As sementes de chia são ricas em nutrientes, especialmente fibras e ômega-3, que são benéficos para a saúde. No entanto, elas só são realmente boas quando consumidas com moderação e combinadas com outros alimentos saudáveis em uma dieta equilibrada.
1. As sementes de chia possuem um valor nutricional excepcional.
As sementes de chia são consideradas um "superalimento" com uma rica composição nutricional, repletas de vitaminas e minerais como manganês, magnésio, fósforo e vitaminas do complexo B, e especialmente ricas em fibras, proteínas e ácidos graxos ômega-3, oferecendo inúmeros benefícios para a saúde.
De acordo com a análise nutricional, 28 g (2 colheres de sopa) de sementes de chia contêm: 138 calorias, 4,7 g de proteína, 8,7 g de gordura, 5 g de ácido alfa-linolênico (ALA), 11,9 g de carboidratos, 9,8 g de fibra, 14% do valor diário de cálcio, 12% do valor diário de ferro, 23% do valor diário de magnésio, 20% do valor diário de fósforo, 12% do valor diário de zinco, 15% do valor diário de vitamina B1 e 16% do valor diário de vitamina B3.
As sementes de chia são ricas em fibras, proteínas e ácidos graxos ômega-3.
As sementes de chia contêm uma quantidade muito alta de fibra solúvel, que ajuda a aumentar a sensação de saciedade, auxilia na perda de peso e ajuda a controlar o açúcar no sangue. A proteína presente nas sementes de chia ajuda a construir e reparar células, fortalecer os músculos e auxiliar o metabolismo, contribuindo efetivamente para a perda de peso.
Os ácidos graxos ômega-3 presentes nas sementes de chia ajudam a reduzir a inflamação, protegem a saúde cardiovascular, melhoram a memória e diminuem o risco de doenças crônicas. Os antioxidantes presentes nas sementes de chia protegem a pele dos radicais livres, previnem o envelhecimento e reduzem a inflamação. Minerais como cálcio e fósforo, também presentes nas sementes de chia, ajudam a fortalecer os ossos e a reduzir o risco de osteoporose.
2. Faz bem comer muitas sementes de chia?
Segundo a Dra. Tran Thi Bich Nga, especialista em Nutrição, embora as sementes de chia tenham muitos benefícios, elas só são realmente boas quando consumidas com moderação e combinadas com outros alimentos saudáveis em uma dieta equilibrada.
Comer sementes de chia em excesso pode causar reações adversas no organismo. O primeiro motivo é o seu alto teor de fibras. Até o momento, os efeitos colaterais das sementes de chia são semelhantes aos de outras fibras; se consumidas incorretamente ou em quantidades excessivas, podem ser difíceis de serem digeridas pelo corpo. O consumo excessivo de sementes de chia pode levar a efeitos colaterais como inchaço, indigestão e prisão de ventre.
As sementes de chia são naturalmente absorventes de água, incham e preenchem o estômago, criando uma sensação de saciedade. No entanto, se não forem hidratadas ou consumidas em excesso, podem causar inchaço, gases, desconforto estomacal e até dor de estômago.
Em segundo lugar, essas sementes absorvem uma grande quantidade de água e podem causar obstruções no trato digestivo. As sementes de chia podem absorver de 10 a 12 vezes o seu peso em líquido. Se não forem hidratadas antes do consumo, podem inchar e causar obstruções, aumentando o risco de asfixia.
Além disso, em alguns casos, como em pessoas com diabetes, o consumo excessivo de sementes de chia pode causar uma queda nos níveis de açúcar no sangue, levando à fadiga e hipoglicemia. Pessoas com pressão arterial baixa também podem apresentar uma queda adicional na pressão arterial se consumirem muitas sementes de chia. Quem tem alergia a nozes também deve ter cautela ao consumir sementes de chia.
Consumir sementes de chia corretamente é benéfico para a saúde.
3. Como superar as desvantagens do consumo de sementes de chia
Coma devagar e em pequenas porções.
O ideal é consumir sementes de chia em quantidades de 1 a 2 colheres de chá por dia. Para quem está experimentando pela primeira vez, é melhor começar com uma pequena quantidade, cerca de meia colher de chá de sementes de chia, para testar a adaptação do sistema digestivo, e depois aumentar a quantidade gradualmente.
Deixe as sementes de chia de molho ou triture-as antes de consumir.
Para auxiliar na digestão, as sementes de chia devem ser hidratadas em água antes do consumo. O tempo mínimo de hidratação é de 10 a 15 minutos, e a proporção recomendada de sementes para líquido é de 1:9. Como os ácidos graxos ômega-3 presentes nas sementes de chia são facilmente alterados por altas temperaturas, o ideal é hidratá-las em água fria ou morna.
Moer sementes de chia também é uma boa alternativa a consumi-las inteiras. Isso permite que o corpo absorva melhor os benefícios nutricionais das sementes. Um novo estudo mostra que as sementes de chia moídas oferecem mais benefícios nutricionais do que as sementes inteiras. As sementes de chia moídas podem ajudar a melhorar a absorção de proteínas e ômega-3 presentes nas sementes.
Beba mais água ao consumir sementes de chia.
Como as sementes de chia absorvem água no corpo como uma esponja, beber mais água é uma maneira eficaz de neutralizar possíveis efeitos colaterais, como desconforto, inchaço, prisão de ventre e fezes endurecidas, ao consumir sementes de chia.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nhieu-hat-chia-co-tot-khong-172241230182420507.htm
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