A vitamina C é um dos micronutrientes essenciais para o desenvolvimento de crianças pequenas. Como o corpo não consegue sintetizar ou armazenar grandes quantidades de vitamina C por conta própria, as crianças precisam receber esse nutriente diariamente por meio da alimentação.
Escolher alimentos ricos em vitamina C não só ajuda a prevenir deficiências, como também contribui para melhorar a saúde geral das crianças.
Os benefícios da vitamina C para crianças pequenas
De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA (NIH), a vitamina C está envolvida na formação de colágeno – uma proteína essencial para o desenvolvimento da pele, ossos, cartilagens, ligamentos e vasos sanguíneos. É também um nutriente que auxilia na cicatrização de feridas e mantém o crescimento normal dos tecidos do corpo.
A vitamina C também é conhecida por seu papel no fortalecimento do sistema imunológico. A ingestão adequada de vitamina C ajuda as células imunológicas a funcionarem com mais eficácia, auxiliando o organismo no combate a patógenos.
Além disso, a vitamina C é um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. Esse nutriente também contribui para o aumento da absorção de ferro proveniente de alimentos de origem vegetal, reduzindo assim o risco de anemia por deficiência de ferro – uma condição bastante comum em crianças.
De acordo com as recomendações do NIH, a necessidade diária de vitamina C é:
- Crianças de 1 a 3 anos: aproximadamente 15 mg
- Crianças de 4 a 8 anos: aproximadamente 25 mg
- Crianças de 9 a 13 anos: aproximadamente 45 mg
A maior parte da ingestão necessária de vitamina C pode ser obtida através de uma dieta rica em vegetais verdes e frutas frescas.
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A goiaba é um alimento muito rico em vitamina C, além de ser deliciosa, doce e fácil de comer para crianças pequenas. Foto: Shutterstock. |
Quais alimentos são ricos em vitamina C?
Muitos alimentos comuns contêm quantidades abundantes de vitamina C e são adequados para crianças pequenas se preparados corretamente.
Goiaba
Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), 100 g de goiaba contêm aproximadamente 228 mg de vitamina C, cerca de 2 a 3 vezes mais do que as laranjas. A vitamina C presente na goiaba ajuda a fortalecer o sistema imunológico, auxilia na formação de colágeno, promove a cicatrização de feridas e aumenta a absorção de ferro de origem vegetal. Goiabas maduras e macias podem ser picadas e oferecidas às crianças para consumo direto ou utilizadas em smoothies.
Kiwi
O kiwi também é uma das frutas mais ricas em vitamina C. 100g de kiwi contêm cerca de 92-93mg de vitamina C, além de fornecer fibras, potássio, vitamina E e ácido fólico.
A combinação de vitamina C e antioxidantes ajuda a fortalecer o sistema imunológico, enquanto a abundância de fibras contribui para a saúde intestinal. Com seu sabor naturalmente agridoce e polpa macia, o kiwi é uma ótima opção para lanches infantis.
Morango
Os morangos são uma das frutas favoritas de muitas crianças devido ao seu sabor doce e refrescante. Cada 100 g de morangos fornece aproximadamente 58-59 mg de vitamina C, atendendo a uma parte significativa das necessidades diárias de uma criança.
Além da vitamina C, os morangos também contêm muitas antocianinas – compostos antioxidantes que conferem à fruta sua cor vermelha característica – juntamente com fibras benéficas para o sistema digestivo.
Laranja
As laranjas são consideradas há muito tempo um símbolo da vitamina C. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA (NIH), uma laranja de tamanho médio pode fornecer cerca de 70 mg de vitamina C, o suficiente para suprir a maior parte das necessidades diárias de muitas crianças pequenas.
Além da vitamina C, as laranjas também contêm potássio, folato e compostos flavonoides com propriedades antioxidantes. Os pais devem priorizar o consumo de laranjas frescas em vez de apenas suco para que as crianças possam aproveitar as fibras naturais presentes nos gomos da fruta.
Brócolis
O brócolis também é um alimento que nutricionistas recomendam incluir regularmente na dieta infantil. Cada 100 g de brócolis contém aproximadamente 89 mg de vitamina C, além de fornecer vitamina K, ácido fólico e fibras.
O brócolis é um dos vegetais mais nutritivos, fornecendo vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais para o desenvolvimento saudável das crianças. Para minimizar a perda de vitamina C, ele deve ser cozido no vapor ou refogado rapidamente, em vez de cozido por muito tempo.
Fonte: https://znews.vn/5-thuc-pham-chua-luong-vitamin-c-doi-dao-post1665487.html
