Ze względu na swój kwaśny smak cytryny często nie cieszą się tak dużą popularnością jak inne owoce. Jednak ich wartość odżywcza jest porównywalna z wartością każdego innego owocu.
Cytryny są bogate w witaminę C, błonnik i związki roślinne. Te składniki, które nadają cytrynom kwaśny smak, oferują również znaczące korzyści, od wzmocnienia odporności i redukcji stresu oksydacyjnego po obniżenie ryzyka wystąpienia kamieni nerkowych.
Cytryny są również owocami o niskim indeksie glikemicznym, co oznacza, że nie powodują nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Owoce cytrusowe, takie jak cytryny, mają wiele korzyści zdrowotnych (zdjęcie: Shutterstock).
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), duża cytryna bez skórki dostarcza około 24 kalorii, 7,8 g węglowodanów, 0,25 g tłuszczu, 2,35 g błonnika, 0,92 g białka, 1,68 mg sodu i 2,1 g cukru. Cytryna zawiera również 44,5 mg witaminy C, co stanowi prawie 50% dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę C.
Oto niektóre korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania cytryn, według Cleveland Clinic :
Poprawa zdrowia układu sercowo-naczyniowego
Według badań witamina C, której cytryny występują w dużych ilościach, może działać ochronnie na układ sercowo-naczyniowy. Spożywanie owoców i warzyw bogatych w witaminę C – takich jak cytryny, inne owoce cytrusowe i niektóre zielone warzywa liściaste – może zmniejszyć ryzyko choroby wieńcowej.
Choroby układu krążenia są bardzo powszechne. Możemy poprawić nasze zdrowie układu krążenia, jedząc różnorodne, bogate w składniki odżywcze, nieprzetworzone produkty, takie jak cytryny.
Chroni komórki przed uszkodzeniem.
Cytryny są bogatym źródłem przeciwutleniaczy, których nasz organizm potrzebuje, aby zredukować szkodliwe skutki stresu oksydacyjnego. Stres oksydacyjny uszkadza komórki i narządy oraz przyczynia się do rozwoju wielu chorób przewlekłych, takich jak choroba Alzheimera, nowotwory, cukrzyca, choroby serca i przedwczesne starzenie się.
Dieta bogata w przeciwutleniacze pomaga zrównoważyć szkodliwe wolne rodniki. Przeciwutleniacze zawarte w cytrynach (z których wiele znajduje się w skórce) to m.in.:
- Hesperydyna: Ten przeciwutleniacz, występujący w skórce i miąższu cytryny, może pomóc wzmocnić naczynia krwionośne i poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
- Flawanoidy: Związki te pomagają redukować stany zapalne, wspomagają zdrowie układu sercowo-naczyniowego i mózgu, a nawet mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe.
- Kwercetyna: Kwercetyna, znajdująca się w skórce owocu, jest najbardziej znana ze swoich korzystnych właściwości dla układu sercowo-naczyniowego.
- Luteina i zeaksantyna: Te karotenoidy można znaleźć w soku z cytryny. Znane są ze swojej roli w zdrowiu oczu.
Zapobieganie kamieniom nerkowym
Kamienie nerkowe nie są przyjemne. Tworzą się one w nerkach, gdy minerały i inne substancje krystalizują się razem. Mogą być niezwykle bolesne, gdy wydostają się z układu moczowego.
Większe kamienie mogą nawet wymagać operacji. A jeśli kiedykolwiek miałeś kamienie nerkowe, istnieje duże prawdopodobieństwo, że pojawią się ponownie.
Badania sugerują, że cytryny mogą pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym, rodzajowi kamienia, który staje się coraz powszechniejszy. Dwie substancje zawarte w cytrynach – kwas cytrynowy i witamina C – zmieniają właściwości chemiczne moczu, zapobiegając tworzeniu się kamieni.
Urolodzy czasami nazywają dietetyczną terapię kamieni nerkowych terapią wodą z cytryną.
Wspomaga wchłanianie żelaza
Jako doskonałe źródło witaminy C, cytryny to jeden z wielu produktów spożywczych, które pomagają organizmowi lepiej wchłaniać żelazo. Żelazo jest kluczowe dla zapewnienia odpowiedniej ilości tlenu do krwi i tkanek, co pomaga zwiększyć poziom energii i korzystnie wpływa na zdrowie narządów.
Utrzymywanie prawidłowego poziomu żelaza pomaga również zapobiegać niedokrwistości spowodowanej niedoborem żelaza.
Spożywanie dużej ilości żelaza nie oznacza, że organizm wchłonie je i wykorzysta w całości. Należy również suplementować odpowiednią ilością witaminy C.
Wspiera układ odpornościowy
Witamina C zawarta w cytrynach może wspomagać funkcjonowanie układu odpornościowego, szczególnie w sezonie przeziębień i grypy. Badanie z 2016 roku wykazało, że odpowiednia podaż witaminy C może skrócić czas trwania przeziębienia i infekcji górnych dróg oddechowych.
Kiedy jesteś chory, szybko tracisz witaminę C, ponieważ jest ona w dużym stężeniu w komórkach układu odpornościowego. Picie herbaty cytrynowej to jeden ze sposobów na uzupełnienie witaminy C.
Witamina C i przeciwutleniacze zawarte w cytrynach mogą również wzmocnić odporność organizmu poprzez redukcję stanów zapalnych.
Istnieje wiele świetnych sposobów na włączenie cytryn i soku z cytryny do codziennej rutyny, od rozpoczęcia dnia orzeźwiającą szklanką lemoniady, po dodawanie cytryny do koktajli owocowych i domowych sosów sałatkowych lub marynat. Smak cytryny dobrze komponuje się również z owocami morza, makaronem i warzywami.
Ponadto, według Healthline , woda z cytryną jest generalnie bezpieczna do picia, ale istnieje kilka potencjalnych skutków ubocznych, o których należy pamiętać. Badanie z 2015 roku wykazało, że kwas cytrynowy, zawarty w cytrynach i soku z cytryny, może z czasem powodować erozję szkliwa zębów.
Aby zminimalizować ryzyko, pij wodę z cytryną przez słomkę i po wypiciu przepłucz usta zwykłą wodą. Ponadto owoce cytrusowe mogą zwiększać produkcję kwasu żołądkowego i powodować zgagę u niektórych osób.
Do tej pory nie zaobserwowano żadnych skutków ubocznych związanych z codziennym piciem szklanki wody z cytryną.
Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-nuoc-chanh-co-tot-khong-20251001192415105.htm
Komentarz (0)