7 maneiras de comer para controlar o colesterol

Pessoas com alto nível de gordura no sangue devem comer menos alimentos ricos em gordura saturada, como bolos e sorvetes; priorizar frutas frescas e carnes magras para limitar a ingestão total de colesterol.

Alimentos ricos em colesterol tendem a ser ricos em gordura saturada e outras gorduras prejudiciais à saúde, por isso pessoas com colesterol alto devem limitar sua ingestão na dieta.

Além de fast foods como batata frita e frango frito, muitos alimentos de origem animal, como carne e laticínios, também contêm gordura saturada. Comer em excesso pode aumentar os níveis de colesterol LDL (ruim).

Veja como limitar a ingestão de colesterol para manter uma melhor saúde cardíaca.

Equilibre os níveis de colesterol ao comer ovos

Os ovos fornecem proteína, caroteno, vitamina D, B12, selênio, colina e colesterol. A maior parte do colesterol presente nos ovos é encontrada na gema. Embora os ovos sejam ricos em colesterol, eles não elevam o colesterol a níveis prejudiciais. A gordura saturada, encontrada na carne vermelha e em alguns óleos, é uma culpada comum.

De acordo com a American Heart Association, pessoas com colesterol alto podem comer ovos, desde que não recebam colesterol de outras fontes, como carnes gordurosas, pele e laticínios integrais.

Por exemplo, se você comeu ovos, deve evitar sanduíches de queijo e salsichas no café da manhã; coma frango frito com salada em vez de batatas fritas...

Sobremesa com fruta fresca em vez de gelado

Uma xícara de sorvete tem mais gordura que um hambúrguer e quase o dobro da gordura saturada de um donut com cobertura. Em vez disso, opte por uma xícara de fruta fresca como sobremesa. Ela tem poucas calorias e é rica em fibras, vitaminas e nutrientes de que seu corpo precisa, o que a torna uma boa opção para quem está tentando reduzir o colesterol.

Pessoas com colesterol alto devem priorizar frutas e vegetais frescos em vez de alimentos ricos em gordura saturada, como batatas fritas, hambúrgueres... Foto: Freepik

Escolha carne bovina magra

A American Heart Association recomenda que uma pessoa mantenha a ingestão de gordura saturada em 11-13 gramas por dia.

Uma costela bovina de 113 g contém uma grande quantidade de gordura saturada, excedendo a ingestão recomendada. Filé mignon, costela e alcatra são cortes de carne mais saudáveis, pois têm menor teor de gordura saturada.

Limite o álcool

O consumo excessivo de álcool pode aumentar os níveis de triglicerídeos no sangue, levando a doenças cardiovasculares. Alcoólatras correm maior risco de hipertensão, derrame e insuficiência cardíaca. Homens não devem beber mais de duas doses por dia, e mulheres, apenas uma dose por dia.

Retire a pele do frango.

O frango tem baixo teor de gordura, mas a forma como é preparado e os ingredientes escolhidos podem aumentar o colesterol. Por exemplo, uma coxa de frango com pele tem mais gordura e gordura saturada do que um hambúrguer. Frango frito com pele tem ainda mais colesterol.

A carne escura de aves tem mais gordura do que a carne branca. Portanto, pessoas com alto teor de gordura no sangue devem considerar a possibilidade de comprar e processar.

Limite a ingestão de fígado animal

O fígado contém muito ferro, benéfico para as células sanguíneas, mas também possui alto teor de colesterol, o que contribui para o aumento da gordura no sangue. Pessoas sem alto teor de gordura no sangue podem consumir fígado animal de 2 a 3 vezes por semana, cerca de 20 a 40 g por refeição. Pacientes devem consumir apenas menos de duas vezes por semana.

Escolha lanches saudáveis

As gorduras trans presentes em alguns alimentos podem aumentar o colesterol. Essas gorduras são o resultado da adição de hidrogênio a óleos vegetais. Elas são então usadas no preparo de muitos alimentos assados ​​ou fritos, como biscoitos, bolos, salgadinhos, bolachas... Nenhum deles é bom para pessoas com níveis elevados de colesterol.

Bao Bao (de acordo com Everyday Health )

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