Lição 1: Os estabelecimentos ilegais estão em alta

De acordo com estatísticas das autoridades, na cidade de Lao Cai há mais de 50 matadouros de pequena escala localizados em áreas residenciais.

Sabe-se que, recentemente, embora as autoridades locais e agências funcionais da cidade de Lao Cai tenham inspecionado, tratado e solicitado repetidamente compromissos para interromper as operações, ainda há muitos matadouros de gado e aves de pequena escala localizados em áreas residenciais em operação.

Atualmente, cinco famílias no bairro de Nam Cuong abatem animais em casa. Desde o início do ano, as autoridades locais e a Estação Veterinária da Cidade de Lao Cai realizaram diversas inspeções e solicitaram que as famílias parassem de abater animais em casa e se comprometessem a não repetir a infração, mas os resultados não foram muito eficazes.

A existência de matadouros de pequena escala com “3 nãos”: sem controlo veterinário, sem protecção ambiental e sem segurança e higiene alimentar está a causar preocupação entre os consumidores.

O Sr. Hoang Van Th., morador do Grupo 2, Bairro Nam Cuong, estava chateado: Bem ao lado da minha casa, há um "matadouro", onde abatem dezenas de porcos todos os dias. Por muitos anos, minha família e as famílias vizinhas tiveram que conviver com o barulho e o mau cheiro deste matadouro de porcos. Apesar das inúmeras reclamações às autoridades locais, a situação ainda se repete. No final de 2023, ao saberem que a prefeitura tinha uma política de realocação dos matadouros de gado para uma área de concentração, todos ficaram felizes, mas até agora não houve implementação.

Atualmente, a demanda alimentar da população da cidade de Lao Cai é de cerca de 10 toneladas de carne suína (de 100 a 120 suínos) por dia, sem contar outros tipos de gado e carne de aves. No entanto, a Estação Veterinária da Cidade de Lao Cai controla apenas o abate no único matadouro do Grupo 29, o Distrito de Lao Cai (esta instalação abate cerca de 20 a 30 suínos por dia). Assim, cerca de 80% dos animais abatidos para consumo no mercado não foram colocados em quarentena e não se sabe ao certo quantos deles estão doentes ou infectados.

Falando aos repórteres, o Sr. Nguyen Dinh Tam, chefe da Estação Veterinária da Cidade de Lao Cai, disse: Atualmente, a maior parte da carne consumida na cidade vem de pequenos matadouros, então há muitos riscos potenciais relacionados à segurança alimentar para os consumidores.

Em 2023, a agência especializada coletou amostras de carne em mercados da cidade e descobriu que 34/105 amostras de carne testaram positivo para peste suína africana.
Nguyen Dinh Tam, Chefe da Estação Veterinária da Cidade de Lao Cai

Diante da situação generalizada de matadouros de gado de pequena escala, em maio de 2024, o Comitê Popular da Cidade de Lao Cai emitiu o Documento nº 882 sobre a retificação e o fortalecimento da gestão e do controle do abate de animais, garantindo a segurança contra doenças e a segurança alimentar. Nesse sentido, orientou as comunas e distritos a convidarem as famílias envolvidas no abate de gado e aves na região a se reunirem para notificar a implementação dos compromissos com as regulamentações sobre negócios e abate de gado e aves, a fim de garantir a segurança contra doenças e a higiene e a segurança alimentar nas instalações. Ao mesmo tempo, mobilizou aldeias e grupos residenciais para reforçar a propaganda para que a população não utilize produtos de carne de gado e aves de origem desconhecida, que não garantam a higiene veterinária, ou produtos sem marcas de controle de abate ou selos de higiene veterinária...

No entanto, um paradoxo é que, atualmente, toda a cidade possui apenas um matadouro de pequena escala, localizado no bairro de Lao Cai, com capacidade para cerca de 20 suínos por dia e noite (esta instalação é controlada pela agência veterinária para a entrada de suínos vivos e a saída de carne), de modo que só consegue fornecer uma pequena parte do volume de carne suína para atender às necessidades de restaurantes e hotéis. Além disso, todos os dias, a maioria das barracas de carne nos mercados locais ainda vende muita carne de gado e aves que não foi colocada em quarentena pela agência veterinária, mas nenhuma agência a tratou...

Além disso, se proibirmos completamente os matadouros de pequena escala localizados em áreas residenciais, para onde essas instalações devem ser transferidas, enquanto a cidade ainda não planejou e organizou uma área para a construção de um matadouro concentrado? Portanto, para evitar a situação de "sequestro e abandono de prato" no controle de matadouros ilegais de pequena escala, a cidade de Lao Cai precisa urgentemente de uma solução sincronizada e resoluta.

Postagem final: Preciso encontrar uma solução rapidamente

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