4 pratos deliciosos de mingau em Saigon

Em uma cidade com uma cultura culinária tão rica como Ho Chi Minh, existem muitos sabores diversos de mingau para os comensais escolherem.

Dos petiscos de rua de Saigon aos pratos principais, como mingau, tudo oferece uma grande variedade de cores e sabores.

Em primeiro lugar, temos o mingau de bochecha de porco grelhada com molho satay . Embora não seja um prato novo, o grelhado satay adiciona um toque único e apetitoso. Antigamente, o mingau de bochecha de porco era bem simples. As pessoas cozinhavam os ossos da bochecha em fogo baixo, adicionavam arroz e cozinhavam até a carne ficar macia. Para uma versão mais elaborada, adicionavam cogumelos. Hoje em dia, além do sangue, também adicionam miúdos de porco, oferecendo mais opções aos clientes. O restaurante fica na Rua Binh Thoi, 98, Distrito 11, Cidade de Ho Chi Minh. Funciona das 16h às 23h.

Mingau de bochecha de porco com molho satay

Sol de Neve

Quando se fala em mingau de ostras , a primeira coisa que vem à mente é seu valor nutritivo. Cada tigela de mingau misto de ostras do restaurante Mr. Béo contém ostras, almôndegas de carne moída, camarão, lula e vieiras, além de diversas ervas e especiarias que ajudam a aliviar resfriados. O mingau de ostras tem um sabor perfumado e naturalmente adocicado, proveniente dos nutritivos frutos do mar. Este mingau é adequado para todos e muito bom para a saúde. O restaurante funciona das 17h às 23h, na Rua Hau Giang , 500, Distrito 6, Cidade de Ho Chi Minh.

Mingau nutritivo de ostras

Sol de Neve

O mingau de miúdos de porco ao estilo do norte da Nigéria é feito com arroz branco não torrado. O mingau contém sangue e carne moída, o que lhe confere uma cor ligeiramente escura. Adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída e coentro por cima desperta imediatamente as papilas gustativas. Uma tigela normal deste mingau custa 25.000 VND. Um prato cheio de mingau de miúdos para duas pessoas custa 70.000 VND.

O restaurante está localizado na Rua Pham Van Dong, número 608, distrito de Thu Duc, cidade de Ho Chi Minh. Funciona das 15h à meia-noite.

Uma tigela típica de mingau de miúdos de porco ao estilo do norte da Inglaterra.

Sol de Neve

mingau de costela de porco

Sol de Neve

Em relação ao mingau de costela de porco , o proprietário compartilhou que o segredo para tornar este prato delicioso está na seleção de arroz e costelas de porco de alta qualidade. O processo de cozimento também é muito meticuloso, exigindo um fogão a carvão. Antes de cozinhar, os ossos devem ser lavados em água fervente. Após a lavagem, são levados à fervura, o fogo é então reduzido, a panela é tampada firmemente e o cozimento continua em fogo baixo, evitando chamas altas, até que os ossos estejam bem macios. A loja de mingau funciona das 13h às 22h, no endereço Rua Pham Van Hai, 302, Bairro 5, Distrito de Tan Binh, Cidade de Ho Chi Minh.