Comer ovos continuamente faz bem?

Segundo o Dr. Nguyen Trong Hung, do Instituto Nacional de Nutrição, os ovos são um alimento saudável, rico em proteínas e contêm muitos aminoácidos essenciais. Os ovos também contêm muita lecitina – uma gordura boa que pode regular os níveis de colesterol no sangue. Portanto, pessoas saudáveis ​​e sem doenças podem consumir até um ovo por dia.

As claras dos ovos são isentas de gordura e ricas em minerais saudáveis, como niacina, potássio, riboflavina e magnésio. As gemas contêm menos proteína do que as claras, mas possuem a maior parte das vitaminas A, B6, B12 e D, cálcio, folato e ômega-3, fornecendo colesterol e ácidos graxos essenciais. Portanto, as gemas são consideradas mais nutritivas.

Nem todos os ovos são iguais. O valor nutricional de um ovo depende do seu tamanho. Cozinhar um ovo, adicionar óleo, manteiga ou comê-lo com bacon, linguiça ou queijo pode aumentar significativamente o seu teor calórico.

Para quem quer emagrecer, comer ovos no café da manhã ajuda a aumentar a sensação de saciedade em comparação com outros alimentos, mas ainda é preciso adicionar 1 ou 2 fatias de pão, vegetais verdes e frutas para garantir calorias suficientes e não sentir fome.

As crianças podem comer um ovo por dia, que fornece colina em abundância, auxiliando no desenvolvimento cerebral e cognitivo.

Muitas pessoas acreditam que o alto teor de colesterol nos ovos é prejudicial à saúde, especialmente para pessoas com esteatose hepática, pois aumenta os níveis de colesterol no sangue. Em média, pessoas com esteatose hepática devem consumir apenas 2 a 3 ovos por semana, e devem optar por ovos cozidos em vez de fritos ou empanados.

Se você tem problemas de fígado gorduroso e enzimas hepáticas elevadas, especialmente em casos moderados a graves, o melhor é substituir os ovos por fontes de proteína mais saudáveis.

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Fonte: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html