Saboreando pho e rolinhos primavera no coração de Nova Jersey.

Como repórter esportivo internacional, tive muitas longas temporadas cobrindo grandes eventos como a Copa do Mundo, a Eurocopa e as Olimpíadas. Cada país e destino ofereceu experiências únicas, além de esportes, futebol e cultura. No entanto, uma coisa que todas essas viagens têm em comum é que, em algum momento, você inevitavelmente sentirá falta de... comida vietnamita.

Este ano, a Copa do Mundo de 2026 também será realizada nos EUA, Canadá e México, países a meio mundo de distância de nós. Mas chegará o momento em que sentirei falta de comida caseira, então decidi procurar proativamente restaurantes que sirvam comida vietnamita com antecedência.

O autor deste artigo apreciou pho de carne e rolinhos primavera em Nova Jersey, EUA.

Nos primeiros dias da campanha da Copa do Mundo, fiquei hospedado em Nova Jersey por ser perto do MetLife Stadium, o estádio onde muitas seleções importantes, como Brasil, França, Alemanha e Inglaterra, jogariam. E nesta era de tecnologia digital em expansão, não foi difícil encontrar restaurantes vietnamitas online. Depois de uns 5 minutos de busca e filtros, encontrei um restaurante que atendia aos meus requisitos mínimos: perto do meu hotel, especializado em comida vietnamita e com boas avaliações em plataformas de avaliação de restaurantes.

O restaurante, chamado "Thanh Huong", fica na West Side Boulevard, a cerca de 10 minutos de táxi do MetLife Stadium. Minha primeira impressão do Thanh Huong foi de que a decoração era bastante simples, mas muito limpa. Mesmo sem considerar a comida, as mesas e cadeiras tinham um estilo bem vietnamita. E se eu não tivesse mencionado que estava em Nova Jersey, olhando as fotos que tirei, meus amigos provavelmente pensariam que eu estava visitando um restaurante em Hue ou Da Nang .

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Antes de ir ao restaurante, uma das minhas preocupações era se ele era realmente de propriedade de vietnamitas. Eu já tinha ido a muitos restaurantes vietnamitas no Reino Unido, na Espanha e na França... e me decepcionado porque, muitas vezes, era apenas um "rótulo" para atrair clientes, e os funcionários, ou até mesmo o dono, às vezes nem entendiam os nomes dos pratos que vendiam. Mas desta vez, felizmente, o lugar que visitei não era assim. Tanto o dono quanto os funcionários eram expatriados vietnamitas e foram muito receptivos a um compatriota que veio prestigiar o restaurante.

O cardápio do restaurante é muito variado. Se contarmos os pratos individuais, há dezenas de opções diferentes para os clientes. Os pratos principais incluem diversos tipos de pho e banh mi, os acompanhamentos incluem rolinhos primavera, e também há sobremesas como sopas doces e bebidas refrescantes como suco de cana-de-açúcar ou suco de centelha asiática. Minha escolha para o almoço foi uma tigela de pho de carne, um prato de rolinhos primavera e um copo de suco de cana-de-açúcar. Apesar do aviso do dono de que eu não conseguiria comer tudo, tendo viajado meio mundo, eu não podia deixar de experimentar comida vietnamita nos Estados Unidos, podia?

De fato, o pho aqui é servido em porções muito generosas; tive que me esforçar bastante para terminar tanto o pho quanto os rolinhos primavera. Quanto ao caldo de cana, terei que levar para casa, senão meu estômago não me deixaria em paz. Mas o mais importante, claro, não é a "quantidade", mas a "qualidade". Os rolinhos primavera são pré-embalados, como os que costumamos comprar em supermercados no Vietnã, então não há muita diferença. O caldo do pho é relativamente bom. Em vez do tradicional macarrão de arroz que conhecemos, há macarrão seco para pho. No geral, embora não atinja o sabor perfeito, é claramente um grande esforço por parte do proprietário para um restaurante tão distante do Vietnã.

Agora posso ficar tranquilo, sempre que sentir saudade de comida vietnamita, sei que tenho um lugar para ir em Nova Jersey. A jornada que tenho pela frente me levará por muitas outras cidades, mas voltarei aqui no final de julho, quando acontecerem as finais do torneio. Da próxima vez, vou experimentar pho de frango e suco de centelha asiática.

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Fonte: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/an-pho-cha-gio-giua-long-new-jersey-1044441