Alimentos com alto valor nutricional são frequentemente chamados de "superalimentos". Mas, afinal, o que são esses alimentos?
1. O termo "superalimento"
O termo "superalimento" é usado para definir alimentos que são ricos em nutrientes específicos (antioxidantes, vitaminas ou minerais) e oferecem benefícios adicionais à saúde.
No entanto, não existe uma definição científica aceita para superalimentos. Os alimentos são rotulados como "superalimentos" quando se alega que oferecem múltiplos benefícios à saúde simultaneamente ou ajudam a prevenir doenças.
Acredita-se que o termo "superalimento" tenha se popularizado no início do século XX, quando uma empresa internacional o adotou em sua estratégia de marketing. A empresa promoveu ativamente os benefícios da banana para a saúde, incentivando as pessoas a incluírem essa fruta em suas dietas diárias, alegando que ela era barata, facilmente encontrada, nutritiva, de fácil digestão e podia ser consumida tanto cozida quanto crua. Posteriormente, a ideia da banana como um superalimento se disseminou ainda mais, à medida que médicos e nutricionistas passaram a elogiar seu valor nutricional.
A banana é considerada o primeiro alimento a ser chamado de "superalimento".
De modo geral, alguns alimentos rotulados como superalimentos podem oferecer benefícios à saúde quando consumidos em quantidades adequadas, juntamente com outros alimentos nutritivos. O importante é que uma dieta saudável não deve ser composta apenas de superalimentos, mas sim incluir uma variedade de outros alimentos saudáveis. Mesmo os superalimentos devem ser consumidos apenas como parte de uma dieta saudável e equilibrada.
2. Como posso incorporar superalimentos na minha dieta diária?
Ao escolher os melhores nutrientes para sua dieta, é importante lembrar que nenhum alimento isolado fornece todos os nutrientes essenciais para uma vida saudável. Dar ênfase excessiva aos superalimentos pode levar à negligência de outros alimentos saudáveis e mais ricos em nutrientes.
De acordo com as "Dez Recomendações para uma Alimentação Adequada até 2030" do Ministério da Saúde , enfatiza-se que as pessoas devem consumir diariamente alimentos suficientes, equilibrados e variados; combinar adequadamente alimentos de origem animal e vegetal; consumir diariamente alimentos ricos em micronutrientes; e incluir uma variedade de frutas e verduras coloridas. Leia atentamente as informações nutricionais nos rótulos dos alimentos antes de comprá-los e consumi-los.
3. O que são "superalimentos"?
Uma dieta equilibrada que inclua todos os grupos alimentares, priorizando alimentos saudáveis, promove a boa saúde e fortalece o sistema imunológico.
Embora alguns superalimentos sejam superestimados, diversos alimentos são reconhecidos por muitos especialistas em nutrição por seus benefícios à saúde e valor nutricional.
Segue abaixo uma lista de alimentos que oferecem benefícios nutricionais e são bons para a sua saúde:
Frutas vermelhas: Uma fruta rica em fibras, antioxidantes e nutrientes que combatem doenças.
Peixe: É uma rica fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, que são excelentes para a saúde cardiovascular.
Vegetais folhosos verdes: Vegetais folhosos verde-escuros são ricos em fibras, vitamina A, vitamina C, cálcio e compostos vegetais bioativos.
Nozes: Por exemplo, avelãs, castanhas de caju, nozes-pecã, amêndoas e nozes são boas fontes de proteína e ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para o coração.
Azeite de oliva: Este óleo vegetal é uma fonte de vitamina E, polifenóis e ácidos graxos monoinsaturados.
Grãos integrais: Os grãos integrais são uma fonte de fibras solúveis e insolúveis, vitaminas do complexo B, minerais e compostos bioativos de origem vegetal.
Iogurte: Muitas variedades são ricas em cálcio, proteína e bactérias benéficas (probióticos).
Leguminosas como feijão, soja, lentilha, grão-de-bico e ervilha são excelentes fontes de proteína vegetal, fibras e folato.
Diversos estudos avaliaram os benefícios dos superalimentos para a saúde. Peptídeos bioativos encontrados em vários alimentos básicos, como milho, feijão, amaranto, quinoa e sementes de chia, são conhecidos por possuírem inúmeras propriedades, incluindo propriedades anti-hipertensivas, anticolesterol, anti-inflamatórias, anticancerígenas e antioxidantes. Portanto, esses alimentos são designados como "superalimentos" e são frequentemente incluídos em formulações alimentares.
No entanto, alguns estudos sugerem que os superalimentos são frequentemente superestimados, e os dados científicos que comprovam as propriedades de prevenção de doenças de alguns superalimentos são, em grande parte, inconsistentes e inconclusivos.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loai-thuc-pham-xung-dang-la-sieu-thuc-pham-172250105230100808.htm
Comentário (0)