O verão é uma época em que muitas pessoas frequentemente apresentam sintomas como calor interno, boca seca, perda de apetite ou fadiga. Embora o fígado seja altamente eficaz na sua capacidade de se curar e desintoxicar, uma alimentação saudável continua a desempenhar um papel crucial no seu funcionamento ideal.
Sopas ricas em água, vitaminas, antioxidantes e minerais não só ajudam a reidratar o fígado, como também contribuem para reduzir a sobrecarga metabólica.
 |
Muitas sopas refrescantes podem ajudar a refrescar o corpo e auxiliar o fígado na eliminação eficaz de toxinas. Foto: Yin Jiawei/HK01. |
Sopa de espinafre d'água com costelas de porco
Ingredientes: 500 g de agrião, 300 g de ossos de porco (ou carne magra), 2 tâmaras, 1 cenoura, 1 pedaço de casca de tangerina seca, 2 fatias de gengibre, 1,5 a 2 litros de água, sal.
Modo de preparo: Branqueie rapidamente os ossos de porco. Adicione os ossos, as cenouras, as tâmaras, as raspas de tangerina secas e o gengibre a 1,5 a 2 litros de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Adicione o agrião e cozinhe por mais 20 minutos. Tempere com sal a gosto e sirva.
Usos:
O agrião é um vegetal rico em vitamina A, vitamina C, folato e antioxidantes. Na Medicina Tradicional Chinesa, o agrião é frequentemente usado em sopas para refrescar o corpo, promover a micção e ajudar o organismo a eliminar resíduos metabólicos.
Combinada com costelas de porco, esta sopa oferece proteína de alta qualidade e um sabor naturalmente adocicado e agradável. É uma ótima opção para dias quentes, quando o corpo precisa repor líquidos e nutrientes.
Sopa de fígado de porco com bagas de goji
Ingredientes: 100 g de folhas de goji, 80 g de fígado de porco, 3 fatias de gengibre, 10 g de bagas de goji.
Modo de preparo: Corte o fígado de porco em fatias, deixe de molho em água com sal diluído para remover o excesso de sangue e enxágue bem. Ferva água com gengibre, adicione o fígado de porco e cozinhe até ficar macio. Em seguida, adicione as bagas de goji e as folhas de goji e cozinhe por cerca de 3 minutos. Tempere a gosto e sirva quente.
Usos:
De acordo com a Medicina Tradicional Chinesa, as folhas e os frutos da baga de goji nutrem o fígado, enriquecem o sangue, melhoram a visão e reduzem o ressecamento e o cansaço ocular. O fígado de porco é rico em ferro, vitamina A, vitamina B12 e folato, nutrientes essenciais para a formação do sangue, ajudando a prevenir a anemia por deficiência de ferro.
Esta sopa é especialmente indicada para pessoas que trabalham frequentemente com computadores, estudam intensamente, o que causa cansaço visual, estão se recuperando de alguma doença, têm o corpo debilitado ou apresentam sinais de anemia, como palidez, tontura e fadiga.
Sopa de frango com bagas de goji e longan seco.
Ingredientes: 15 g de bagas de goji, 10 frutos de longan secos, 300 g de carne de frango (coxas ou peito), 4 tâmaras vermelhas, 2 fatias de gengibre, 1,5 litros de água, sal a gosto.
Preparo: Lave as bagas de goji, o longan e as tâmaras vermelhas; retire os caroços das tâmaras. Branqueie o frango rapidamente para remover impurezas e, em seguida, enxágue-o. Adicione o frango, as tâmaras vermelhas e o gengibre a 1,5 litro de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Adicione as bagas de goji e o longan e cozinhe por mais 15 minutos. Tempere com sal a gosto e sirva.
Usos:
A carne de frango fornece proteína de alta qualidade, auxiliando na manutenção da massa muscular e fortalecendo a saúde e a imunidade em geral. As bagas de goji são consideradas há muito tempo um alimento nutritivo para o fígado na medicina tradicional, sendo frequentemente utilizadas para ajudar a aliviar o ressecamento ocular e a fadiga ocular causados por problemas na função hepática.
Segundo a medicina tradicional, quando combinada com frango rico em proteínas, tâmaras vermelhas e longan, esta sopa não só nutre o corpo e restaura a energia, como também contribui para a saúde do fígado, promove o relaxamento, melhora o sono e reduz a fadiga.
 |
A sopa de frango com bagas de goji e longan seco ajuda a nutrir o corpo, restaurar a energia e também auxilia na manutenção da função hepática saudável. Foto: TVBS. |
Sopa de folha de lótus e melão de inverno
Ingredientes: 1/2 folha de lótus, 500g de melão de inverno, 50g de lágrimas-de-jó (sementes de coix), 3 tâmaras vermelhas, 1 pedaço de casca de tangerina seca, 300g de carne de porco magra ou costelas de porco, 2 fatias de gengibre, 1,5-2 litros de água, sal a gosto.
Modo de preparo: Deixe as lágrimas-de-jó de molho por cerca de 1 hora, até amolecerem. Branqueie a carne de porco ou as costelas. Adicione a carne/costelas, as folhas de lótus, as lágrimas-de-jó, as tâmaras vermelhas, a casca de tangerina seca e o gengibre a 1,5 a 2 litros de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Adicione o melão-de-inverno e cozinhe por mais 20 a 30 minutos, até que o melão-de-inverno esteja macio. Tempere com sal a gosto e sirva quente.
Usos:
O melão-de-inverno é rico em água, baixo em calorias e possui efeito diurético, auxiliando na eliminação do excesso de água e resíduos metabólicos do organismo. Na medicina popular, o melão-de-inverno também é utilizado como alimento para refrescar o corpo e reduzir a sensação de calor.
As lágrimas-de-jó ajudam a fortalecer o baço, auxiliam no metabolismo da água e reduzem a retenção de líquidos no corpo. A combinação de folhas de lótus, melão-de-inverno e lágrimas-de-jó cria uma sopa que ajuda a eliminar o calor, refrescar o fígado, promover a micção, reduzir o edema, aliviar o calor interno e promover a eliminação da umidade e do calor.
Fonte: https://znews.vn/mon-canh-duong-gan-giai-nhiet-nen-an-thuong-xuyen-post1656293.html
![[Vídeo] Pôr do sol na Lagoa Lap An – Onde o sol se põe sobre as redes de pesca](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Comentário (0)