Comer ovos regularmente faz bem à saúde?

Segundo o Dr. Nguyen Trong Hung, do Instituto Nacional de Nutrição, os ovos são um alimento saudável, rico em proteínas e contendo muitos aminoácidos essenciais. Os ovos também contêm muita lecitina, uma gordura benéfica que pode regular os níveis de colesterol no sangue. Portanto, pessoas saudáveis ​​e sem doenças podem consumir até um ovo por dia.

As claras dos ovos são isentas de gordura e ricas em minerais e nutrientes como niacina, potássio, riboflavina e magnésio, o que as torna benéficas para a saúde. As gemas contêm menos proteína do que as claras, mas são ricas na maior parte das vitaminas A, B6, B12 e D, cálcio, folato e ômega-3, fornecendo colesterol e ácidos graxos essenciais. Portanto, as gemas são consideradas mais nutritivas.

Nem todos os ovos são iguais em termos de valor nutricional. O valor nutricional de um ovo depende do seu tamanho. Quando você cozinha um ovo, adiciona óleo, manteiga ou o come com bacon, linguiça ou queijo, o teor calórico do ovo aumenta significativamente.

Para quem quer perder peso, um café da manhã com ovos pode ajudar a aumentar a sensação de saciedade em comparação com outros alimentos, mas ainda assim é importante adicionar 1 ou 2 fatias de pão, vegetais verdes e frutas para garantir a ingestão suficiente de calorias e evitar a fome.

As crianças podem comer um ovo por dia, que fornece uma rica fonte de colina, auxiliando no desenvolvimento cerebral e cognitivo.

Muitas pessoas acreditam que o alto teor de colesterol nos ovos é prejudicial à saúde, especialmente para quem tem doença hepática gordurosa, pois aumenta os níveis de colesterol no sangue. Em média, pessoas com doença hepática gordurosa devem consumir apenas 2 a 3 ovos por semana, e devem optar por ovos cozidos em vez de fritos ou mexidos.

Se você tem doença hepática gordurosa ou enzimas hepáticas elevadas, especialmente em casos moderados a graves, o melhor é substituir os ovos por fontes de proteína mais saudáveis.

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Fonte: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html