De acordo com a medicina tradicional, as sementes de jaca (Mộc Tử) não são apenas um alimento, mas também são usadas como remédio popular em alguns países asiáticos. Textos médicos tradicionais registram que elas têm sabor adocicado e propriedades neutras ; diz-se que beneficiam o qi (energia vital), fortalecem o baço e harmonizam o estômago ; auxiliam na melhora da função digestiva; ajudam a nutrir o corpo, reduzem a fadiga e aliviam alguns sintomas relacionados aos intestinos. Na medicina popular vietnamita, as sementes de jaca cozidas ou torradas são frequentemente usadas como um alimento que ajuda a prolongar a sensação de saciedade, auxilia na digestão e nutre o corpo após o trabalho.
- 1. As sementes de jaca ajudam a fornecer energia e a manter a massa muscular.
- 2. Benéfico para o sistema digestivo e para a saúde intestinal.
- 3. Favorece a saúde cardiovascular
- 4. Contribui para o controle do açúcar no sangue após as refeições.
- 5. Ajuda a manter a pele saudável.
De acordo com estudos nutricionais, as sementes de jaca contêm proteína vegetal, carboidratos complexos, fibras, amido resistente, vitaminas do complexo B e diversos minerais, como potássio, magnésio e ferro. Quando preparadas adequadamente, por exemplo, cozidas, assadas ou cozidas no vapor, as sementes de jaca podem se tornar um alimento nutritivo na dieta diária.
Aqui estão alguns benefícios notáveis das sementes de jaca para a saúde:
1. As sementes de jaca ajudam a fornecer energia e a manter a massa muscular.
A proteína é um dos nutrientes mais importantes nas sementes de jaca. É um nutriente essencial para a construção, reparação e manutenção dos tecidos do corpo, especialmente os músculos.
Além disso, a proteína ajuda a prolongar a sensação de saciedade após as refeições, limitando assim o consumo de lanches ou alimentos ricos em calorias, mas pobres em nutrientes. Isso pode auxiliar no controle do peso quando combinado com uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável. Além da proteína, os carboidratos presentes nas sementes de jaca também contribuem para fornecer energia para as atividades diárias.
As sementes de jaca (Mộc Tử) são consideradas há muito tempo um ingrediente medicinal valioso na medicina tradicional oriental e na culinária promotora da saúde, devido à sua capacidade de nutrir o corpo, fortalecer o baço e o estômago e auxiliar na digestão.
2. Benéfico para o sistema digestivo e para a saúde intestinal.
De acordo com a medicina tradicional chinesa, um baço e um estômago saudáveis ajudam o corpo a absorver e transportar nutrientes de forma eficaz. Acredita-se que as sementes de jaca, com seu sabor adocicado e natureza neutra, fortalecem o baço e o estômago, reduzindo o inchaço e a falta de apetite.
Segundo a nutrição moderna, as sementes de jaca são ricas em fibras e amido resistente. As fibras ajudam a aumentar o volume das fezes, favorecendo evacuações mais eficientes e, consequentemente, reduzindo o risco de constipação. Já o amido resistente age de forma semelhante às fibras solúveis ao passar pelo trato digestivo.
Estudos mostram que o amido resistente é um nutriente importante para a microbiota intestinal. Quando fermentado por bactérias benéficas no cólon, o amido resistente produz ácidos graxos de cadeia curta que são benéficos para a saúde intestinal e a função digestiva. Portanto, o consumo moderado de sementes de jaca pode contribuir para a manutenção de um sistema digestivo saudável.
3. Favorece a saúde cardiovascular
As sementes de jaca contêm potássio e fibras – dois nutrientes que desempenham papéis importantes na saúde cardiovascular. O potássio ajuda a equilibrar os níveis de sódio no organismo, contribuindo assim para a manutenção da pressão arterial dentro dos limites normais. Por sua vez, uma dieta rica em fibras está associada à melhora dos níveis de colesterol no sangue, especialmente o colesterol LDL ("colesterol ruim").
Além disso, as sementes de jaca fornecem diversos micronutrientes e compostos vegetais com propriedades antioxidantes, contribuindo para a proteção das células contra o estresse oxidativo – um fator associado a muitas doenças cardiovasculares crônicas.
No entanto, as sementes de jaca não são um alimento que possa tratar doenças cardiovasculares e devem ser consideradas apenas como parte de uma dieta saudável.
4. Contribui para o controle do açúcar no sangue após as refeições.
O amido resistente presente nas sementes de jaca também é um fator de interesse para muitos pesquisadores devido ao seu potencial em ajudar a controlar o açúcar no sangue. Ao contrário do amido comum, o amido resistente é digerido mais lentamente nos intestinos. Como resultado, a taxa de absorção de glicose na corrente sanguínea é mais gradual, ajudando a limitar picos repentinos de açúcar no sangue após as refeições.
Alguns estudos sugerem que a incorporação de alimentos ricos em amido resistente pode ajudar a melhorar a resposta glicêmica e aumentar a sensação de saciedade. No entanto, pessoas com diabetes ainda precisam controlar a ingestão total de carboidratos e consultar um nutricionista antes de consumir esses alimentos regularmente.
5. Ajuda a manter a pele saudável.
As sementes de jaca contêm muitos compostos antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres produzidos durante o metabolismo do corpo ou sob a influência de fatores ambientais como poluição, raios ultravioleta e fumaça de cigarro. O estresse oxidativo prolongado é considerado um dos fatores que aceleram o envelhecimento da pele. Os antioxidantes presentes nos alimentos podem contribuir para a proteção das células da pele, auxiliando na manutenção da elasticidade e de uma aparência saudável.
Alguns estudos também observaram que uma dieta rica em antioxidantes pode favorecer a síntese de colágeno – uma proteína crucial para a manutenção da estrutura da pele. No entanto, esse efeito depende da nutrição e do estilo de vida em geral, e não apenas do consumo de sementes de jaca.
Embora nutritivas, as sementes de jaca precisam ser bem cozidas antes do consumo. Ingeri-las cruas pode causar indigestão e afetar a absorção de alguns nutrientes. Além disso, devem ser consumidas com moderação, como parte de uma dieta equilibrada. Pessoas com problemas digestivos ou que recebem orientações nutricionais específicas devem consultar um médico ou nutricionista antes de consumi-las regularmente.
As sementes da jaca não são apenas um acessório da fruta, mas também uma fonte de proteína vegetal, fibras, amido resistente e muitos micronutrientes benéficos. Quando processadas e utilizadas adequadamente, essas sementes podem contribuir para a saúde digestiva, cardiovascular, o controle do açúcar no sangue e a manutenção de uma pele saudável.
Este artigo tem caráter meramente informativo e não se destina a substituir o aconselhamento médico . Consulte sempre um profissional de saúde antes de fazer qualquer alteração na sua dieta ou nos seus hábitos de saúde.
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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-hat-mit-doi-voi-suc-khoe-1692606240952002.htm
