałowi wszystkich szczebli władzy, instytutów, szkół, centrów nasiennych oraz wielu jednostek i przedsiębiorstw zajmujących się badaniami, selekcją i produkcją nasion, nasz kraj nie tylko wytworzył dużą ilość nasion ryżu do celów produkcyjnych, ale także zróżnicował odmiany nasion ryżu i poprawił ich jakość.

Promocja stosowania nowych technologii w produkcji i zarządzaniu jakością, takich jak biotechnologia, technologia genetyczna, technologia komórkowa itp., odegrała ważną rolę w tworzeniu wielu nowych odmian ryżu, które charakteryzują się krótkim czasem uprawy, ale wysoką wydajnością, dobrą jakością i zdolnością przystosowania się do wielu niekorzystnych warunków produkcji.

W ostatnich latach Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska (MARiŚ) wraz z ministerstwami centralnymi i lokalnymi oraz oddziałami wzmocniło powiązania łańcuchowe, wspierało rolników i spółdzielnie w nawiązywaniu kontaktów z instytutami, szkołami i przedsiębiorstwami w celu promowania uspołecznienia pracy z nasionami. Zachęcało i wspierało rozwój trójstopniowego systemu uprawy ryżu, z udziałem wielu spółdzielni, grup spółdzielczych i rolników, przyczyniając się do dostarczania wysokiej jakości nasion ryżu, spełniających wymagania produkcyjne.

Rolnicy odwiedzają i poznają odmiany ryżu z Mekong Delta High-Tech Agricultural Research Institute, które są uprawiane w ramach demonstracji w okręgu Thoi An Dong w mieście Can Tho.

Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Handlu Nasionami (VSTA), przed 2010 rokiem większość uznanych w kraju odmian ryżu była selekcjonowana i hodowana tradycyjnymi metodami krzyżowania płciowego, co powodowało sztuczne mutacje. Od 2010 roku w badaniach i hodowli odmian ryżu stosuje się biotechnologię, technologię komórkową i genetyczną. W rezultacie zidentyfikowano geny docelowe, takie jak jakość, odporność na szkodniki, zasolenie, powodzie itp., i z powodzeniem przeniesiono je do linii i odmian.

W kraju działa obecnie ponad 200 dużych przedsiębiorstw, spółek joint venture, przedsiębiorstw prywatnych, jednostek zajmujących się produkcją i handlem nasionami na poziomie prowincji oraz ponad 20 instytutów i uniwersytetów badających, produkujących i sprzedających odmiany roślin. Duże korporacje i przedsiębiorstwa, takie jak Vinaseed, ThaiBinh seed, Loc Troi,... wykorzystują nowoczesne maszyny i technologie do przetwórstwa nasion, takie jak systemy suszenia silosowego, poziome i rewersyjne systemy suszenia tacowego, aby zapewnić wilgotność nasion zgodnie z przepisami; zautomatyzowane maszyny do przetwórstwa z przesiewaniem, filtrowaniem i usuwaniem zanieczyszczeń, nasion półsuchych, nasion uszkodzonych, nasion zbyt dużych i zbyt małych z wieloma drzwiczkami; nasiona uzyskane w procesie przetwórstwa są czyste, jednolite, a nasiona chwastów i inne są eliminowane.

Oprócz osiągniętych rezultatów, rozwój i zastosowanie nowych technologii w produkcji nasion ryżu wciąż napotykają na trudności. W szczególności koszty produkcji nasion są nadal wysokie, a nasiona ryżu dostępne na rynku nadal nie są dobrej jakości i czystości. Wielu rolników nadal używa niestandardowych nasion... Są to problemy, które należy omówić i rozwiązać w najbliższym czasie.

Pokonywanie trudności w zwiększaniu zdolności produkcyjnych i jakości nasion

Według pana Tran Xuan Dinha, wiceprezesa i sekretarza generalnego VSTA, obecnie około 70-75% nasion jest przetwarzane przy użyciu technologii średnio- i nowocześniejszych, około 25-30% jest nadal przetwarzane ręcznie, a jakość jest nierówna. Warto zauważyć, że w kraju istnieje wiele kanałów dystrybucji nasion ryżu (takich jak agenci, spółdzielnie rolnicze, osoby prywatne itp.). Wraz z rozwojem technologii informatycznych i sieci społecznościowych, sprzedaż nasion ryżu na wielu poziomach, sprzedaż online i publikowanie nieprawdziwych filmów , wyrządza szkody plantatorom ryżu.

Podczas „Sympozjum na temat naukowych rozwiązań poprawiających jakość ryżu i odmian ryżu”, zorganizowanego niedawno przez Wietnamskie Stowarzyszenie Przemysłu Ryżowego we współpracy z VSTA w mieście Can Tho, wielu ekspertów i przedsiębiorców stwierdziło, że konieczne jest promowanie stosowania nowych technologii w celu poprawy zdolności produkcyjnych i jakości nasion. W szczególności konieczne jest efektywne wykorzystanie technologii cyfrowej i sztucznej inteligencji (AI) w zarządzaniu produkcją, kontroli jakości i czystości odmian ryżu. Należy wykorzystać technologię cyfrową i AI w planach hodowli i selekcji, a także w krzyżowaniu. Ponadto należy nadal zwracać uwagę na zastosowanie technologii komórkowej i genetycznej w celu tworzenia aromatycznych, wysokiej jakości odmian ryżu, odmian ryżu o wysokiej wartości odżywczej oraz odmian ryżu niskoemisyjnych…

Dr Tran Ngoc Thach, dyrektor Instytutu Ryżu w Delcie Mekongu, powiedział, że wykorzystanie sztucznej inteligencji (AI) do kontroli jakości i rozróżniania odmian i ziaren ryżu jest konieczne. Technologia ta stanowi dobry kierunek, wspierając producentów nasion ryżu i państwowe agencje zarządzające w ocenie czystości i czystości odmian ryżu. Aby to jednak było możliwe, potrzebna jest obszerna baza danych. Obecnie w kraju występują setki odmian ryżu, dlatego konieczne jest „nauczenie” sztucznej inteligencji rozpoznawania ziaren ryżu. Ponadto czynniki sezonowe, pogoda i proces przetwarzania również wpływają na kształt ziaren ryżu, dlatego należy zwrócić uwagę na sztuczną inteligencję, aby móc je dokładnie identyfikować.

Nasiona ryżu stanowią jeden z ważnych czynników w łańcuchu wartości ryżu i bezpośrednio wpływają na jego jakość. Pan Pham Thai Binh, przewodniczący rady dyrektorów Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, powiedział: „Zastosowanie nauki, technologii i cyfryzacji w produkcji nasion ryżu jest niezbędne dla zapewnienia jakości nasion. Jako przedsiębiorstwo eksportujące ryż, które współpracuje z rolnikami z wielu spółdzielni zajmujących się produkcją i spożyciem ryżu, firma zawsze ma nadzieję na posiadanie źródła wysokiej jakości, czystych nasion ryżu, które można dostarczać na pola. Dlatego niezwykle ważne jest, aby jednostki i przedsiębiorstwa opracowywały rozwiązania i stosowały sztuczną inteligencję do analizy standardowych nasion ryżu, nasion certyfikowanych i niemieszanych”.

Artykuł i zdjęcia: KHANH TRUNG

Source: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html