Marzenia się spełniają

- „Pewnego dnia powiem kobietom z wioski, żeby hodowały mnóstwo kurczaków, żeby zarobić na życie, a ja będę kupować wszystkie ich produkty” – to marzenie pani Hoang Thi Phuong, urodzonej w 1990 roku z wioski Duc Tam w gminie Van Quan, właścicielki marki Quang Dieu, oferującej solone kurczaki z pieprzem i sajgonkami z uszu wieprzowych peklowanych w sosie sojowym. Jej marzeniem jest nie tylko wzbogacenie się, ale także przyczynienie się do wzrostu dochodów kobiet w okolicy.

Produkty marki Quang Dieu cieszą się uznaniem wielu konsumentów.

Rodzina pani Phuong kiedyś zmagała się z bardzo trudną sytuacją. Mając małe dzieci i utrzymując się z skubania piór kur i kaczek, bywały chwile, gdy ledwo wiązali koniec z końcem. Pomimo tych trudności, wciąż marzyła o założeniu własnej firmy, szukając pracy, która pozwoliłaby jej utrzymać rodzinę i pomóc innym kobietom borykającym się z problemami finansowymi. Pytanie: „Dlaczego nie stworzyć dań autentycznie wietnamskich, czystych, wygodnych i wysokiej jakości, które mogłyby znaleźć się w każdej rodzinnej kuchni?” zmotywowało ją do podjęcia kulinarnej drogi przedsiębiorczości.

Codziennie, oprócz zwykłej pracy, która pozwala jej związać koniec z końcem, ona i jej mąż, Quang Dieu, nieustannie eksperymentują z różnymi metodami gotowania, technikami przyprawiania i dopracowują każdy szczegół w każdym przepisie. Wykorzystuje lokalne przyprawy, takie jak anyż gwiazdkowy, cynamon i gardenia, aby tworzyć dania, które są nie tylko aromatyczne i pełne smaku, ale także mają niepowtarzalny smak, różniący się od podobnych produktów dostępnych na rynku.

Na początku 2024 roku dwa produkty marki Quang Dieu: kurczak peklowany w soli z pieprzem oraz roladki z uszu wieprzowych peklowane w sosie sojowym, oficjalnie trafiły na rynek. Kurczak peklowany w soli z pieprzem charakteryzuje się łagodnym smakiem, naturalnym różowym kolorem, jest delikatny i soczysty, a także bogatym smakiem soli i pieprzu. Roladki z uszu wieprzowych z ozorem są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, a w połączeniu ze specjalnym sosem do maczania tworzą apetyczną potrawę. Oprócz tych dwóch głównych produktów, Quang Dieu opracowała również nóżki wieprzowe peklowane w sosie sojowym, uszy wieprzowe peklowane w sosie sojowym oraz kurczaka peklowanego w sosie sojowym. Aby zapewnić stabilne dostawy składników, zawarła umowy z kilkoma lokalnymi hodowcami kurczaków z wolnego wybiegu.

Pani Ha Thu Huong z dzielnicy Hoang Hoa Tham w okręgu Luong Van Tri powiedziała: „Kupiłam i wypróbowałam kilka produktów marki Quang Dieu. Moje pierwsze wrażenie jest takie, że produkty są starannie, elegancko i pięknie zapakowane; nie wymagają gotowania, wystarczy je rozmrozić, a następnie otworzyć i od razu spożyć. Aromat jest bardzo charakterystyczny, przyprawa idealna, a smak pyszny i niepowtarzalny, idealny na rodzinne posiłki, zwłaszcza w zabiegane dni, kiedy nie ma zbyt wiele czasu na gotowanie”.

Po prawie dwóch latach obecności na rynku, produkty marki Quang Dieu spotkały się z pozytywnym odbiorem konsumentów. Obecnie produkty jej rodziny cieszą się popularnością nie tylko jako dodatek do codziennych posiłków, ale także jako dodatek do menu na przyjęcia i prezenty. Oprócz sprzedaży bezpośredniej, Quang Dieu prowadzi również sprzedaż online na Facebooku i Zalo. Dzięki pysznemu i wyrazistemu smakowi, produkt szybko zyskał renomę na rynku, co pomogło jej zbudować sieć 10 dystrybutorów w prowincji i poza nią. Z cenami wahającymi się od 140 000 do 280 000 VND za produkt, rodzinny zakład produkcyjny Quang Dieu sprzedaje setki produktów miesięcznie, generując przychód przekraczający 50 milionów VND. Jej zakład produkcyjny zapewnia również stałe zatrudnienie dwóm lokalnym kobietom, w tym jednej niepełnosprawnej.

Pan Tran The Kien, przewodniczący Prowincjonalnego Klubu Inwestycji i Startupów oraz członek jury Women's Startup Day 2025, stwierdził: „Kurczak peklowany w soli z pieprzem i sajgonkami z uszu wieprzowych peklowanych w sosie sojowym mają bardzo pyszny smak, zwłaszcza bogaty i pikantny sos do maczania. Produkty zyskują również na ulepszonym opakowaniu i etykietowaniu. Aby się dalej rozwijać, twórcy muszą rozszerzyć obszar surowców, dążąc do produkcji na dużą skalę, a tym samym zwiększyć wydajność i poszerzyć rynek zbytu dla swoich produktów”.

Podczas Dnia Przedsiębiorczości Kobiet 2025, zorganizowanego przez Stały Komitet Prowincjonalnego Frontu Ojczyzny Wietnamu, projekt pani Phuong, dotyczący przetwarzania solonego kurczaka z pieprzem i peklowanymi w sosie sojowym rolowanymi uszami i językami wieprzowymi, otrzymał nagrodę za wsparcie. Powiedziała: „Jej rodzina powiększa skalę swojego zakładu produkcyjnego; inwestuje w dodatkowy sprzęt, taki jak parowary, kuchenki elektryczne, przemysłowe pakowarki próżniowe, wielkogabarytowe szafy chłodnicze itp.; a jednocześnie ubiega się o certyfikat OCOP (One Commune One Product), aby potwierdzić reputację marki. Dąży do wprowadzenia produktów do sieci supermarketów, sklepów z czystą żywnością i regionalnych targów żywności , odpowiadając na konsumencki trend „pyszności, czystości, wygody i bogatej tożsamości”. Dzięki dynamice, wytrwałości i determinacji, produkty marki Quang Dieu stopniowo zdobywają uznanie konsumentów i poszerzają swój rynek zbytu, przybliżając tym samym panią Phuong do realizacji jej marzenia.

Źródło: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html