Lição 1: Operações ilegais são desenfreadas

Segundo estatísticas das autoridades, na cidade de Lao Cai existem mais de 50 matadouros de pequena escala localizados em áreas residenciais.

Sabe-se que, recentemente, apesar das repetidas inspeções, ações e solicitações de compromissos por parte das autoridades locais e órgãos competentes da cidade de Lao Cai para o encerramento das atividades, ainda existem muitos matadouros de pequeno porte de gado e aves em funcionamento em áreas residenciais.

Atualmente, cinco famílias do bairro de Nam Cuong praticam o abate de animais em casa. Desde o início do ano, as autoridades do bairro e o Departamento de Veterinária da cidade de Lao Cai realizaram diversas inspeções e solicitaram que as famílias parassem de abater animais em casa e se comprometessem a não repetir a infração, mas os resultados não têm sido muito eficazes.

A existência de matadouros de pequena escala com "3 nãos": ausência de controle veterinário, ausência de proteção ambiental e ausência de garantia de segurança e higiene alimentar, preocupa os consumidores.

O Sr. Hoang Van Th., morador do Grupo 2, bairro de Nam Cuong, estava indignado: "Bem ao lado da minha casa, há um matadouro onde dezenas de porcos são abatidos todos os dias. Há muitos anos, minha família e as famílias vizinhas têm que conviver com o barulho e o mau cheiro desse matadouro. Embora tenhamos reclamado repetidamente às autoridades locais, o problema persiste. No final de 2023, quando soubemos que a prefeitura tinha uma política para realocar os matadouros de animais para uma área concentrada, todos ficaram felizes, mas até agora nada foi implementado."

Atualmente, a demanda de consumo alimentar da população da cidade de Lao Cai gira em torno de 10 toneladas de carne suína (proveniente de 100 a 120 porcos) por dia, sem mencionar outros tipos de carne de gado e aves. No entanto, o Departamento de Veterinária da cidade de Lao Cai fiscaliza o abate apenas no único matadouro do Grupo 29, no bairro de Lao Cai (este estabelecimento abate cerca de 20 a 30 porcos por dia). Assim, cerca de 80% dos animais abatidos ainda chegam ao mercado sem quarentena veterinária, e ninguém sabe ao certo quantos deles estão doentes ou infectados.

Em declarações à imprensa, o Sr. Nguyen Dinh Tam, chefe do Departamento Veterinário da cidade de Lao Cai, afirmou: Atualmente, a maior parte da carne consumida na cidade provém de pequenos matadouros, o que acarreta muitos riscos potenciais relacionados à segurança alimentar dos consumidores.

Em 2023, a agência especializada coletou amostras de carne em mercados da cidade e constatou que 34 das 105 amostras testadas apresentaram resultado positivo para peste suína africana.

Nguyen Dinh Tam, Chefe da Estação Veterinária da Cidade de Lao Cai

Diante da proliferação de pequenos matadouros de animais, em maio de 2024, o Comitê Popular da Cidade de Lao Cai emitiu o Documento nº 882 sobre a retificação e o fortalecimento da gestão e do controle do abate de animais, garantindo a segurança sanitária e alimentar. De acordo com o documento, o comitê orientou as comunas e os bairros a convocarem as famílias envolvidas no abate de animais e aves na região para reuniões, a fim de informá-las sobre seus compromissos com as normas de comércio e abate de animais e aves, visando garantir a segurança sanitária e a higiene alimentar nas instalações. Simultaneamente, o comitê realizou campanhas em vilarejos e comunidades para conscientizar a população sobre os riscos de consumir carne de animais e aves de origem desconhecida, sem o devido controle de higiene veterinária, ou sem marcas de controle de abate ou selos de higiene veterinária.

No entanto, existe um paradoxo: atualmente, toda a cidade possui apenas um pequeno matadouro localizado no bairro de Lao Cai, com capacidade para cerca de 20 porcos por dia e por noite (essa instalação é controlada pela agência veterinária para a entrada e saída de suínos vivos), o que significa que só consegue suprir uma pequena parte do volume de carne suína necessário para atender às necessidades de restaurantes e hotéis. Além disso, diariamente, a maioria das bancas de carne nos mercados locais ainda vende grandes quantidades de carne de animais domésticos e aves que não foram submetidas à quarentena pela agência veterinária, e nenhuma agência se responsabiliza por isso.

Além disso, se proibirmos completamente os matadouros de pequena escala localizados em áreas residenciais, para onde essas instalações devem ser transferidas, visto que a cidade ainda não planejou e organizou uma área para a construção de um matadouro centralizado? Portanto, para evitar a situação de "sequestro e abandono da responsabilidade" no controle de matadouros ilegais de pequena escala, a cidade de Lao Cai precisa urgentemente de uma solução sincronizada e resoluta.

Última postagem: Preciso encontrar uma solução rapidamente.

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Fonte: https://baolaocai.vn/bai-1-tran-lan-co-so-hoat-dong-chui-post385588.html